Thiết kế mặt bằng

Tham khảo sách thiết kế mặt bằng, kinh doanh - tiếp thị, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thiết kế mặt bằngThiết kế mặt bằng Thiết kế mặt bằng (Phần 1) BỐ TRÍ MẶT BẰNG Trong phần này trước hết chúng ta sẽ xem xét những lý do ảnh hưởng đếnquyết định về mặt bằng thiết bị. Mỗi một doanh nghiệp – từ cửa hàng lẻ đến nhàmáy thép có những vấn đề bố trí thiết bị liên quan đến những lý do này. Thứ hai là những qui trình sản xuất, gồm những vấn đề cho phép chúng taxác định và phân loại các qui trình sản xuất. Học viên sau khi học môn này phảibiết được sự khác nhau giữa một phân xưởng bố trí theo qui trình và một phânxưởng bố trí theo chức năng: Giữa một qui trình liên tục và hầu hết những qui trình sản xuất khác; vàgiữa sản xuất hàng loạt và sản xuất chuyên biệt. Phần tiếp theo của chương trìnhnày bàn về những quyết định tổng quan trong việc xác định kiểu bố trí n ào là thíchhợp nhất cho tới những quyết định chi tiết hơn về việc thiết kế bố trí. Trong việc bố trí theo sản phẩm, điều này có nghĩa là làm sao cân bằng mộtdây chuyền lắp ráp. Đối với việc bố trí theo qui trình, chúng tôi sẽ cung cấp nhữnggiải pháp thực tế có thể đôi khi không chính thống nh ưng lại có thể hỗ trợ tốt choviệc bố trí. Phương pháp thì rất hữu dụng, nhưng không phải là có thể áp dụng mộtcách tuyệt đối. Khi nói đến phương pháp thử đúng sai, là chúng ta đề cập đến việcthiết kế công việc chứ không phải là giải pháp cho công việc. Trong phần này chúng tôi cũng đề cập đến những nguyên lý luân chuyểnvật liệu. Chi phí luân chuyển vật liệu là khác nhau đối với những cách bố trí khácnhau. 1. Tổng quát về bố trí mặt bằng Các quyết định về phân bố và bố trí thiết bị là đặc biệt quan trọng bởinhững ứng dụng lâu dài của chúng. Sẽ rất tốn kém khi phải thiết kế lại một mặtbằng. Sự thay đổi về nhu cầu đòi hỏi những thay đổi về khả năng đáp ứng (nh ưchúng ta đã biết, trong dài hạn năng lực sản xuất được xác định bởi số lượng thiếtbị; việc bố trí những thiết bị này làm cho khả năng tốt hơn). Sản phẩm có thể được thiết kế lại, hoặc một sản phẩm có thể đ ược đưa vàohoặc loại ra khỏi một nhóm sản phẩm. Có thể có sự thay đổi trong công nghệ chếtạo sản phẩm. Trong bất kỳ doanh nghiệp nào, để đạt được việc bố trí tốt mặt bằng nh àquản lý cần quan tâm đến năm yếu tố sau: · Chi phí sản xuất/dịch vụ; · Hiệu quả của hoạt động; · Khả năng thích ứng trong việc thay đổi sản phẩm dịch vụ; · Chất lượng; và · Người lao động đạt chất lượng cao. 1.1 Mặt bằng ảnh hưởng đến hoạt động như thế nào Chi phí sản xuất bị tăng lên nếu việc bố trí đòi hỏi tăng lượng dự trữ (làmtăng chi phí quản lý chúng), dự đoán không đủ hàng dự trữ (làm chậm các hoạtđộng). Việc bố trí mặt bằng ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất thông qua tác độngcủa nó lên việc sử dụng nguyên liệu, thời gian và trên hết là không gian được sửdụng. Tính linh hoạt sản xuất nói đến khả năng điều chỉnh các phương pháp sảnxuất, việc thiết kế sản phẩm, sản lượng hoặc chủng loại sản phẩm hoặc loại hìnhdịch vụ. Các cách bố trí khác nhau tạo điều kiện bảo đảm sự phù hợp cho công việccó tầm quan trọng đặc biệt đối với hoạt động dịch vụ, nơi diễn ra những giao dịchtrực tiếp trong môi trường đòi hỏi an toàn và tập trung. Khi bố trí mặt bằng phải cân nhắc đến những yếu tố trên cũng như khuynhhướng bị nhàm chán khi người lao động phải luôn lặp đi lặp lại một nhiệm vụ nàođó. 1.2. Bố trí hiện vật Bố trí mặt bằng là việc sắp xếp mọi thứ cần thiết cho sản xuất hoặc dịch vụbao gồm máy móc thiết bị, con người, nguyên liệu, và cả thành phẩm. Những tiêuchuẩn cho một mặt bằng tốt liên quan mật thiết đến con người (nhân viên và kháchhàng), nguyên liệu (thô, đã xử lý, và sơ chế), máy móc, và những mối tương quangiữa chúng. Vì thế trước hết chúng ta sẽ bàn đến những mục tiêu chung của việc thiết kếmặt bằng. Sau đó chúng ta sẽ xét đến các cách bố trí căn bản và việc đáp ứngnhững mục tiêu nêu trên. 2. Các cân nhắc khi bố trí mặt bằng Mục tiêu chung của việc bố trí mặt bằng thiết bị là bảo đảm hoạt động vớichi phí rẻ nhất có thể được. Có một vài nhân tố tạo nên chi phí sản xuất (khác vớichi phí nguyên liệu) một cách trực tiếp cũng như gián tiếp. Những nhân tố này cần được quan tâm hàng đầu trong quá trình ra quyếtđịnh bố trí. Bảng 4.1 chỉ ra những lĩnh vực quan tâm khác nhau trong quá tr ình này. Cụthể hơn chúng ta sẽ tập trung vào những vấn đề sau:· Sự lưu chuyển của nguyên liệu;· Điểm ứ đọng;· Sự độc lập của máy móc;· An toàn và tinh thần làm việc của người lao động;· Việc lựa chọn thiết bị; và· Tính linh hoạt của hệ thống. Thiết kế mặt bằng (Phần 2) Sự luân chuyển của nguyên liệu Trong một hệ thống sản xuất tiêu biểu, nguyên liệu được di chuyể ...