Tài liệu Thần dược Đông Trùng Hạ Thảo

Đông trùng hạ thảo là gì? Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học là Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. với sâu non (ấu trùng) của một loài côn trùng thuộc chi Hepialus. Thường gặp nhất là sâu non của loài Hepialus armoricanus. Ngoài ra còn 40 loài khác thuộc chi Hepialus cũng có thể bị Cordyceps sinensis ký sinh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu Thần dược Đông Trùng Hạ Thảo Thần dược Đông Trùng Hạ ThảoĐông trùng hạ thảo là gì? Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học làCordyceps sinensis (Berk.) Sacc.với sâu non (ấu trùng) của một loàicôn trùng thuộc chi Hepialus.Thường gặp nhất là sâu non củaloài Hepialus armoricanus. Ngoàira còn 40 loài khác thuộc chiHepialus cũng có thể bị Cordycepssinensis ký sinh. Vào mùa đôngnấm bắt đầu ký sinh vào sâu non vàlàm chết sâu non vì ăn hết chất dinhdưỡng của chúng. Mùa hè ấm ápnấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu nhưmột ngọn cỏ và vươn lên khỏi mặtđất. Đầu của ngọn nấm là một thểđệm (stroma) hình trụ thuôn nhọn.Chỉ phát hiện được ĐTHT vào mùahè ở một số cao nguyên cao hơnmặt biển từ 3500 đến 5000m. Đó làcác vùng Tây Tạng, Tứ Xuyên,Thanh Hi, Cam Túc, Vân Nam... Thành phần Các phân tích hoá học cho thấy trong sinh khối (biomass) của ĐTHT có 17 acid amin khác nhau, có D- mannitol, cólipid, có nhiều nguyên tố vi lượng(Al, Si, K, Na...). Quan trọng hơnlà trong sinh khối ĐTHT có nhiềuchất hoạt động sinh học mà các nhàkhoa học đang phát hiện dần dần ranhờ các tiến bộ của ngành hoá họccác hợp chất tự nhiên. Nhiều hoạtchất này có giá trị dược liệu thầnkỳ. Trong đó phi kể đếncordiceptic acid, cordycepin,adenosine, hydroxyethyl-adenosine. Đáng chú ý hơn c lànhóm hoạt chất HEAA ( Hydroxy-Ethyl-Adenosine- Analogs). ĐTHTcòn có chứa nhiều loại vitamin(trong 100g ĐTHT có 0,12 gvitamin B12; 29,19 mg vitaminA; 116,03 mg vitamin C, ngoài racòn có vitamin B2 (riboflavin),vitamin E, vitamin K...)Chi nấm Cordyceps có tới 350 loàikhác nhau, chỉ riêng ở Trung Quốcđã tìm thấy 60 loài. Tuy nhiên chođến nay người ta mới chỉ nghiêncứu nhiều nhất được về 2 loàiCordyceps sinensis (Berk.) Sacc. vàCordyceps militaris (L. ex Fr.)Link. Loài thứ hai được gọi làNhộng trùng thảo Sưu tập giống của chúng tôi hiệnđã có tới 3000 chủng, nhưng mỗilần có thêm được một chủng vi sinhvật mới là một lần chúng tôi thêmmột hy vọng có thể đóng góp chođất nước một sản phẩm mới. Ai sang Trung Quốc cũngmuốn mua làm quà một ít Đôngtrùng hạ thảo vì danh tiếng của loạidược liệu này quá lớn và đem tặngai cũng quý. Tại một Viện nghiên cứu Công nghệ sinh học (CNSH) Trung Quốcđã giới thiệu cho Đoàn chúng tôiviệc phân lập thành công nấmCordyceps sinensis trong Đôngtrùng hạ thảo và chứng minh đượcmọi dược liệu đều nằm trong phầnhạ thảo chứ không hề có gì trongphần Đông trùng. Vậy là họ đã cótrong tay một của quý. Những lầnsang Trung Quốc gần đây tôi đãthấy những viên nang Đông trùnghạ thảo (ĐTHT) trong các vỉ thuốcrất đẹp và với giá rẻ hơn rất nhiềuso với mẫu Đông trùng hạ thảo tựnhiên mà chúng ta vẫn thấy bán ởphố Lãn Ông. Năm qua tôi được tham dựmột Hội nghị quốc tế về Công nghệsinh học họp ở Thái Lan và tôi rấtngạc nhiên khi thấy không chỉ cócác báo cáo rất sâu về ĐTHT củacác nhà khoa học Trung Quốc màcòn có các báo cáo sâu hơn nữa vềĐTHT của các nhà khoa học Mỹ.