Tập 5 Hà Thành ẩm thực

Nội dung tài liệu giúp bạn đọc hiểu về ẩm thực Việt Nam nói chung và những đặc trưng của ẩm thực Hà Nội nói riêng, những món ăn đặc sắc của Hà Nội được tổng hợp qua các bài viết về: bánh cuốn Gia An - nguyên chất từ gạo, kem Tràng Tiền - hương sắc mùa hè, bánh cuốn Phủ Lý Hà Thành, mùa sứa, miến lươn - Hà Nội, bún cá Hà Nội,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tập 5 Hà Thành ẩm thực www.100hanoi.com Aåm thöïc Haø Noäi Ban D án Hà N i Tôi Yêu ® HDINVESTMENT.JSC Đ i L 1000 năm Thăng Long – Hà N iCh u trách nhi m: Đinh Ti n Hoàng | Biên t p: Nông Th Minh Ng c | Hi u ñính: Ph m Văn Hi p 2010 Haø Noäi Toâi Yeâu 4 www www.100hanoi.comwww.100hanoi.com Aåm thöïc Haø NoäiHà N i luôn là m t ñ a danh văn hóa, kinh t , chính tr c a c nư c. Tìm hi u các thôngtin v kinh t , văn hóa, gi i trí….c a Hà N i luôn là m t nhu c u thi t y u c a nhi u t ngl p nhân dân. Bên c nh ñó, năm 2010 là năm quan tr ng, v i r t nhi u nh ng d p l kni m l n, ñ c bi t là ñ i l 1000 năm Thăng Long. Đây là m t c t m c văn hóa, l ch sñư c quan tâm c a c trong và ngoài nư c. Đó chính là lí do chúng tôi l a ch n ch ñv Hà N i ñ ñ nh hư ng n i dung cho d án chu i website Hà N i.D án chu i website v Hà N i mang tên Hà N i Tôi Yêu ñư c công ty CP ĐT HoàngĐ t tri n khai th c hi n t tháng 2 năm 2010. V i nh ng n l c, tâm huy t và tình yêudành cho Hà N i, các thành viên ban d án ñã cho ra nh ng s n ph m văn hóa gâyñư c n tư ng v i ñ c gi yêu Hà N i.Đ i L 1000 năm Thăng Long ñang ñ n r t g n, d án cũng ñang ñi vào giai ño n g prút hoàn thành ñ hòa chung không khí c a ngày Đ i L .D án là m t b c tranh t ng th , ñi t nh ng s ki n g n v i Đ i L , cũng như nh nggóc sâu trong tâm h n Hà N i, nh ng n p s ng, nh ng c m xúc c a ngư i Hà N i.Bên c nh vi c xây d ng và hoàn thi n chu i website v Hà N i, Ban d án còn cho ram t nh ng n ph m v Hà N i. Chúng tôi ñã dành nhi u tâm huy t ñ xây d ng T sáchHà N i v i nh ng n ph m ñi n t ñư c t ng mi n phí cho quý b n ñ c. Chúng tôi hiv ng nh ng tâm huy t này s mang l i cho quý b n ñ c yêu Hà N i nh ng ñi u thú v .Tư li u chúng tôi s d ng ñ th c hi n nh ng n ph m này hoàn toàn ñư c sưu t m vàbiên t p t các ngu n trên Internet nên không tránh ñư c nh ng thi u sót. M t s tư li udo l y các ngu n th c p, nên chúng tôi không th trích d n ngu n ñ y ñ . Chúng tôimong nh n ñư c s thông c m t các tác gi .Xin chân thành c m ơn và mong nh n ñư c nh ng góp ý t phía b n ñ c!Ban d án Haø Noäi Toâi Yeâu 5wwwwww.100hanoi.comwww.100hanoi.com Aåm thöïc Haø NoäiM cL cBánh cu n Gia An – Nguyên ch t t g o............................................................................4Kem Tràng Ti n – hương s c mùa hè ..............................................................................11Bánh cu n Ph Lý Hà thành..............................................................................................13Hương v b n mùa trong bánh ña kê.................................................................................15Mùa s a.............................................................................................................................17N m hoa chu i – quen mà l .............................................................................................22Mi n lươn - Hà N i ............................................................................................................24Bún cá Hà N i....................................................................................................................25Ph cu n Ngũ Xã ..............................................................................................................27Món ngon ch n Hà thành ..................................................................................................29S n h p d a m thêm mùa ñông Hà N i..........................................................................32Quà mùa ñông Hà N i .......................................................................................................34Bún ñ u m m tôm ñ t Hà Thành ......................................................................................36N m bò khô – món quà bình dân Hà N i ..........................................................................39Phá l u quà mi n Nam Hà N i.......................................................................................41Bún ch que tre Bà B y Đang ...........................................................................................43Giòn tan l c rang húng l u Bà Tri u .................................................................................45Bánh ña cua gánh gi a ph c Hà thành..........................................................................48Mi n lươn tr n - quà Hà N i .. ...