thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 11

Vận hành hệ thống máy nén. a. Chuẩn bị. Đây là bước công việc quan trọng trước khi vận hành với bất cứ hệ thống lạnh nào, vì vậy mặc dù rất đơn giản nhưng không được bỏ qua. - Trước khi đi vào vận hành cần kiểm tra nhật ký vận hành để biết tình trạng của máy hiện nay để phát hiện những hư hỏng kịp thời. - Kiểm tra lượng dầu bôi trơn trong máy nén thông qua kính xem mức ở cacte máy nén. Nếu thiếu thì phải nạp bổ xung. - Kiểm tra điện áp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 11 Chương 11: Quy trình vận hành hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF2.6.1. Vận hành hệ thống máy nén. a. Chuẩn bị. Đây là bước công việc quan trọng trước khi vận hành với bất cứ hệ thống lạnhnào, vì vậy mặc dù rất đơn giản nhưng không được bỏ qua. - Trước khi đi vào vận hành cần kiểm tra nhật ký vận hành để biết tình trạng củamáy hiện nay để phát hiện những hư hỏng kịp thời. - Kiểm tra lượng dầu bôi trơn trong máy nén thông qua kính xem mức ở cactemáy nén. Nếu thiếu thì phải nạp bổ xung. - Kiểm tra điện áp xem có đủ pha hay không, tuệt đối không vận hành khi điệnáp bị thiếu pha. - Kiểm tra tình trạng của các van :Van hút phải đóng, van nénphải mở, van bypass đóng, van nước làm mát máy nén phải được mở. - Kiểm tra tổng thể hệ thống xem c chướng ngại vật không, óbộ phận tr uyền động, dàn lạnh sạch đá chưa, tháp giải nhiệt dànngưng có đủ nước không, bơm quạt có hoạt động không. b. Chạy và theo dõi máy. Sau khi kiểm tra hệ thống xong thấy đủ điều kiện vận hành thì ta tiến hành theocác bước sau : - Bật bơm, quạt ở tháp giải nhiệt cho chạy trước khoảng 10 phút để làm hoá hơinốt lượng môi chất lỏng nếu còn trong dàn ngưng. - Bật khởi động máy nén, nếu không có sự cố gì thì máy thực hiện khởi độngsao-tam giác và hoạt động ở chế độ tam giác. - Mở dần van chặn hút quan sát số chỉ trên đồng hồ áp suất thấp để tránh chomáy bị va đập thuỷ lực. - Khi đã mở hoàn toàn van chặn hút ta bật cấp dịch cho dàn lạnh. - Theo dõi tình trạng hoạt động của máy nén, kiểm tra các đồnghồ xem giá trị có thay đổi bất thường không. c. Dừng máy. - Dừng máy theo công nghệ: Khi sản phẩm đạt yêu cầu thì ta tiến hành tắt cấp dịch chạy rút gas để áp suất hútxuống thấp khi đó máy tự ngắt do rơle áp suất hút tác động. Đóng van hút lại, tắt máy nén và ngắt cầu dao điện chính. Tiếp tục cho tháp giải nhiệt hoạt động thêm một thời gian nữa. - Dừng máy do sự cố: Khi gặp sự cố ta tiến hành tắt máy nén. Tắt cấp dịch vào bình tháp áp. Đóng van chặn hút. Kiểm tra nguyên nhân của sự cố để khắc phục. Khi máy dừng trong thời gian dài thì nên đóng tất các các vanchặn hút và nén của máy nén lại để tránh tình trạng áp lực trong cactequá cao gây khó khăn cho việc khởi động máy lần sau.2.6.2. Vận hành tủ cấp đông băng chuyền thẳng. a. Chuẩn bị: - Kiểm tra tuyết trong tủ đã xả sạch hay chưa. - Kiểm tra xem băng tải đã vệ sinh chưa. Trên băng tải không được còn lại sảnphẩm của lần cấp đông trước. - Kiểm tra bộ phận làm sạch băng chuyền, bộ phận này thường bị dính rất nhiềucác sản phẩm cũ vì vậy cần vệ sinh sạch để tránh gây nhiễm chéo chosản phẩm mới. - Xem nhật ký vận hành để biết được tình trạng thực tế của băng chuyền có tốtkhông. Tránh tình trạng máy hỏng mà vẫn cho chạy. b. Chạy băng chuyền: Sau khi kiểm tra xong tình trạng của băng chuyền ta cho băng chuyền chạy. - Bật công tắc quạt sang vị trí ON. - Bật công tắ môtơ băng chuyền sang vị trí ON. - Cho tủ hoạt động đến khi nhiệt độ trong tủ đạt c. Dừng băng chuyền: - Khi sản phẩm đã hết hoặc đến thời gian xả đá thì ta tắt cấp dịchcho tủ, nhưng vẫn để băng chuyền hoạt động. - Tắt quạt dàn lạnh. - Bật công tắc xả đá tự động kết hợp dùng vòi nước áp lực để xịt. - Sau khi vệ sinh sạch tủ đông và băng tải ta tắt bơm nước vàbật quạt dàn lạnh lên để làm khô băng chuyền chuẩn bị cho quá trìnhlàm việc tiếp theo.2.7. Các sự cố thường gặp và biện pháp xử lý.2.7.1. Sự cố áp suất nén cao. Nguyên nhân Biểu Khắc Phục hiệnThiếu nước giải nhiệt:do - Nước nóng - Kiểm tra nước bơm trong bể - Dòng điện bơm bơm hỏng, đường ống giải - Kiểm tra bơm bẩn tắc nhiệtQuạtphun, nước không vòi dàn ngưng trong cao - Nước trong tháp Kiểm tra sự cố cóchạy nóng thể do - Dòng điện quạt cháy hoặc rơle Bề mặt trao đổi nhiệt - Nước ra không Vệ sinh cặn bẩn xả dàn nóng dầu ngưng quá - Tháp nóng bất cặn trong Trong hệ thống bị - Áp kế rung mạnh Xả khí ra ngoài, có lọt khí thể xả - Áp suất ngưng tăng không trực tiếp hoặc gián Diện ngưng bị tích thiết cao bị ngưng Thiết - Kiểm tra lại thiết kế ...