Tài liệu tham khảo về Củ nghệ

Củ nghệ còn có tên gọi là khươnghoàng (tên khoa học curcuma longa), dễ trồng. Trong 100g nghệ tươi có chứa36% chất curcumin (8-10% trong 100g nghệ khô). Chất này tạo vị cay nồng,nhẫn đắng pha chút ngọt, tính mát hành khí, có hoạt tính sinh học cao như:chống nấm da, chống khuẩn, lở loét, curcumin chống ôxy hóa và diệt các mendịch biến chứng tế bào gây viêm loét đường ruột. Phụ nữ vừa sinh xong ăn cákho nghệ, và dùng nghệ xoa bóp rất tốt. Nghệ cũng được chiết xuất hoạt tínhlàm thành thuốc curcumin C3 Complex điều...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu tham khảo về Củ nghệ [123Suckhoe] - Củ nghệ còn có tên gọi là khươnghoàng (tên khoa học curcuma longa), dễ trồng. Trong 100g nghệ tươi có chứa36% chất curcumin (8-10% trong 100g nghệ khô). Chất này tạo vị cay nồng,nhẫn đắng pha chút ngọt, tính mát hành khí, có hoạt tính sinh học cao như:chống nấm da, chống khuẩn, lở loét, curcumin chống ôxy hóa và diệt các mendịch biến chứng tế bào gây viêm loét đường ruột. Phụ nữ vừa sinh xong ăn cákho nghệ, và dùng nghệ xoa bóp rất tốt. Nghệ cũng được chiết xuất hoạt tínhlàm thành thuốc curcumin C3 Complex điều trị ung thư dạ dày, rối loạn tiêu hóa.- Đơn thuốc số 1 : 50g nghệ tươi (3-5g nghệ khô) hòa với 100ml nước, 1/3muỗng muối bọt, đun sôi 10 phút, để nguội, uống 3 lần/ngày. Chữa đau tá tràng,đại tràng, loét cuống bao tử, tẩy, giải độc gan, mật, sỏi, niệu đạo.- Đơn thuốc 2: 100g nghệ tươi hòa với 250ml nước, nấu còn 100ml, chia làm 3phần uống trong ngày. Chữa trị xơ gan cổ trướng, viêm màng não sơ cấp, thấpkhớp, huyết áp.- Đơn thuốc 3: 20g nghệ tươi pha với 10ml nước sôi, sau 20-30 phút. Uống 3lần/ngày. Trị ăn không tiêu, ợ chua. Thoa chỗ vết thương, sau 3 ngày sẽ liềnmặt.123SUCKHOE.COM - Nguồn: Thanh Niên(http://www.123suckhoe.com/1212/cu-nghe.html) Củ nghệCập nhật ngày: 22/11/2009, 21:50 GMT+7. Chế biến củ nghệ trong một số bài thuốc NamCủ nghệ vàng còn có các tên gọi như khương hoàng, vị cay đắng, tính bình, có tácdụng hành khí, hoạt huyết, làm tan máu, tan ứ và giảm đau. Uất kim (củ con của câynghệ) vị cay ngọt, tính mát, làm mát máu, an thần, tan máu ứ, giảm đau. Sách Đông y bảo giám cho rằng khương hoàng có tác dụng phá huyết, hành khí, thông kinh, chỉ thống (giảm đau), chủ trị bụng chướng đầy, cánh tay đau, bế kinh, sau đẻ đau bụng do ứ trệ, vấp ngã, chấn thương, ung thũng... Nhật hoa tử bản thảo cho khương hoàng có tác dụng trị huyết cục, nhọt, sưng, thông kinh nguyệt, vấp ngã máu ứ, tiêu sưng độc, tiêu cơm... Một số phương thuốc dùng nghệ trong Nam dược thần hiệu : - Phòng và chữa các bệnh sau đẻ: Dùng 1 củ nghệ nướng, nhai ăn, uống với rượu hay đồng tiện (nước tiểu trẻ em khỏe mạnh). - Chữa lên cơn hen, đờm kéo lên tắc nghẹt cổ, khó thở: Dùng nghệ 1 lạng, giã nát, hòa với đồng tiện, vắt lấy nước cốt uống. - Chữa trẻ em đái ra máu hay bệnh lậu đái rắt: Dùng nghệ và hành sắc uống. - Trị chứng điên cuồng, tức bực lo sợ: Nghệ khô 250 g, phèn chua 100 g, tán nhỏ, viên với hồ bằng hạt đậu, uống mỗi lần 50 viên với nước chín (có thể uống mỗi lần 4-8 g), ngày uống 2 lần. - Chữa đau trong lỗ tai: Mài nghệ rỏ vào. - Chữa trị lở, lòi dom: Mài nghệ bôi vào. (http://khuyennong.mard.gov.vn/khuyennong/view/AfterHarvestTech.aspx? TabID=5&OjectID=20&ItemID=201)Trồng và chế biến củ nghệ ở huyện Thống Nhất, Đồng NaiDạngtàiliệu : BàitríchbảntinNgônngữtàiliệu : vieTênnguồntrích : NôngthônđổimớiDữliệunguồntrích : 2005/Số52/III.Kỹthuậtvàcôngnghệbảoquảnchếbiến–tiêuthụĐềmục : 68.35TrồngtrọtTừkhoá : Củnghệ;Trồng;ChếbiếnNộidung:Nhữngnămgầnđây,dotìnhhìnhhạnhánvàtiêuthụnôngsảnthiếuổnđịnh,giávậttưphụcvụchosảnxuấtnôngnghiệplạităngcao,cộngvớiảnhhưởngcủadịchcúmgiacầm...đãgâykhôngítkhókhăntrongđờisốngsảnxuấtcủangườidân.Làmộthuyệnthuầnnông,ThốngNhấtcũngkhôngnằmngoạilệ.Tuynhiên,nhờbiếtchuyểnđổinghềvàcơcấucâytrồnghợplý,nhiềuhộdânởđâyđãthoátđượcnghèo,cócôngănviệclàmổnđịnh.Trongđó,việctrồngvàchếbiếncủnghệđangđượccoilàmộtnghềlàmchơinhưngănthật...TheosốliệucủaPhòngKinhtếhuyệnThốngNhất,hiệnnaytrênđịabànhuyệncókhoảngtrên100hectatrồngcâynghệ.Câynghệđượctrồngxencanhrảirácởcácxã:HưngLộc,BàuHàm2,Lộ25vàXuânThạnh.Trongđó,HưngLộclàxãcódiệntíchtrồngnghệchiếmtỷlệrấtcaovàcũnglànơitậptrungnhiềucơsởchếbiếnbộtnghệnhất.Nhữngnămtrước,nghệchủyếuđượcchếbiếnvàtiêuthụtrongnước,nhưngvàibanămtrởlạiđây,nghệđãđượcxuấtkhẩusangcácnướcvàvùnglãnhthổ,như:ẤnĐộ,ĐàiLoan,HànQuốc...Vớiđặctínhdễtrồng,thíchnghivớinhiềuloạiđất,giácảlạicao(từ1.500đồng2.000đồng/kgnghệtươi),câynghệđãthựcsựtrởthànhphaothoátnghèocủanhiềuhộdân.AnhLêVănHán,mộttrongnhữnghộvừamớithoátnghèonhờcâynghệ,chobiết:Khôngcóđấttrống,tôiphảitrồngnghệxencanhvớicâyđiều.Khôngngờ,câynghệdễtrồnglạichonăngsuấtrấtcao.Chưađầymộtnăm,giađìnhtôiđãthuđượctrên14triệuđồng.CũngtrồngxencanhcâynghệnhưanhHán,anhLêVănTrọngmộttrongnhữnghộtrồngnghệởxãHưngLộc,nóivớichúngtôi:Câynghệkhôngđòihỏikỹthuật,chămbóncũngđơngiản,vảlạigiáthànhđầuvàolạinhẹhơnsovớicáccâykhácnênkhicanhtác,tôicũngnhưbàconrấtyêntâm.Mặc ...