Tay trắng gầy dựng thương hiệu nước mắm

Tay trắng gầy dựng thương hiệu nước mắm Hai lần khổ sở nhường lại thương hiệu mình tham gia gầy dựng nhưng anh Lê Văn Tám vẫn thành công với một thương hiệu mới.Hiện nay Đại Phát là một thương hiệu nước mắm bán chạy nhất nhì ở đồng bằng sông Cửu Long. Doanh nghiệp này có được hệ thống đại lý bao phủ rộng khắp. Ngoài ra, chủ nhân của thương hiệu này cũng là chủ của một khách sạn lớn nhất nhì tỉnh Vĩnh Long. Hai lần đổi thương hiệu Khác hẳn với lời đồn về một “đại...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tay trắng gầy dựng thương hiệu nước mắmTay trắng gầy dựng thương hiệu nước mắmHai lần khổ sở nhường lại thương hiệu mình tham giagầy dựng nhưng anh Lê Văn Tám vẫn thành công vớimột thương hiệu mới.Hiện nay Đại Phát là một thương hiệu nước mắm bánchạy nhất nhì ở đồng bằng sông Cửu Long. Doanhnghiệp này có được hệ thống đại lý bao phủ rộngkhắp. Ngoài ra, chủ nhân của thương hiệu này cũnglà chủ của một khách sạn lớn nhất nhì tỉnh Vĩnh Long.Hai lần đổi thương hiệuKhác hẳn với lời đồn về một “đại gia” chuyên làm từthiện và giỏi chuyện làm ăn, anh Lê Văn Tám, chủdoanh nghiệp nước mắm Đại Phát, lại là một doanhnhân hết sức bình dị. Đặc biệt, câu chuyện kinhdoanh của anh lại gắn với nhiều thăng trầm của cuộcđời.Anh Tám kể quê anh ở một xã cù lao ở Vĩnh Long,xuất thân từ gia đình nông dân nghèo. Cuộc sốngnghèo khó nên anh chỉ học hết lớp 6 là phải nghỉ họcđể mưu sinh. Nhà có tám anh chị em, không đất, phảilàm thuê kiếm sống. Sau nhiều năm, nhờ tích cóp giađình anh Tám mua được bốn công đất ruộng trongcùng xã. Nhưng dù cật lực từ trồng trọt và làm thêmnghề lưới cá, cuộc sống gia đình chỉ đủ ăn.Trong một lần qua hãng nước mắm của người cậuchơi, anh thấy nghề làm nước mắm khá hay, đặc biệtlà thấy được nhu cầu thị trường có nhiều ngườinghèo cần cái món “mặn và rẻ” này. Thế là anh xinhọc nghề, vừa học vừa làm. Dần dà đủ vốn, anh vàcác anh em mở cơ sở làm nước mắm gia đình.Sau ngày có cơ sở, cuộc sống gia đình anh Tám đỡkhó khăn. Thế nhưng đến khoảng năm 1994, domuốn tìm cơ hội mới trong kinh doanh, vợ chồng anhTám quyết định ra riêng, chuyển hẳn qua thị xã VĩnhLong mở cơ sở mới. Thương hiệu mà anh đã gầydựng để lại cho cha mẹ và anh em.Anh Tám cùng người anh ruột quyết định phát triểnthương hiệu nước mắm Hòa Hiệp. Nhờ sự chịu khócủa anh em anh Tám, thương hiệu phát triển kháphất, bán được ở nhiều tỉnh. Thế nhưng khi sắp chạmtay đến thành công, lại do mâu thuẫn trong điều hành,anh Tám một lần nữa nhường lại thương hiệu chongười anh ruột và bắt đầu lại từ đầu bằng thươnghiệu Đại Phát.Anh Tám tâm sự: “Lại một lần mở ra làm ăn với haibàn tay trắng, trong khi đó thị trường lúc này đã bắtđầu cạnh tranh dữ dội. Một thương hiệu mới xuấthiện và cạnh tranh thành công là điều rất khó. Thếnhưng mình cùng bà xã quyết tâm vì thấy vẫn cònnhiều hướng người ta chưa khai thác”.Dùng nguyên liệu “hàng hiệu”Sản phẩm làm ra nhiều tháng đầu không ai mua. AnhTám và vợ phải rày đây mai đó làm quen và quảngcáo với các đại lý, chấp nhận bán rẻ. Với các sảnphẩm chất lượng là nước mắm cực trong và ngon,sản phẩm của anh Tám sau sáu tháng bắt đầu đượccác đại lý tín nhiệm và đánh bật được các sản phẩmnước mắm khác kém chất lượng.Một trong những yếu tố để anh cho ra những sảnphẩm tốt thời điểm đó là do nhìn thấy được hướng đicủa nguồn nguyên liệu. Thực tế thời đó thương hiệuPhú Quốc vẫn chưa được khai phá, đa số các tàuđánh bắt từ Phú Quốc về chỉ bán sản phẩm cá thô,cho nên đây là một nguồn cung cấp nguyên liệu vôcùng tốt.“Ngay từ khi có vốn, tôi đã mua tàu rồi đến tận nơiđánh bắt ở Phú Quốc để mua cá còn tươi nguyên. Sovới việc mua nguyên liệu cá tại đất liền thì việc muatại chỗ đánh bắt luôn đảm bảo các sản phẩm tươinguyên, đặc biệt là khâu vận chuyển sẽ tốt hơn. Nhờvậy các sản phẩm luôn có độ đạm cao và chất lượngthì hơn hẳn nhiều sản phẩm khác” - anh Tám chia sẻ.“Bên cạnh đó là các vấn đề về thương hiệu. Ngay từthời điểm mới tách ra làm thương hiệu mới, tôi đã bỏkhá nhiều chi phí để đăng ký nhãn hiệu độc quyền dùthời điểm đó ít ai quan tâm đến vấn đề này, bởi nếukhông có nhãn hiệu độc quyền thì rất dễ bị giảthương hiệu, làm mất uy tín sản phẩm” - anh Támkhẳng định.Bên cạnh đó, sản xuất cũng phải biết tính toán. AnhTám xuất các sản phẩm theo các thời điểm trong nămvì trong năm có nhiều thời điểm nước mắm bán chạy,cho nên căn cứ vào đó để sản xuất lượng hàng.Cùng lúc cải thiện kỹ thuật, thay thế thủ công bằngmáy móc ngày càng hiện đại. Phát triển hệ thống khách sạnNắm bắt được thị trường du lịch, anh Tám cũng đầutư thêm hệ thống khách sạn Ngũ Long. Khách sạnnày được xem là hiện đại nhất nhì tỉnh Vĩnh Long vớitrên 60 phòng, thu hút được lượng khách du lịch đángkể hằng năm.Công suất khai thác của khách sạn luôn luôn đạt70%-80% số phòng. “Thấy khách du lịch đến VĩnhLong nhiều quá, trong khi đó hệ thống khách sạn thìyếu nên tôi quyết định dồn vốn xây dựng khách sạnNgũ Long và lượng khách phát triển mạnh ngoàimong đợi” - anh Tám tâm sự. ...