Súp thái cực

Lạ mắt với cách trang trí, ngon miệng với vị đậm đà vừa ăn. Súp sẽ là món ăn ưa thích của chúng ta khi đã dùng qua súp thái cực.Các bước thực hiện: 1 Thịt gà rửa sạch, lóc xương, bằm nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn, lọc lấy nước. Tuyết nhĩ ngâm nước, rửa sạch, cắt nhỏ. Bột năng pha với ít nước. Trứng gà đánh đều. 2 Cho nước dùng gà, thịt gà bằm, nấm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp thái cựcSúp thái cựcMức độ:KhóChuẩn bị:30 phútChế biến:60 phútLạ mắt với cách trang trí, ngon miệng với vị đậm đà vừa ăn. Súp sẽ làmón ăn ưa thích của chúng ta khi đã dùng qua súp thái cực.Nguyên liệu: 600g nước dùng gà 120g thịt gà 40g nấm rơm 80g thịt cua 30g tuyết nhĩ 40g củ năng 150g cải bó xôi 60g bột năng 1 trái trứng gàCác bước thực hiện:1Thịt gà rửa sạch, lóc xương, bằm nhỏ.Nấm rơm gọt bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ.Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn, lọc lấy nước.Tuyết nhĩ ngâm nước, rửa sạch, cắt nhỏ.Bột năng pha với ít nước. Trứng gà đánh đều.2Cho nước dùng gà, thịt gà bằm, nấm rơm bằm, trứng gà nấu chung thànhsúp hầm gà. Cho thịt cua, tuyết nhĩ, củ năng, nước bó xôi nấu chung thànhsúp bó xôi.3Sau cùng đổ 2 loại súp trên vô cùng một tô sẽ tạo thành súp thái cực với 2màu trắng và xanh rất đẹp. Dùng nóng.Mách nhỏ:Để có được phần trang trí đẹp mắt, súp cần có độ sánh cần thiết, khi chosúp vào tô, nên đổ từ từ cả hai màu để điều chỉnh độ cân bằng của mónăn.