Thịt hầm đậm hương vị châu Á

Nguyên liệu - 1 miếng thịt lợn bụng - 5 cây hành tươi lấy cả củ - Vài lát gừng xắt mỏng - 2 chén (khoảng 500ml) rượu trắng Trung Hoa- ¼ chén nước tương - 60g đường phèn viên - ½ chén nước 2. Chế biếnThịt lợn làm sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt thịt, đun sôi cho đến khi thịt chín. Sau đó tắt bếp và vớt thịt ra để ráo và sửa sạch.Xếp gừng và hành dưới đấy nồi, trải đều, đặt thịt lợn lên trên, úp phần da xuống dưới. Cho tất...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt hầm đậm hương vị châu Á Thịt hầm đậm hương vị châu Á1. Nguyên liệu- 1 miếng thịt lợn bụng- 5 cây hành tươi lấy cả củ- Vài lát gừng xắt mỏng- 2 chén (khoảng 500ml) rượu trắng Trung Hoa- ¼ chén nước tương- 60g đường phèn viên- ½ chén nước2. Chế biếnThịt lợn làm sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt thịt, đun sôi chođến khi thịt chín. Sau đó tắt bếp và vớt thịt ra để ráo và sửa sạch.Xếp gừng và hành dưới đấy nồi, trải đều, đặt thịt lợn lên trên, úp phần daxuống dưới.Cho tất cả các gia vị đã có bên trên vào và đun sôi trong vòng 2 giờ hoặc chođến khi thịt mềm nhũn. Nhớ là đảo thịt để chín đều.Tắt bếp và gắp thịt ra giá hấp, hấp trên nồi luộc vừa xong khoảng tầm 15phút là vừa.Bỏ phần xương ở bụng thịt nếu có. Nước xốt đun cho đến khi sánh đặc.Bày thị ra đĩa, rót nước xốt lên trên và trang trí với một vài cọng hành hoặchành lá xắt nhỏ.Món ăn ngon này nên ăn với cơm nhé.Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng từ món thịt hầm mới lạ này.