Thịt ngựa bít tết

Dùng nóng.Nguyên liệu:- 200gr phi lê thịt ngựa. - 1 củ khoai tây to. - 5 lá rau xà lách. - 1/2 thìa cà phê muối. - 1/3 thìa cà phê tỏi xay. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa súp giấm. - 1 thìa cà phê đường. - 1 củ hành tím. - 50gr rau xà lách. - Dầu ăn, bánh mì, nước tương.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt ngựa bít tết Thịt ngựa bít tết Dùng nóng.Nguyên liệu:- 200gr phi lê thịt ngựa.- 1 củ khoai tây to.- 5 lá rau xà lách.- 1/2 thìa cà phê muối.- 1/3 thìa cà phê tỏi xay.- 1/2 thìa cà phê tiêu.- 1 thìa súp giấm.- 1 thìa cà phê đường.- 1 củ hành tím.- 50gr rau xà lách.- Dầu ăn, bánh mì, nước tương.Thực hiện:- Thịt ngựa để nguyên miếng, dần cho mềm.- Ướp với muối, tiêu và tỏi xay.- Cắt khoai tây thành thanh dài, vừa ăn.- Chiên vàng giòn.- Làm nước sốt dầu giấm: Hòa tan giấm, đường, một ít muối, dầu ăn.- Cho hành tím thái mỏng vào.- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.- Cho thịt ngựa vào trở nhanh tay đến khi vàng mặt, vừa chín tới là được.- Bày thịt ra đĩa.- Dọn kèm khoai tây, rau xà lách, bánh mì và nước tương.- Rưới nước sốt dầu giấm lên xà lách khi dùng.Thịt ngựa nướng xiên Dọn kèm với xà lách và sa tế.Nguyên liệu:- 200gr phi lê thịt ngựa.- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 1/3 quả.- 1 củ hành tây.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1/2 thìa cà phê tiêu.- 1 thìa cà phê lá thơm.- 2 thìa cà phê sa tế.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- Dầu ăn, rau xà lách.Thực hiện:- Thái thịt ngựa thành khối vuông vừa ăn.- Ướp với bột nêm, tiêu, lá thơm, tỏi và ít dầu ăn, để 15 phút cho thấm.- Ớt chuông và hành tây tím thái vuông.- Dùng que tre xiên hành, thịt ngựa và ớt chuông.- Nướng 10 phút cho thịt chín tới.- Phết nước ướp lên thịt, nướng 1 phút nửa.