Tại sao không nên uống nước đun đi đun lại nhiều lần?

Đó là do trong nước thông thường có chứa các hàm lượng nhỏ nitrat và một số kim loại nặng như chì, cadimium… Sau khi nước đun nóng trong thời gian dài, do quá trình thuỷ phân không ngừng bốc hơi, nồng độ nitrat và các kim loại nặng trong nước sẽ tăng lên. Nước đun sôi có chứa nhiều nitrat khi uống vào trong cơ thể sẽ bị khử trở lại là muối nitric. Mà muối nitric sẽ làm hỏng công năng vận chuyển dưỡng khí trong máu, làm cho tim đập nhanh, hô hấp khó khăn, nặng hơn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tại sao không nên uống nước đun đi đun lại nhiều lần? Tại sao không nên uống nước đun đi đun lại nhiều lần?Đó là do trong nước thông thường có chứa các hàm lượng nhỏ nitrat và mộtsố kim loại nặng như chì, cadimium… Sau khi nước đun nóng trong thờigian dài, do quá trình thuỷ phân không ngừng bốc hơi, nồng độ nitrat và cáckim loại nặng trong nước sẽ tăng lên. Nước đun sôi có chứa nhiều nitrat khiuống vào trong cơ thể sẽ bị khử trở lại là muối nitric. Mà muối nitric sẽ làmhỏng công năng vận chuyển dưỡng khí trong máu, làm cho tim đập nhanh,hô hấp khó khăn, nặng hơn có thể ảnh hưởng, nguy hiểm đến tính mạng.Đồng thời, các kim loại có trong nước đó cũng có hại đối với sức khoẻ conngười.Không nên uống nước lã, cũng không nên uống nước nước đun lại nhiều lần,vậy uống nước tinh khiết hoặc nước cất liệu có vệ sinh không? Thực ra,trong nước bình thường có chứa các nguyên tố như canxi, magiê… đều lànhững nguyên tố mà cơ thể chúng ta cần, canxi chiếm khoảng 1,38% trọnglượng của cơ thể chúng ta, nó là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương vàrăng, ngoài ra nó còn có tác dụng duy trì sự co bóp của cơ tim và thúc đẩyquá trình đông máu…Magiê chiếm khoảng 0,04% trọng lượng cơ thể, trong đó 70% có trongxương, mỗi người một ngày cần khoảng 0,3 – 0,5 gram magiê. Hai loạinguyên tố này một phần được hấp thụ khi ta uống nước. Có thể thấy, chỉuống nước tinh khiết và nước cất chưa chắc đã tốt nhất.- Giả thuyết thứ nhất cho rằng ban đầu nước biển cũng ngọt y hệt nước sông,nước hồ. Sau đó, muối từ trong nham thạch và các lớp đất xói mòn, theomưa chảy ra các dòng sông. Rồi các dòng sông đổ về biển cả. Nước biển bốchơi, trút xuống thành những cơn mưa. Mưa lại đổ ra các dòng sông... Cứ nhưvậy, theo thời gian, muối đã lắng đọng dần xuống biển, khiến biển ngàycàng mặn hơn. Theo đó, dựa vào hàm lượng muối trong nước biển, người tacó thể tính ra tuổi của nó.- Giả thuyết thứ hai cho rằng, ngay từ đầu nước biển đã mặn như vậy. Lý dolà các nhà khoa học thấy rằng, hàm lượng muối trong nước biển không tănglên đều đặn theo tuổi của trái đất. Khi nghiên cứu những lớp đất đá trong cáchang động bị nước biển tràn vào, người ta thấy rằng, hàm lượng muối trongnước biển luôn thay đổi, khi lên khi xuống chứ không cố định. Đến nay,người ta vẫn chưa biết tại sao lại như vậy.Như vậy, uống nước như thế nào là thích hợp? Khi đun nước, khi nước trongấm đun bắt đầu sôi, như vậy nhiệt độ nước trong ấm đã đạt tới 100 độ C, cácloại vi khuẩn trong nước đã bị tiêu diệt. Nếu như mùi clo trong nước máyhơi nặng có thể đun thêm 1 - 2 phút nữa. Nước được đun theo cách như vậydùng để pha trà hay nấu cơm có thể coi là thích hợp