Súp sen

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Cùng tịnh tâm để cảm nhận những hương vị ngọt mát từ thiên nhiên, cho cuộc sống thêm tươi đẹp với món chay bạn nhé. Nguyên liệu:  200g sen tươi 50g nấm hương 20g nấm tuyết.       50g bắp non 50g bông cải xanh 50g cà rốt 30g bột bắp 10g ngò rí 1 thìa cà phê hạt nêm chay 1/2 thìa tiêu xay Nấu nước dùng: Cho 100g cà rốt, 100g củ cải trắng, 100g hành tây, 50g hành boa-rô xắt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp senSúp senMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútCùng tịnh tâm để cảm nhận những hương vị ngọt mát từ thiên nhiên,cho cuộc sống thêm tươi đẹp với món chay bạn nhé.Nguyên liệu: 200g sen tươi 50g nấm hương 20g nấm tuyết 50g bắp non 50g bông cải xanh 50g cà rốt 30g bột bắp 10g ngò rí 1 thìa cà phê hạt nêm chay 1/2 thìa tiêu xay Nấu nước dùng: Cho 100g cà rốt, 100g củ cải trắng, 100g hành tây, 50g hành boa-rô xắt khúc vào 1,5 lít nước, hầm mềm, lược lại lấy nước dùngCác bước thực hiện:1Sen tươi bóc vỏ, lấy tim sen, ngâm qua nước muối pha loãng, luộc mềm.Nấm hương, nấm tuyết, xắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối phaloãng, xắt miếng vừa ăn.Bắp non xắt lát thật mỏng. Bông cải tách bông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ xắt látmỏng, tỉa hoa. Ngò rí xắt nhuyễn.2Cho bột bắp vào một lượng nước dùng vừa đủ, tán đều để nước và bộthòa chung, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay.Khi thấy hỗn hợp sệt lại thì cho bắp non, bông cải, hạt sen, cà rốt, nấmhương, nấm tuyết vào nấu sôi thêm khoảng 6 phút, nêm hạt nêm chay vừaăn.Cho súp sen ra bát, rắc tiêu và ngò rí lên trên, ăn nóng rất ngon.Mách nhỏ:Có thể sử dụng các loại rau củ hầm nước dùng để nấu súp. Khi nấu phảikhuấy đều, nhẹ tay để súp không bị nằm nồi hay khê.