Tài liệu hướng dẫn giảng dạy tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế

"Tài liệu hướng dẫn giảng dạy tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế" là quyển tài liệu hướng dẫn giảng dạy 2 dành cho giảng viên tuyến tỉnh sử dụng để đào tạo cán bộ y tế về nuôi dưỡng trẻ nhỏ trong việc cung cấp dịch vụ tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại các cơ sở y tế.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu hướng dẫn giảng dạy tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tếALIVE & THRIVE VIỆT NAML i cám ơnD án Alive & Thrive xin trân tr ng ghi nh n s h tr đ c bi t quý báu c a Vi nDinh Dư ng Qu c Gia Vi t Nam trong vi c biên t p và đóng góp ý ki n giúp xâyd ng b tài li u “Hư ng d n gi ng d y tư v n nuôi dư ng tr nh ” cho cán b yt và truy n thông viên cơ s .Chúng tôi xin trân tr ng c m ơn các chuyên gia đ u ngành v dinh dư ng trnh ; đào t o và truy n thông thay đ i hành vi đã h tr k thu t và ch biêntrong quá trình phát tri n b tài li u này, bao g m:1. TS. Ph m Th Thúy Hòa, Giám Đ c Trung tâm Đào t o Th c ph m Dinhdư ng - Vi n Dinh Dư ng Qu c Gia2. Ths. Huỳnh Nam Phương, Chuyên viên Trung tâm Đào t o Th c ph m Dinhdư ng - Vi n Dinh Dư ng Qu c Gia3. Ths. Tr nh Ng c Quang, Trư ng Phòng Giáo D c và Đào T o – Trung tâmGiáo d c Truy n thông và S c Kh e - B Y T4. Ths. Tr n Th Nhung – Trung tâm Giáo d c Truy n thông và S c Kh e – BYTChúng tôi cũng xin đ c bi t g i l i cám ơn đ n nh ng cán b y t và h i viên H iPh n t 14 t nh/ thành ph đã tham gia đào t o đ tr thành gi ng viên ngu nc a d án và đã đóng góp nh ng ý ki n quí báu mang tính th c ti n đ hoànch nh b tài li u này.Chúng tôi xin chân thành cám ơn nhóm cán b chương trình A&T t i Vi t Namđã ph i h p ch t ch v i nhóm biên so n tài li u xem xét và đóng góp ý ki n chob tài li u này. S h tr đ c bi t c a nhóm cán b đánh giá c a A&T trong vi cphát tri n b câu h i ki m tra trư c & sau khóa h c cũng như đánh giá hi u qucác khóa đào t o gi ng viên ngu n c a d án có vai trò quan tr ng trong quátrình hoàn ch nh b tài li u.Chúng tôi cũng xin g i l i cám ơn đ n TS. Maryanne, C v n k thu t c a AEDđã có nh ng nh n xét góp ý v n i dung k thu t cũng như c u trúc c a b tàili u.Chúng tôi xin c m ơn T ch c Y t th gi i (WHO), UNICEF, PAHO và các tch c khác đã cho phép chúng tôi s d ng tư li u trong quá trình so n th o b tàili u này.Cu i cùng chúng tôi xin trân tr ng c m ơn V S c kh e Bà M và Tr Em - BY t đã h tr và hư ng d n chúng tôi trong quá trình xây d ng b tài li u này.A&T trân tr ng c m ơn qu Bill & Melinda Gates đã h tr tài chính cho d án.Tài li u hư ng d n gi ng d y Tư v n Nuôi dư ng tr nh t i cơ s y tTrang 2/268ALIVE & THRIVE VIỆT NAMN i dungL i cám ơn .............................................................................................................. 2N i dung .................................................................................................................. 3T vi t t t................................................................................................................. 4Gi i thi u ................................................................................................................. 5Nh ng đi m lưu ý cho gi ng viên.......................................................................... 7M t s ch s và khái ni m v NDTN ................................................................... 10PH N 1 T NG QUAN ........................................................................................... 11Bài lư ng giá trư c khóa h c .............................................................................. 12Chương trình t p hu n ......................................................................................... 13Bài 1: Gi i thi u - Làm quen ................................................................................. 14Bài 2: M c tiêu - Chương trình t p hu n ............................................................ 16Bài 3: Gi i thi u v v n đ Nuôi dư ng tr nh ................................................ 18Bài 4: Tình hình nuôi dư ng tr nh t i Vi t Nam .............................................. 24PH N 2 GI I THI U CHUNG V D ÁN A&T VÀ MÔ HÌNH CAN THI P ........... 34Bài 5: Gi i thi u v d án Alive & Thrive và Mô hình phòng tư v n nuôi dư ng trnh theo phương th c như ng quy n ............................................................... 35Bài 6: D ch v tư v n Nuôi dư ng tr nh và cơ h i ti p xúc cá th và nhóm . 46PH N 3 TRUY N THÔNG THAY Đ I HÀNH VI ................................................... 51Bài 7: Truy n thông thay đ i hành vi ................................................................... 52Bài 8. K năng truy n thông Ph n 1 – Kĩ năng l ng nghe và th u hi u, kĩ năngquan sát ................................................................................................................. 62BÀI 9. K năng truy n thông - Ph n 2 - K năng xây d ng ni m tin và cung c p htr - ........................................................................................................................ 68Bài 10. Tư v n cá nhân v i bà m và ngư i chăm sóc tr ................................. 73Bài 11. Tư v n nhóm bà m v nuôi dư ng tr nh ........................................... 77PH N 4 NUÔI DƯ NG TR NH (NUÔI CON B NG S A M - ĂN B SUNG) 83Bài 12. Chăm sóc s c kh e và dinh dư ng cho ph n có thai và đang c ...