Súp Nha Đam

Múc súp ra bát, rắc tiêu, rau mùi, dùng nóng.Nguyên liệu:- 200gr nha đam. - 100gr tôm. - 100gr bông cải xanh. - 100gr cà rốt. - 1 ít rau mùi (ngò). - Bột nêm, tiêu. - 1 bát nước dùng. - 1 thìa súp bột năng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp Nha Đam Súp Nha ĐamMúc súp ra bát, rắc tiêu, rau mùi, dùng nóng. Nguyên liệu: - 200gr nha đam. - 100gr tôm. - 100gr bông cải xanh. - 100gr cà rốt. - 1 ít rau mùi (ngò). - Bột nêm, tiêu. - 1 bát nước dùng. - 1 thìa súp bột năng. Thực hiện: - Gọt vỏ ngoài nha đam, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối. Bóc vỏ tôm, bỏđầu, giữ lại đuôi. - Cắt bông cải miếng vừa ăn.- Gọt vỏ cà rốt, thái lát.- Thái nhuyễn rau mùi.- Đun sôi nước dùng, cho tôm, bông cải, cà rốt vào, nêm gia vị vừa ăn.- Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh vừa.Cá Hấp Nha Đam Dùng với tương ớt rất ngon.Nguyên liệu:- 1 ít tóc tiên.- 200gr phi lê cá lóc.- 200gr nha đam.- 1 trứng gà.- Bột nêm, đường, dầu ăn, tương ớt, hành, tiêu.- 1 bát nước dùng.Thực hiện:- Cá cắt miếng, ướp dầu ăn, bột nêm.- Gọt vỏ nha đam, cắt miếng, ngâm nước muối.- Xếp xen kẽ cá, nha đam ra đĩa, cho vào nồi hấp.- Đun sôi nước dùng, nêm gia vị, cho bột năng vào tạo độ sánh vừa.- Cho trứng gà đánh tan vào nước dùng rồi cho tóc tiên vào. - Rưới nước sốt lên đĩa cá hấp, đun thêm 5 phút rồi lấy ra, cho hành băm, tiêuvào.