Súp tôm kiểu Pháp

Súp cua, súp heo,...quá quen thuộc với chúng ta rồi nhỉ? Thay đổi khẩu vị với món súp mới này đi, bạn sẽ rất thích đấy. Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Cần tây xắt khúc. Cà chua xắt múi cau. Hành tây xắt mỏng. Cà bát xắt miếng vừa ăn. Lá bayleaf xắt nhỏ. 2 Cho lượng nước dùng vừa đủ vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Cho khoai tây, cà rốt vào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp tôm kiểu PhápSúp tôm kiểu PhápMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútSúp cua, súp heo,...quá quen thuộc với chúng ta rồi nhỉ? Thay đổikhẩu vị với món súp mới này đi, bạn sẽ rất thích đấy.Nguyên liệu: 300g tôm sú 100g khoai tây 100g cà rốt 20g cần tây 100g hành tây 200g cà chua 10g lá bayleaf 200g cà bát 2 thìa súp rượu vang trắng, 1 thìa cà phê muối tiêu, 5 thìa súp kem béo Nước dùngCác bước thực hiện:1Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen.Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.Cần tây xắt khúc. Cà chua xắt múi cau. Hành tây xắt mỏng. Cà bát xắtmiếng vừa ăn. Lá bayleaf xắt nhỏ.2Cho lượng nước dùng vừa đủ vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.Cho khoai tây, cà rốt vào hầm chín. Cho tiếp cần tây, hành tây, cà chua, lábayleaf, cà bát vào nấu chín.3Cho các nguyên liệu đã nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược bỏ xác,lấy nước cốt nấu sôi trở lại.Cho kem béo, rượu vang vào, nêm muối tiêu vừa ăn, để sôi lại là được.Cho súp ra đĩa sâu lòng, dùng nóng.Mách nhỏ:Khi nấu súp đừng để lửa lớn, súp sẽ dễ bị cháy khét. Giữ lửa nhỏ, khuấyđều để súp sôi trở lại và tạo độ sệt.