Thăm thế giới rượu vang ở mũi Western

Hành trình hai ngày của chúng tôi bắt đầu ở thung lũng Costantia, sau đó đi vòng quanh Stellenbosch rồi cuối cùng kết thúc tại những trang trại cừu và gia cầm ở Swartland. Chuyến thực tế giúp chúng tôi khám phá nguồn gốc của ngành công nghiệp rượu cổ xưa ở Nam Phi, đồng thời được chiêm ngưỡng những phong cảnh đẹp tuyệt vời ở vùng cực nam lục địa đen.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thăm thế giới rượu vang ở mũi Western Thăm thế giới rượu vang ở mũi WesternHành trình hai ngày của chúng tôi bắt đầu ở thung lũng Costantia, sau đó đivòng quanh Stellenbosch rồi cuối cùng kết thúc tại những trang trại cừu vàgia cầm ở Swartland. Chuyến thực tế giúp chúng tôi khám phá nguồn g ốc củangành công nghiệp rượu cổ xưa ở Nam Phi, đồng thời được chiêm ngưỡngnhững phong cảnh đẹp tuyệt vời ở vùng cực nam lục địa đen.Groot Constantia, thung l ũng dưới chân núi bànĐiểm dừng chân đầu tiên của cuộc hành trình là Groot Constantia – một trongnhững vùng trồng nho lâu đời nổi tiếng nhất Nam Phi, cách Cape Town không xavề phía Tây Nam. Nơi đây chào đón mọi người bằng những vườn nho tươi đẹp vàđầy sức sống trải dài trên những sườn dốc của dãy núi Constantiaberg. Constantia nên thơVùng đất này có khí hậu rất mát mẻ nhờ những luồng gió từ biển không ngừngvào. Constantia bắt đầu được trồng nho từ thế kỷ XVII và là nơi được chọn đểcung cấp rượu vang cho hoàng đế Napoleon trong suốt thời kỳ ông bị lưu đày rađảo Sainte-Hélène ở Đại Tây Dương.Tại đây, chúng tôi được nói chuyện với Boela Gerber, một người làm rượu hiệnđại tiêu biểu ở Nam Phi: mặc quần cargo (loại quần ống rộng làm từ vải cottondày, có những sáu túi) và giao tiếp rất khéo léo.Sự lịch thiệp và kiến thức sâu rộng về thế giới rượu vang mà Boela Gerber cóđược là nhờ những năm tháng ra nước ngoài học hỏi cùng kinh nghiệm quản lý ởnhiều vùng làm rượu khác nhau.Từ khu điền trang, chúng tôi chiêm ngưỡng ngọn núi Bàn như một bàn đạp dẫnxuống thung lũng và phóng tầm nhìn đến bờ biển đầy đá trải dài ở vịnh False.Được thiên nhiên ưu đãi nên nơi đây có nhiều giống nho quý để sản xuất ra nhữngloại vang đỏ và vang trắng nổi tiếng như Syrah (hay còn gọi là Shiraz), Melot,Pinotage, Chardonnay, Sauvignon Blanc… Hoa đẹp ở SwartlandMất năm phút ngồi trên xe là chúng tôi đến được Klein Costantia, chặng dừngchân tiếp theo.Trước đây, Klein và Groot là một nhưng ngày nay, Klein đã tách ra độc lập, cóthương hiệu quốc tế riêng.Khu điền trang này nổi tiếng bởi các dòng vang trắng cao cấp như Chardonnayđậm đà, Sauvignon Blanc mạnh mẽ hay nho xạ thơm lừng Vin de Constance.Chàng trai có tên Adam Mason khi tiếp đón chúng tôi đã tự hào phát biểu: “Chúngtôi là những người trông coi một di sản đặc biệt”.Theo anh, để đảm bảo được chất lượng cao thì phải chấp nhận giảm bớt sản lượng.Năm nay, sản lượng nho không đạt bằng năm trước.Rời Klein, chúng tôi thưởng thức bữa trưa tại nhà hàng lộng gió có tên Simon’s.Nổi danh bởi những đĩa trai đầy ắp, tươi rói, nhà hàng này còn hào phóng chophép thực khách mang theo rượu riêng.Từ Kalk Bay, mọi người nảy ra ý tưởng lái xe xuống bãi biển nước trong cát trắngđể nghỉ chân.Nơi đây cách mũi Hảo Vọng chỉ khoảng hơn hai chục cây số, có nhiều bãi biểnđẹp và được coi là quê hương của loài chim cánhcụt đặc trưng cho vùng Simon’s Town.Stellenbosch – thị trấn rượu vangTạm biệt Costantia, chúng tôi đến với Somerset West để tham quan khu điền trangVergelegen Wine nổi tiếng, được thành lập từ năm 1700. Nhà nghỉ giữa đồng quêẤn tượng đầu tiên của nơi đây là những cây sồi khổng lồ và những cây long nãoxoắn ốc bao quanh phần lớn các ngôi nhà Cape Dutch. Phía trên kia là đỉnh đồitrồng nho, làm ra những loại rượu hảo hạng nổi danh trong nước.Du khách đến đây có thể thưởng thức những bữa trưa ngoài trời tại Nhà hàngRoseTerrace từ tháng 11 đến tháng 4, cũng có thể nhâm nhi những món đặc sản trongnhà tại Nhà hàng Lady Phillips với điều kiện phải đặt chỗ trước.Điểm đến kế tiếp sau Vergelegen là Stellenbosch – vùng làm rượu vang có tiếngbậc nhất Nam Phi. Những điền trang rộng mênh mông, thoai thoải nơi đây cungcấp loại nho tốt để làm ra những loại rượu vang tuyệt hảo, trong đó Waterford làđiền trang số 1 vì chuyên sản xuất loại rượu vang đỏ tinh tế mang tên Jem rất đặcsắc.Arnold – chủ điền trang này đích thân lái xe chở chúng tôi đi tham quan vườn nhovà cảnh vật nơi đây trên chiếc xe jeep rất hầm hố, phía trước là một chú chó dẫnđường. Quán cà phê ngoài trời của Waterford thường tấp nập khách và khu vựcthử rượu kinh doanh xem ra làm ăn rất phát đạt.Arnold khiêm tốn cho rằng Waterford thành công một phần là nhờ có điều kiện tựnhiên tốt hơn những nơi khác và theo ông thì “rượu vang kể lại lịch sử của một đấtnước. Đất nước Nam Phi này là hiện thân của sự khát khao mãnh liệt”.Được uống rượu và hàn huyên với những chủ điền trang vừa lịch lãm, vừa hàosảng như thế, du khách khó mà “không say không về”! Tuynhiên, du khách không cần phải lo lắng về việc lái xe sau khi đã thưởng thức quánhiều rượu bởi họ có thể tiếp tục tham quan hoặc trở về bằng… trực thăng.Trực thăng từ cảng Cape Town hay sân bay sẽ đưa những khách du lịch đã ngàngà say tham quan những đồn điền trồng nho. Chi phí cho việc thưởng thức rượu ởba đồn điền ...