Thịt viên xíu mại - làm nhanh ăn ngon

Không chỉ ngon khi ăn cùng cơm trắng, với món này bạn nên làm dư ra để sáng hôm sau kẹp thịt vào bánh mỳ là có món bánh mỳ xíu mại cực chuẩn cho bữa sáng!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt viên xíu mại - làm nhanh ăn ngonThịt viên xíu mại - làm nhanh ăn ngonKhông chỉ ngon khi ăn cùng cơm trắng, với món này bạn nên làm dư rađể sáng hôm sau kẹp thịt vào bánh mỳ là có món bánh mỳ xíu mại cựcchuẩn cho bữa sáng! Nguyên liệu: 250g thịt heo bằm (bạn nên dùng thịt ba rọi có chút mỡ thì món ăn sẽ ngon hơn) 1 củ hành tây 3 trái cà chua Tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, hành lá, muối, nước mắm, dầu ăn.Bước 1:Hành tây cắt hạt lựu, tỏi bóc vỏ,bằm nhỏ.Cà chua cắt hạt lựu làm nướcsốt. Nếu muốn nước sốt đẹp thìbạn lột vỏ cà chua trước khi cắthạt lựu nhé!Để lột vỏ cà chua dễ dàngbạn khía chéo nhẹ ở phần chópcà chua, bỏ vào nước nóngkhoảng 30 giây rồi lấy ra lột vỏ.Bước 2:Cho thịt vào tô cùng 1/2chỗ hành đã thái hạt lựu, 1/2muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng càphê muối, 1/2 muỗng càphê nước mắm, 1/2 muỗngđường và 1/2 muỗng tiêu, trộnđều rồi vo viên.Bước 3:Làm nóng chút dầu ăn trongnồi, cho 1 tép tỏi bằm vào phithơm rồi tiếp tục đổ chỗhành còn lại vào xào sơ.Khi hành chuyển màu hơi vàngthì bạn thêm cà chua vào,xào với lửa vừa. Bước 4: Đến khi cà chua ra nước sốt thì nêm gia vị, nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn và thả các viên thịt vào. Đun thịt trong khoảng 10 phút, thịt chín bạn cắt nhỏ vài cọng hành lá rắc lên cho đẹp rồi múc thịt ra đĩa, ăn với cơm trắng rất ngon.Thông thường, món thịt viên xíu mại được hấp chín rồi mới cho vào nồi sốtcà đun cùng; tuy nhiên mình biến tấu một chút với việc cho thẳng các viênthịt vào nồi sốt đun cùng cho chín - vừa tiết kiệm thời gian và công sức vừađể thịt ngấm sốt cà chua hơn, khi ăn thấy đậm đà hơn và có chút chua chuacủa cà chua rất dễ ăn.Món này không chỉ hợp với cơm trắng mà bạn có thể làm dư ra rồi hôm saukẹp vào bánh mỳ là có bánh mỳ xíu mại ăn sáng cực ngon đấy!Chúc các bạn ngon miệng nhé!