Tài liệu chăn nuôi - Chương 6 Chăn nuôi trâu bò

Chương này được biên soạn nhằm giúp sinh viên nhận biết được đặc điểm một số giống trâu, bò chính nuôi ở nước ta. Trang bị những kiến thức cơ bản nhất về các biện pháp kỹ thuật chăn nuôi hiện nay và thời gian sắp tới.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu chăn nuôi - Chương 6 Chăn nuôi trâu bò CHƯƠNG VI CHĂN NUÔI TRÂU BÒ Do yêu c u c a ñ i tư ng ph c v và khuôn kh c a giáo trình, chương Chăn nuôitrâu bò so n cho sinh viên ngành kinh t ch nh m:- Giúp sinh viên nh n bi t ñư c ñ c ñi m m t s gi ng trâu, bò chính nuôi nư c ta.- Trang b nh ng ki n th c cơ b n nh t v các bi n pháp k thu t chăn nuôi hi n nay và th igian s p t i ñ i v i: + bê, nghé + trâu, bò sinh s n + trâu, bò s a + trâu, bò cày kéoI . Chăn nuôi bê nghé1.1. M t s ñ c ñi m sinh lý c a bê nghé1.1.1. ð c ñi m v sinh trư ng - phát d c Bê nghé có t c ñ sinh trư ng tương ñ i nhanh, m c tăng tr ng có th ñ t 400 - 1200g/ngày. Kh năng tăng tr ng ph thu c vào: gi ng, ch ñ nuôi dư ng, chăm sóc... Ví d : bêlai Sind tăng tr ng 400 - 500 g/ngày, bê Hà Lan: 600 - 700 g/ngày.1.1.2. S phát tri n c a cơ quan tiêu hoá Khi m i sinh bê nghé môi trên và môi dư i b ng nhau, d n d n môi trên phát tri nnhanh hơn môi dư i và chìa ra. Bê sơ sinh có 6 - 8 răng c a, còn nghé m c răng ch m hơn:sau khi ñ 3 - 7 ngày răng m i b t ñ u m c, cho ñ n 2 - 3 tháng tu i m i m c ñ 8 cái răng.Bình thư ng sau khi ñ sau khi ñã khô lông, bê nghé t tìm vú c a con m ñ bú. Khi bê nghé bú nh có ph n x co rãnh th c qu n, rãnh th c qu n co l i t o thànhhình ng n i li n th c qu n và d lá sách, do ñó s a ch y theo rãnh th c qu n vào th ng d lásách. N u cho bê bú nhân t o không ñúng k thu t, s a có th tràn vào d c và b lên menth i. bê nghé sơ sinh dung tích d múi kh g p 2 l n dung tích d c . Khi bê nghé bi t ănth c ăn th c v t (6-8 tu n tu i tr ñi), d c và d lá sách phát tri n m nh ñ phù h p d n v ilo i th c ăn m i: th c ăn th c v t. Kh năng tiêu hoá b t ñư ng c a bê nghé kém, khi 2 thángtu i tá tràng m i xu t hi n men amilaza và lactaza, nhưng ho t l c còn th p. Do ñó bê nghésơ sinh không có kh năng tiêu hoá th c ăn tinh b t, ch có kh năng tiêu hoá ñư ng s a.Vi cb sung th c ăn b t ñư ng dư i d ng cháo loãng s m là không phù h p v i ñ c ñi m sinh lýtiêu hoá c a bê. D ch v c a bê nghé phân ti t liên t c, lúc ăn cũng như lúc ñói. D ch d múikh có men lipaza, nhưng nó ch tiêu hoá ñư c m d ng nhũ hoá. Kh năng tiêu hoá mgi m d n: 10-20 ngày tu i tiêu hoá ñư c 8 - 9 g m /kg kh i lư ng cơ th , 2 tháng tu i ch tiêuhoá ñư c 6-7 g m /kg kh i lư ng cơ th . - 187 -1.1.3. S phát tri n c a h th ng b o v cơ th Tác d ng phòng ch ng b nh t t c a gan bê sơ sinh r t h n ch , r t nhi u ñ c t và vitrùng không ñư c phân gi i ho c gi gan, mà ñi vào tu n hoàn l n gây tác h i ñ n cơ th .Hàm lư ng γ-globulin trong máu c a bê sơ sinh r t th p, do ñó kh năng ñ kháng c a bêtrong giai ño n này r t kém. Sau này hàm lư ng γ-globulin trong máu c a bê d n d n tăng lênvà s c ñ kháng c a bê cũng tăng d n.1.1.4. Kh năng ñi u hoà thân nhi t Khi m i sinh thân nhi t c a bê nghé cao hơn thân nhi t c a trâu bò trư ng thành (t 01,0-1,5 C). Trung khu ñi u hoà thân nhi t c a bê nghé ho t ñ ng chưa t t, trao ñ i ch t c a bênghé m nh, nên thân nhi t cao hơn so v i giai ño n trư ng thành.1.2. K thu t nuôi dư ng bê nghé1.2.1. Nuôi dư ng và chăm sóc bê nghé trong giai ño n bú s a ñ u Khi bê nghé m i ñ ra có s thay ñ i l n v môi trư ng s ng: trong cơ th m thaiñư c b o v và nuôi dư ng ñ c bi t, còn khi ñ ra bê nghé ph i ch i s tác ñ ng c a môitrư ng và ngu n cung c p dinh dư ng cũng thay ñ i. Th c ăn c a bê nghé khi m i ñ là s a ñ u. Sũa ñ u có ñ c tính sinh h c và hoá h ckhác h n so v i s a thư ng. S a ñ u có giá tr dinh dư ng cao hơn s a thư ng và gi m d nsau khi ñ . V hàm lư ng v t ch t khô: - Sau khi ñ 4 h gi m còn 24,5 % - Sau khi ñ 8 h gi m còn 21,0 % - Sau khi ñ 12 h gi m còn 19,0 % - Sau khi ñ 24 h gi m còn 15,6 % V hàm lư ng protein: Sau khi ñ hàm lư ng protein là 20%, sau 12 h gi m còn 12%,sau 24 h ch còn 7,2 %. So sánh v giá tr dinh dư ng gi a s a ñ u và s a thư ng Ch t dinh dư ng S añ u S a thư ng Protein (%) 18 - 20 3-4 Albumin (%) 2-3 0,5 - 0,6 Globulin (%) 7 - 12 0,1 Vitamin A (mg/l) 6 000 600 ð chua c a s a ñ u: 48 - 50 0T, s a thư ng: 18 - 20 0T. ð c bi t trong s a ñ u cóhàm lư ng γ-globulin cao và có kh năng th m th u nguyên v n vào máu. Kh năng th mth u nguyên v n c a γ-globulin gi m d n sau khi ñ , ngư i ta th y r ng: 60 h sau khi ñγ-globulin h t kh năng th m th u. Trong s a ñ u còn có MgSO4 , ñây là m t ch t t y nh , cótác d ng v sinh ñư ng tiêu hoá. ð chua c a s a ñ u cao có tác d ng h n ch s ho t ñ ngcu vi khu n trong ñư ng ru t, ñ c bi t là E. Coli. Vì v y cho b ...