Tài liệu học tập Logistics và quản trị chuỗi cung ứng: Phần 1

Tài liệu học tập "Logistics và quản trị chuỗi cung ứng" Phần 1 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: tổng quan về logistics và chuỗi cung ứng; dịch vụ khách hàng; dự báo cung cầu và hoạch định sản xuất; quản trị mua hàng; quản trị kênh phân phối. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu học tập Logistics và quản trị chuỗi cung ứng: Phần 1 ( h bê ) C ủ inLGSISV Q Ả TỊ H Ỗ C N Ứ GO IT À U N R C U I U G N C TÀI LIỆU HỌC TẬPLOGISTICS VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNGTài liệu thuộc bản quyền củaTrường Đại học Đại Nam TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐẠI NAM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TS. Nguyễn Quốc Tuấn (Chủ biên) TÀI LIỆU HỌC TẬPLOGISTICS VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG (Lưu hành nội bộ) Hà Nội - 2023 TẬP THỂ TÁC GIẢ TS. Nguyễn Quốc Tuấn (Chủ biên) BIÊN SOẠN TS. Nguyễn Quốc Tuấn TS. Nguyễn Việt Anh ThS. Nguyễn Duy Hồng ThS. Ngô Phương Thảo4 MỤC LỤCDANH MỤC HÌNH, BẢNG 13DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 14LỜI NÓI ĐẦU 19 Chương 1 21 TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ CHUỖI CUNG ỨNG1.1 Khái niệm về logistics và chuỗi cung ứng 211.1.1. Khái niệm Chuỗi cung ứng và Quản trị chuỗi 21 cung ứng1.1.2. Khái niệm Logistics và Dịch vụ Logistics 251.1.3. Mối quan hệ giữa Chuỗi cung ứng và Logistics 281.1.4. Mục tiêu của Quản trị chuỗi cung ứng và Logistics 311.2. Cấu trúc chuỗi cung ứng cơ bản 331.2.1. Mô hình chuỗi cung ứng 331.2.2. Cấu trúc chuỗi cung ứng 351.2.3. Các thành viên của chuỗi cung ứng 361.2.4. Các dòng cơ bản trong chuỗi cung ứng 38 Chương 2 41 DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG2.1. Tổng quan về dịch vụ khách hàng 41 5TLHT LOGISTICS VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 2.1.1. Khái niệm dịch vụ khách hàng 42 2.1.2. Vai trò và tầm quan trọng của dịch vụ khách hàng 46 2.2. Các nhân tố cấu thành dịch vụ khách hàng 52 2.2.1. Thời gian 52 2.2.2. Độ tin cậy 52 2.2.3. Thông tin 54 2.2.4. Sự thích nghi 54 2.2.5. Phân loại và xác định các chỉ tiêu dịch vụ khách 54 hàng 2.3. Dịch vụ khách hàng hướng theo thị trường 58 (market-driven) 2.3.1. Tổ chức hướng thị trường 58 2.3.2. Ứng dụng dịch vụ khách hàng theo tổ chức hướng 58 thị trường 2.3.3. Phương pháp tổ chức 60 Chương 3 62 DỰ BÁO CUNG CẦU VÀ HOẠCH ĐỊNH SẢN XUẤT 3.1. Hiệu ứng cái roi da (bullwhip effect) 62 3.1.1. Khái niệm về Hiệu ứng Bullwhip 62 3.1.2. Tác động của Hiệu ứng Bullwhip 63 3.1.3. Nguyên nhân của Bullwhip 65 3.1.4. Hoạch định tổng thể sản xuất và kinh doanh 72 3.2. Dự báo 75 3.2.1. Khái niệm dự báo 756 Mục lục3.2.2. Vai trò của Dự báo với tổ chức 763.2.3. Vai trò của Dự báo với chuỗi cung ứng 773.2.4. Các nguyên tắc dự báo 783.2.5. Các bước trong quy trình dự báo 803.2.6. Các yếu tố trong việc lựa chọn phương pháp 823.2.7. Các phương pháp dự báo 843.3. Hoạch định sản xuất 853.3.1. Các phương thức sản xuất 863.3.2. Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP) 893.3.3. Các yếu tố đầu vào của MRP 923.3.4. Các yếu tố đầu ra của MRP 933.3.5. Hoạch định công suất sản xuất 96 Chương 4 100 QUẢN TRỊ MUA HÀNG4.1. Tổng quan về mua hàng trong chuỗi cung ứng 1004.1.1. Khái niệm và bản chất của mua hàng trong chuỗi 100 cung ứng4.1.2. Mục tiêu của mua hàng trong chuỗi cung ứng 1034.2. Quy trình mua hàng trong chuỗi cung ứng 1094.2.1. Làm rõ yêu cầu 1154.2.2. Xác định và lựu chọn nhà cung cấp 1244.2.3. Ký hợp đồng và tạo đơn đặt hàng 1344.2.4. Nhận hàng và kiểm hàng 144 7TLHT LOGISTICS VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 4.2.5. Quyết toán, thanh toán và đánh giá hiệu suất của 149 nhà cung cấp 4.3. Các loại hình hàng hóa và dịch vụ 151 4.3.1. Nguyên vật liệu thô 151 4.3.2. Bán thành ...