Tài liệu đào tạo nghề Kỹ thuật trồng nấm sò, rơm, linh chi - Trường TH NN&PTNT Quảng Trị

Giáo trình Kỹ thuật trồng nấm sò, rơm, linh chi (Dùng cho trình độ dưới 3 tháng) gồm có 3 bài học: Bài 1- Kỹ thuật trồng nấm rơm, bài 2 - Kỹ thuật trồng nấm sò, bài 3 - Kỹ thuật trồng nấm linh chi. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu đào tạo nghề Kỹ thuật trồng nấm sò, rơm, linh chi - Trường TH NN&PTNT Quảng Trị SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH QUẢNG TRỊ ---o0o--- TÀI LIỆU ĐÀO TẠO NGHỀKỸTHUẬTTRỒNGNẤMSÒ,RƠM,LINHCHI (Dùng cho trình độ dưới 3 tháng ) Đơnvibiênsoan: ̣ ̣ TrươngTrunghocNôngnghiêpvaPTNTQuangTri ̀ ̣ ̣ ̀ ̉ ̣ Năm2012 SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị LỜINÓIĐẦU Đểđạtđượcmụctiêutăngcườngcácđiềukiệnđảmbảochấtlượngdạynghề,việcphát triển giáo trình phục vụ cho đào tạo nghề là rất quan trọng.Giáo trình “TRỒNG NẤM” trình độ d ướ i 3 tháng được tổ chức biên soạnnhằmgópphầnđạtđượcmụctiêuđàotạonghềđãđặtra. Giáotrìnhnàygồmcó3bài: Bài1:KỹthuậttrồngnấmRơm Bài2:KỹthuậttrồngnấmSò Bài3:KỹthuậttrồngnấmLinhchi Giáotrìnhnàysẽ đượcsử dụngtừ 2013trênđịabàntỉnhQuảngTrị,giáoviêndạynghềdựatrêncơsởcủagiáotrìnhđểsoạngiáoánchophùhợp.Tuy đãcó nhiều cố gắng cũng không thể tránh khỏi những thiếu sót nhất định,vìvậytrongquátrìnhsửdụngđềnghịcáctrungtâm,đơnvịthamgiadạynghềgópýđểgiáotrìnhhoànthiệnhơn. Chúngtôixinchânthànhcảmơn! 2 SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị MỤCLỤC ĐỀMỤC TRANG Bài1:Kỹthuậttrồngnấmrơm..........................................3 Bài2:KỹthuậttrồngnấmSò...........................................32 Bài3:KỹthuậttrồngnấmLinhchi..................................61Tàiliệuthamkhảo.................................................................85 3 SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị Bài1:KỸTHUẬTTRỒNGNẤMRƠMI.ĐẶCĐIỂMSINHHỌCCỦANẤMRƠM1.Đặcđiểmhìnhtháicủanấmrơm Nấmthườngmọctrênrơmrạmụcnêncótênthôngdụnglànấmrơm. Nấmrơmlàloạinấm ưanhiệt,nênnấmrơmđượctrồngchủ yếuvào mùanắng,nóng. Nấmrơmcónhiềumàusắckhácnhau:màuxám,xámtrắng,xámđen,... Nấmrơmlàmộtloạinấmănrấtngonvàgiàuchấtdinhdưỡng Nấmrơm 4 SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị2.Cácnguồndinhdưỡngchonấmrơma.Chấtđường Trongquátrìnhsống,nấmrơmcầnnguồnđườngrấtlớn,đườnglàthànhphầnchínhđểcấutrúcnênsợinấmvàquảthểnấmrơm.b.Chấtđạm Chấtđạmlànguồndinhdưỡngkhôngthểthiếuđượctrongquátrìnhsống củanấmrơm. Trongquátrìnhnuôitrồngnấmrơm,chúngtathườngbổsungnguồnđạmdướidạngcáchợpchấtvôcơvìđơngiảndễbổsung,dễmuangoàithịtrường, giáthànhrẻ.c.Chấtkhoángvàvitamin Nấmrơmcòncầnđượccungcấpmộtsốnguyêntốkhoángvàvitaminđểquátrìnhsinhtrưởngvàpháttriển.d.Nước Nướclàthànhphầncơbảntrongtếbàosợinấmvàquảthểnấm,thường chiếm80–90%trọnglượngquả thể nấm.Dovậytrongquátrìnhtrồngnấmrơmcầncungcấpđủnhucầunướcchonấmsinhtrưởngvàpháttriển.3.Ảnhhưởngcủacácyếutốmôitrườngđếnsựsinhtrưởngvàpháttriển củanấmrơm.a.Nhiệtđộ Nhiệtđộmôitrườngảnhhưởngtrựctiếpđếnsựsinhtrưởngvàpháttriển củanấmrơm. Tronggiaiđoạnnuôisợi: +Nhiệtđộthíchhợp:35400C. +Nhiệtđộdưới300C:sợinấmsinhtrưởngyếu. 5 SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị +Nhiệtđộtrên450C:sợinấmsẽchết. Tronggiaiđoạnhìnhthànhquảthể: +Nhiệtđộthíchhợp:30–320C. +Nhiệtđộtừ20250C:đinhghimnấmbịchếtsau12giờ. +Nhiệtđộdưới150Cvàtrên450C:quảthểkhônghìnhthành.b.Độẩm Độẩmảnhhưởngrấtlớnđếnsựpháttriểnhệsợivàhìnhthànhquảthểnấmrơm. Tronggiaiđoạnnuôisợinấmrơm: +Độẩmcơchấtthíchhợpchosợinấmsinhtrưởng:70–75%. +Độẩmmôitrườngkhôngkhí:70–80%. Tronggiaiđoạnhìnhthànhquảthể: +Độẩmcơchấtthíchhợpchosựhìnhthànhquảthể:65–70%. +Độẩmmôitrườngkhôngkhíthíchhợp:85– ...