Tết đến – vệ sinh tủ lạnh để bảo vệ đường tiêu hóa

Những tín hiệu của mùa xuân đã tràn ngập, hoa đào và hoa mai khoe sắc thắm trên mọi nẻo đường. Rất nhiều người trong chúng ta đã chuẩn bị mọi thứ để quay về quê nhà sau những ngày bận rộn với công việc. Và nhiều người cũng đã chuẩn bị dọn dẹp nhà cửa để đón Tết. Hãy ghi thêm việc “vệ sinh tủ lạnh” vào danh sách những công việc bạn phải làm để bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa và sức khỏe chung của cả gia đình. Những vi khuẩn nguy hiểm ẩn nấp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tết đến – vệ sinh tủ lạnh để bảo vệ đường tiêu hóa Tết đến – vệ sinh tủ lạnh để bảo vệ đường tiêu hóaẢnh: InmagineNhững tín hiệu của mùa xuân đã tràn ngập, hoa đào vàhoa mai khoe sắc thắm trên mọi nẻo đường. Rất nhiềungười trong chúng ta đã chuẩn bị mọi thứ để quay vềquê nhà sau những ngày bận rộn với công việc. Vànhiều người cũng đã chuẩn bị dọn dẹp nhà cửa để đónTết.Hãy ghi thêm việc “vệ sinh tủ lạnh” vào danh sách nhữngcông việc bạn phải làm để bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóavà sức khỏe chung của cả gia đình. Những vi khuẩn nguyhiểm ẩn nấp bên trong tủ lạnh có thể là những điều đáng sợ.Bạn sẽ không thể nào ngửi được mùi hôi của những đồ ăncần phải vứt đi do chúng có lớp băng đóng bên ngoài. Thựcphẩm được để quá lâu trong tủ lạnh hay được bảo quảnkhông đúng nhiệt độ có thể chứa nhiều vi khuẩn gây ônhiễm là lý do gây nên bệnh tật.Hầu hết mọi người không thể hiểu được sự nguy hiểm củaviệc bảo quản thực phẩm không đúng. Chỉ có khoảng 40%mọi người nhận thức rằng ăn những thực phẩm được bảoquản không hơn 4.5oC sẽ có nguy cơ mắc bệnh về tiêu hóa.Ngộ độc thực phẩm và bệnh rối loạn tiêu hóa rất thườngxảy ra. Theo báo cáo của Trung tâm Y tế dự phòng HoaKỳ, năm 2009 có tới 76 triệu ca bị rối loạn tiêu hóa.Khi bạn hoài nghi, tốt nhất hãy vứt nó điKhông phải lúc nào bạn cũng có thể nhận biết thực phẩmđã hư chỉ qua mùi và bề ngoài của chúng. Vì thế đừng đặtsức khỏe của bạn vào tình thế phải chịu sự thử thách. Cácchuyên gia khuyên bạn rằng: “Nếu bạn không chắc chắn vềchất lượng thực phẩm thì tốt nhất là bạn không nên sửdụng”.Nếu thực phẩm có màu hoặc mùi lạ thì bạn đừng bao giờnếm thử nó. Những loại mốc meo mà bạn có thể nhìn thấytrên bề mặt của thực phẩm chỉ là bề nổi, trong thực phẩmhư, có thể có những chất cực độc mà bạn không thể nàoquan sát được bằng mắt thường.Đối với một số thực phẩm như phôi mai dạng cứng, xúcxích, hoặc một số loại trái cây bạn có thể cắt bỏ đi bề mặtbị hư. Nhưng điều này cũng không chắc chắn rằng bạn đãloại bỏ được những vi khuẩn đã thâm nhập vào diện rộngxung quanh phần bị hư mà bạn đã cắt bỏ. Vì thế, cho dù đólà trái cây hay bất cứ thực phẩm nào đã bị thối và lên mốcthì bạn cũng nên vứt bỏ.Đã bao lâu rồi bạn chưa chùi rửa những lọ gia vị?Hầu hết tất cả các loại gia vị còn có thể sử dụng tốt trongvòng 2 tháng nếu bạn để chúng trên ngăn cửa tủ lạnh. Phầncửa của tủ lạnh thường được thiết kế để đựng các lọ gia vịbởi chúng chứa nhiều axít nên sẽ khó nhiễm virus hơn cácloại thực phẩm khác. Nhưng chất lượng và mùi vị của giavị cũng sẽ giảm dần theo thời gian.Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóaTrách nhiệm bảo quản thực phẩm của bạn bắt đầu ngày khibạn thanh toán hóa đơn tại siêu thị, vì thế bạn nên kiểm trakỹ càng chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm trước khibạn quyết định chọn mua. Hãy lưu trữ thực phẩm và sửdụng thực phẩm đúng theo hướng dẫn trên nhãn hoặc baobì.Hãy bảo đảm nhiệt độ của tủ lạnh nhà bạn không cao quá4oC và ngăn đông đá không cao hơn 0oC. Cách tốt nhất đểbạn kiểm tra nhiệt độ của một cái tủ lạnh là dùng một cáinhiệt kế để vào chính giữa ngăn tủ để đo, không nên để trêncửa tủ. Bạn hãy kiểm tra nhiệt độ tủ thường xuyên, đặc biệtlà vào mùa hè. Nếu nhiệt độ trong tủ lạnh tăng lên thì bạnphải điều chỉnh lại.Giữ môi trường trong tủ lạnh sạch sẽ cũng là việc khôngkém quan trọng. Hãy lau sạch các loại thức ăn trong tủngay khi chúng bị rơi vãi. Mỗi tuần một lần, bạn hãy càosạch lớp đá bị đông bám trên thành tủ và lau sạch nhữngmiếng đệm cao su (ron) xung quanh cửa tủ. Ảnh: InmagineNên và không nên trong bảo quản thực phẩm- Bọc thực phẩm lại 2 lần bằng miếng nhựa chuyên dụngtrước khi cho vào tủ đông.- Để nguyên trứng trong vỉ và để trong ngăn chính, khôngnên để ở phía cửa tủ.- Đừng rửa rau hay hoa quả trước khi bỏ vào tủ. Hãy chochúng vào túi nhựa có đục lỗ để có thể sử dụng được trongvài ngày. Bạn không cần bỏ chuối vào tủ lạnh, nếu có bạncũng nên cho chúng vào túi bảo quản vì mùi của chuối sẽlan ra khắp tủ và ảnh hưởng đến những thực phẩm khác nếubạn không bảo quản chúng.- Hãy để không khí lưu thông trong tủ lạnh hoặc tủ đông,đừng để chặt kín hết tất cả các chỗ trống. Nếu không khíkhông lưu thông tốt, bạn sẽ rất khó để kiểm soát nhiệt độtrong tủ.- Không để thức ăn còn ấm, nóng vào tủ. Chỉ nên để nhữngthức ăn nhắc trên bếp xuống vào tủ lạnh sau 2 tiếng và cóthể sử dụng được từ 3 – 5 ngày.- Để hành, khoai tây và các loại củ khác vào một ngăn lạnhvà khô ráo. Đừng để chúng ở những chỗ ướt át hoặc bịchèn ép bởi các loại thực phẩm khác.- Kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm. Ghi nhớ cả hạn sửdụng của chúng sau khi đã được khui hộp.- Bảo quản thịt ở ngăn trên cùng của tủ lạnh và phải bọc lạibằng túi nhựa để tránh cho thịt rò rỉ sang những thực phẩmkhác.Bảo quản bao lâu? ...