Taco – Món ngon truyền thống của người Mêxico

Vỏ giòn tan, nhân thập cẩm béo ngậy khiến cho món taco Mêxico trở nên hấp dẫn bất kỳ thực khách.Taco là món ăn truyền thống của người Mêxcio được làm từ bột ngô hoặc bột mỳ cho lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, trong khi nhân bên trong với vô vàn lựa chọn khác nhau. Các teen thỏa thích măm taco với loại nhân hợp khẩu vị như thịt bò, gà, hải sản, rau củ và pho mát.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Taco – Món ngon truyền thống của người MêxicoTaco – Món ngon truyền thống của người MêxicoVỏ giòn tan, nhân thập cẩm béo ngậy khiến cho món taco Mêxico trở nên hấp dẫn bất kỳ thực khách. Taco là món ăn truyền thống của người Mêxcio được làm từ bột ngô hoặc bột mỳ cho lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, trong khi nhân bên trong với vô vàn lựa chọn khác nhau. Các teen thỏa thích măm taco với loại nhân hợp khẩu vị như thịt bò, gà, hải sản, rau củ và pho mát. Nhờ vào danh sách dài lựa chọn và phươngpháp chế biến nhân bên trong, taco càng thuyết phục được nhiều người đam mêmón ăn truyền thống này và trở nên phổ biến khắp Mêxico. Tuy nhiên, loại tacophổ biến nhất vẫn là vỏ ngô kẹp thịt xay nhỏ, hành, rau diếp, lê tàu và nướctương cà chua cay của Mêxico.Taco còn mang giá trị lịch sử. Món ăn này khiến người ta gợi nhớ về cuộc di cưcủa người châu Âu vào Mêxico. Một số tài liệu còn cho thấy, người dân Mêxicosống ở các vùng hồ còn chế biến taco nhân cá.Taco sudados tạo nên sự khác biệt với hỗn hợp nhân gồm bánh mỳ mềm, thịtcay. Vỏ bên ngoài bao bọc lấy toàn bộ nhân, giúp cho món taco này luôn nóng vàtỏa hơi nước để làm mềm vỏ. Cũng theo cách chế biến tương tự, chúng ta sẽ cótaco tôm, taco cá và taco thịt cừu.Chúng ta cùng điểm qua một số loại taco truyền thống của đất nước Mêxiconhé. Trước tiên là taco nướng với lớp vỏ được nướng trên vỉ than hồng cho đếnkhi đạt độ giòn nhất định, ăn kèm với nước tương chorizo asado. Ở miền BắcMêxico, người ta gọi taco nướng ăn kèm với pho mát Oaxaca và thịt là mulita.Taco đầu bò lại là một phiên bản taco độc đáo với nhân từ não, lưỡi, má, môi vàmắt bò. Vỏ taco đầu bò được hấp để luôn giữ độ mềm, trong khi người ta bổsung thêm hành, rau mùi cho lớp nhân bên trong.Trong khi đó, taco de cazo lại được phục vụ trên một bát bằng kim loại, sánhlớp dầu ăn phía dưới nhằm ngụ í về cách chế biến vỏ chiên ngập dầu và giòntan. Loại taco này chủ yếu sử dụng thịt heo, thay vì bò.Tóm lại, các ấy có thể hiểu taco gồm hai loại, taco vỏ cứng và taco vỏ mềm.Theo truyền thống của người Mêxico, taco vỏ mềm đại diện cho nguyên liệubột ngô, thường theo phương pháp hấp hoặc nướng.Tại Mexico, sau khi mặt trời xuống núi, những quầy hàng rong bán taco có mặttrên hầu hết các ngõ ngách phố phường. Người Mêxico thường dùng taco nhưmột món ăn nhẹ sau bữa tối. Thậm chí, ở đất nước này, người ta còn phát triểnnhiều hệ thống nhà hàng chuyên về taco như Taco Del Mar, Taco Bell và MightyTaco