Thơm thơm, nước quất hồng bì ngâm

Thơm thơm, nước quất hồng bì ngâmThời gian này quất hồng bì đang bán nhiều ngoài chợ. Quất hồng bì chín có vị chua ngọt dễ chịu, lại thơm mùi tinh dầu hơi cay cay. Trong Đông y, quất hồng bì được dùng như vị thuốc, chữa nhiều chứng viêm họng, khó tiêu, cảm sốt rất hiệu quả. Để mua được quất hồng bì ngon, các mẹ nên chọn chùm có cuống còn tươi, quả to đều, màu vàng đậm, ăn sẽ ngọt chứ không chua gắt. Giá quất hồng bì hiện nay ở các chợ nhìn chung đều dao...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thơm thơm, nước quất hồng bì ngâm Thơm thơm, nước quất hồng bì ngâmThời gian này quất hồng bì đang bán nhiều ngoài chợ. Quất hồng bì chín có vị chuangọt dễ chịu, lại thơm mùi tinh dầu hơi cay cay.Trong Đông y, quất hồng bì đ ược dùng như vị thuốc, chữa nhiều chứng viêm họng, khótiêu, cảm sốt rất hiệu quả.Để mua được quất hồng b ì ngon, các mẹ nên chọn chùm có cuống còn tươi, quả to đều,m àu vàng đậm, ăn sẽ ngọt chứ không chua gắt. Giá quất hồng b ì hiện nay ở các chợ nhìnchung đều dao động từ 10,000 -15,000đ/kg tùy lo ại.Bên cạnh việc làm m ứt thì quất hồng b ì còn có thể ngâm nước để uống rất mát và tốt. Mẹchồng em nguyên là cán bộ vi sinh của nh à máy bánh kẹo Hải Hà nên bà rất giỏi trongviệc úm ba la biến mấy con vi khuẩn thành các loại nước quả ngâm thơm ngon bổ dưỡng.Đảm bảo các bé uống nước dâu ngâm, mơ ngâm, qu ất hồng bì ngâm sẽ tốt hơn nhiều sovới các loại nước có ga và phẩm m àu khác.Cách ngâm quất hồng bì cực kỳ đơn giản.Quất hồng bì mua về, dùng kéo, cắt sát cuống. (Chú ý là cắt chứ không được bứt, các mẹnhé)Sau đó, đem rửa sạch 2 lần với n ước lã và 1 lần với nước đun sôi để nguội rồi đem ph ơicho qu ất hồng bì ráo nước.Tỷ lệ như sau, cứ 1kg quất hồng bì tương đương với 1 kg đường. Các mẹ cho quất vàđường vào một cái lọ to. Ba tháng sau mở ra, chúng ta đã có món nước quất hồng bìn gâm, thơm nức mũi.Vấn đề thú vị ở chỗ, tại sao nước quất hồng bì ngâm của mẹ chồng em không bao giờ nổiváng, còn của em thì nổi váng tùm lum. Bí quyết là ở chỗ, bà cho 3 lạng quất hồng bì vàolọ trước, sau đó đổ khoảng 3 lạng đường lên, rồi lại cho nốt chỗ quất hồng bì còn lại vàovà đổ 7 lạng đường lên trên. Lớp đường nặng ở trên sẽ đè bọn quất hồng b ì xu ống vàkhông cho chúng nó nổi váng.Theo lý thuyết thì sau 3 tháng là có thể dùng được nước quất hồng b ì ngâm, nhưng nướclúc này có vị hơi ngái. Tốt nhất, các mẹ nên ngâm hè năm nay để đến h è sang năm th ì sẽcó một bình nước quất hồng bì ngâm cực chuẩn.Chúc các mẹ vui!