Thạch đậu xanh dâu tây ngon sảng khoái

Mùa hè bạn dễ bị háo nước và mệt, hãy đãi cả nhà món thạch đậu xanh này, vị thạch mát lạnh và cái ngọt tự nhiên từ mật ong sẽ làm mọi người sảng khoái và thích thú. Nguyên liệu: Đậu Bột Cốt Mật Dâu tây hoặc trái cây nào mà bạn thích xanh tách vỏ gelatine dừa ong
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thạch đậu xanh dâu tây ngon sảng khoáiThạch đậu xanh dâu tây ngon sảng khoáiMùa hè bạn dễ bị háo nước và mệt, hãy đãi cả nhà món thạch đậu xanh này,vị thạch mát lạnh và cái ngọt tự nhiên từ mật ong sẽ làm mọi người sảngkhoái và thích thú.Nguyên liệu:Đậu xanh tách vỏBột gelatineCốt dừaMật ongDâu tây hoặc trái cây nào mà bạn thíchCác bước thực hiện:1. Đậu xanh ngâm trong nước 1-2 giờ rồi đem vo sạch. Cho đậu xanh vào nồi, đổnước ngập trên đậu từ 1.5–2cm. Nếu bạn muốn nhanh hơn có thể hầm đậu trongnồi áp suất.2. Để lửa to đun sôi rồi hạ nhiệt hầm âm ỉ 8–10 phút. Nếu bạn dùng nồi áp suất thìsau khi tắt bếp để thêm 10 phút trước khi mở nồi. Đậu xanh chín nhừ, dùng thìađánh nhuyễn.3. Cho nước cốt dừa vào nồi đậu xanh nhuyễn, lượng nước tùy bạn điều chỉnhthích hợp. Phần cốt dừa này bạn có thể mua dừa tươi nạo thành cơm dừa rồi bópvới nước, cốt dừa tươi sẽ thôi ra. Hoặc bạn dùng cốt dừa hộp và cho thêm nướcthường cũng được.4. Cho nồi lên bếp đun, khuấy cho đậu xanh hòa quyện với cốt dừa, sau khi sôi thìnhỏ lửa.5. Bột gelatine hòa với 1 chút nước ngâm trong 15 phút cho nở rồi cho vào nồi đậu.Ngoáy đều. Thêm một chút mật ong, ngoáy thật đều.6. Nhấc nồi xuống, chuẩn bị cho đậu xanh vào khuôn. Bạn có thể dùng 1 chiếckhay có nắp đậy cũng được, đổ đậu xanh vào để nguội, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh.7. Thái dâu tây hoặc trái cây bạn thích trang trí lên trên khi ăn.