Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làmKhông quá khó và cũng chẳng tốn nhiều thời gian các bạn ạ! Chuẩn bị những nguyên liệu sau:- 1kg cà r
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làmTết này mời khách mứt cà rốt tự tay làmKhông quá khó và cũng chẳng tốn nhiều thời gian các bạn ạ!Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1kg cà rốt - 400g đường kính - 1g vanilla - 5g vôi tôi - 15g phèn chuaĐến phần hành động này >:DBước 1:- Gọt vỏ cà rốt rồi rửasạch.Bước 2:- Thái cà rốt thànhkhoanh tròn dàykhoảng 3mm, tỉathành hình hoa chođẹp mắt.Các bạn chú ýkhông nên tháimỏng quá để khimiếng mứt hoànthành sẽ có độ dàyvừa phải nhé!Bước 3:- Hòa vôi với 2l nước,gạn lấy nước trong.Bước 4:- Cho cà rốt vàongâm trong nước vôitrong khoảng 4 tiếng.Các bạn không nênngâm quá lâu, cà rốtsẽ bị cứng đấy!Bước 5:- Sau khi ngâm, mìnhxả sạch cà rốt dướivòi nước.Bước 6:- Cho khoảng 2l nước vàoxoong, đun sôi, thêm phènrồi cho cà rốt vào luộcqua.Bước 7:- Vớt cà rốt ra rửa sạchphèn.Bước 8:- Ướp cà rốt với đườngtrong 3 – 4 tiếng.Bước 9:- Khi thấy đường bắt đầuchảy nhiều nước, mình đặtlên bếp đun nhỏ lửa, thỉnhthoảng đảo nhẹ tay chođều.Bước 10:- Đun đến khi nước đườngcòn ít và sánh, thử kéothành tơ là được. Bước 11: - Bắc hỗn hợp ra ngoài rồi cho vanilla vào. Dùng đũa cả đảo liên tục cho đến khi đường khô lại và bám trắng đều xung quanh cà rốt, sau đó tãi mỏng ra để nguội hẳn.Món mứt cà rốt là lạ ngon ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!Mứt ngon phải khô, có màu hồng, đường bám đều xung quanh như phấn, ăn có vị giòn, thơm mùi vanilla.Nếu không thích món mứt gừng hay mứt dừa đặc trưng, chúng mình có thể thử làm mứt cà rốt để nhâm nhi trong Tết này nhé!