Tài liệu chuyên đề 13: Mô hình chăn nuôi gia cầm (thương phẩm). Quy trình và kỹ thuật chăn nuôi theo chuỗi giá trị (Lưu hành nội bộ-Nhóm Cộng đồng)

Nội dung tài liệu “Chăn nuôi gia gia cầm giới thiệu quy trình và kỹ thuật chăn nuôi theo chuỗi giá trị” được biên soạn với các nội dung sát thực bao gồm: giới thiệu các giống gà, vịt, ngan hiện đang chăn nuôi tại Việt Nam, một số mô hình phương thức chăn nuôi theo chuỗi giá trị, kỹ thuật chăn nuôi các loại gia cầm từng giai đoạn, kỹ thuật chế biến thức ăn tận dụng từ nguồn nguyên liệu có sẵn tại địa phương, quy trình vệ sinh phòng bênh, phương pháp phòng và trị một số bệnh thường gặp, giới thiệu một số phương thức chăn nuôi, các hình thức tiêu thụ sản phẩm và những gợi ý để người học trao đổi và tiếp thu có hiệu quả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu chuyên đề 13: Mô hình chăn nuôi gia cầm (thương phẩm). Quy trình và kỹ thuật chăn nuôi theo chuỗi giá trị (Lưu hành nội bộ-Nhóm Cộng đồng) ỦY BAN DÂN TỘC TÀI LIỆU CHUYÊN ĐỀ 13 MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GIA CẦM (THƯƠNG PHẨM).QUY TRÌNH VÀ KỸ THUẬT CHĂN NUÔI THEO CHUỖI GIÁ TRỊ (Lưu hành nội bộ-Nhóm Cộng đồng) Hà Nội 2023 LỜI NÓI ĐẦU Nâng cao năng lực cho cộng đồng để chuyển giao quy trình, kỹ thuật chănnuôi đến với người dân vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi là một trongnhững hoạt động thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế-xã hộivùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021-2030. Để giúp đỡnông dân phát triển sản xuất nông nghiệp một cách hiệu quả và bền vững, đặc biệtlà đối với người dân vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi thì phương pháptruyền tải theo hướng cầm tay chỉ việc, lý thuyết đi đôi với thực hành để ngườidân dễ hiểu, dễ làm, có hình ảnh minh hoạ và ví dụ thực tiễn. Nội dung tài liệu “Chăn nuôi gia gia cầm giới thiệu quy trình và kỹ thuậtchăn nuôi theo chuỗi giá trị” được biên soạn với các nội dung sát thực bao gồm:giới thiệu các giống gà, vịt, ngan hiện đang chăn nuôi tại Việt Nam, một số môhình phương thức chăn nuôi theo chuỗi giá trị, kỹ thuật chăn nuôi các loại gia cầmtừng giai đoạn, kỹ thuật chế biến thức ăn tận dụng từ nguồn nguyên liệu có sẵntại địa phương, quy trình vệ sinh phòng bênh, phương pháp phòng và trị một sốbệnh thường gặp, giới thiệu một số phương thức chăn nuôi, các hình thức tiêu thụsản phẩm và những gợi ý để người học trao đổi và tiếp thu có hiệu quả. Tài liệu này chỉ mang tính tham khảo, trong quá trình triển khai, các chuyêngia, giảng viên ở các cấp tiếp tục nghiên cứu, đúc rút kinh nghiệm, chỉnh sửa, bổsung tài liệu phù hợp với từng loại vật nuôi và góp phần đổi mới phướng phápđào tạo chuyển giao kỹ thuật cho cộng đồng, người dân vùng đồng bào dân tộcthiểu số và miền núi. Mặc dù đã cố gắng biên soạn hoàn thiện tài liệu hướng dẫn chi tiết tới bàcon, song không thể tránh khỏi những thiếu sót. Chúng tôi mong nhận được nhiềuý kiến đóng góp của đông đảo cộng đồng, người dân tham gia chương trình để tàiliệu trở thành cẩm nang hữu ích cho người dân trong quá trình hoạt động chănnuôi gia cầm. Trân trọng cảm ơn! ỦY BAN DÂN TỘC MỤC LỤCI. GIỚI THIỆU MỘT SỐ GIỐNG GIA CẦM TẠI VIỆT NAM ................... 11. Khái niệm gia cầm ........................................................................................... 12. Một số giống gia cầm thương phẩm chăn nuôi hiệu quả ở Việt Nam ........ 12.1. Giống gà ......................................................................................................... 12.2. Một số giống vịt ........................................................................................... 202.3. Một số giống ngan ........................................................................................ 25II.MỘT SỐ MÔ HÌNH, PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI GIA CẦM THEOCHUỖI GIÁ TRỊ............................................................................................... 261. Mô hình liên kết chăn nuôi gà thả vườn theo chuỗi giá trị tại huyện NhưXuân-Thanh Hóa ............................................................................................... 262. Triển khai mô hình nuôi gà thả vườn liên kết theo chuỗi giá trị ở KimQuan, Yên Sơn, Tuyên Quang ......................................................................... 273. Mô hình nuôi gà thả vườn theo hướng hữu cơ tại Bắc Giang .................. 294. Mô hình làm giàu từ nuôi gà ta thả vườn ................................................... 315. Mô nình làm giàu từ mô hình gà thả vườn tại Quảng Trị (thương hiệu gà cùa)316. Mô hình nuôi gà thả vườn tại Sơn La ......................................................... 327. Mô hình nuôi gà theo chuỗi giá trị-cách làm hiệu quả ở Yên Thành, QuangBình, Hà Giang .................................................................................................. 348. Mô hình tổ liên kết chăn nuôi gà theo chuỗi giá trị ở xã Cẩm Tâm, huyệnCẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa ............................................................................. 349. Mô hình tổ liên kết chăn nuôi gà theo chuỗi ở thị trấn Tam Sơn, huyệnSông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc ................................................................................... 3510. Mô hình nuôi giống gà địa phương theo chuỗi giá trị, tại Tiên Phước,Quảng Nam ........................................................................................................ 3711. Lợi ích từ việc nuôi giun quế kết hợp nuôi gà .......................................... 39III. KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GIA CẦM ..................................................... 411. Kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn .................................................................. 411.1. Yêu cầu chung về chuồng trại ...................................................................... 411.2. Chọn gà con giống........................................................................................ 441.3. Thức ăn và kỹ thuật cho ăn .......................................................................... 451.4. Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng .................................................................... 551.5. Quy trình vệ sinh thú y và phòng bệnh ........................................................ 602. Kỹ thuật chăn nuôi vịt, ngan thương phẩm................................................ 882.1. Chuồng trại và dụng cụ chăn nuôi................................................................ 882.2. Chọn giống ................................................................................................... 912.3. T ...