Tác dụng của con hến

Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bện tim mạch.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tác dụng của con hếnTác dụng của con hếnHến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho nhữngngười thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béoomega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch.Theo y học cổ truyền thịt hến tên là nghiễn nhục, có vị ngọt, mặn, tính lạnh,không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, giải độc, lợi tiểu.Theo Sách Nam dược thần hiệu: Vỏ hến (nghiễn xác) chứa chất chitin nhưtrong vỏ trai sông, có vị mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng cố tinh, làmse, long đờm, chống nôn. Ảnh minh họaSau đây là một số bài thuốc từ hếnChữa di tinh, đái đục: Vỏ hến nung và hoàng bá sao với lượng bằng nhau,tán nhỏ, rây bột mịn. Ngày uống 2 lần, mỗi lần một thìa cà phê.Chữa ra nhiều mồ hôi: Các triệu chứng kèm theo là mệt mỏi, chán ăn...:Chọn các con hến tươi, mẩy, ngâm vài giờ cho nhả hết chất thải. Luộc chín,lấy phần thịt và nước luộc trên đem nấu canh chua với quả sấu hoặc me, rauthì là hoặc đem nấu cháo cho trẻ ăn. Mỗi lần, có thể dùng 20 - 30g thịt hến.Chữa chứng ra mồ hôi trộm ở trẻ: Hến 100g, sò biển 100g, gạo 50g, rễ câyhẹ 3g, gia vị vừa đủ. Sò, hến đem rửa sạch, hấp cách thủy rồi bỏ vỏ, ruột tháinhỏ, uớp bột gia vị. Rễ cây hẹ rửa sạch giã nhỏ lọc lấy 200ml nước. Gạo xaynhỏ mịn cho vào nước rễ cây hẹ quấy đều, đun nhỏ lửa. Khi cháo chín chosò biển và hến vào đảo đều, cháo sôi lại là được. Ăn ngày một lần lúc đói.Cần ăn liền 3-5 ngày.Chữa dương suy, ít tinh: Thịt hến 300g, lá hẹ 100g, dầu ăn 50ml, gia vị, mỳchính đủ dùng. Đổ dầu vào chảo, đun nóng già, cho hến vào xào tới săn, láhẹ rửa sạch, cắt khúc đảo cùng thịt hến sau 5 phút bắc ra ăn nóng.Chữa đại tiện phân lỏng do nóng gây nên: Vỏ hến 100g, lá bưởi 50g. Vỏhến nung thành vôi, lá bưởi sấy khô, cả hai tán bột mịn, mỗi lần uống 9g vớinước sôi để nguội, ngày uống 3 lần, dùng liền 3-5 ngày.Chữa chứng hay đái đêm: Thịt hến 30 - 50g, thịt lợn nạc 200g. Tất cả ninhnhừ, thêm muối đủ đậm. Ăn trong ngày.