Thủ phạm gây gan nhiễm mỡ

Nhiễm mỡ ở gan kéo dài làm tế bào gan bị hủy hoại, chức năng gan suy giảm. Người bị gan nhiễm mỡ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nguy cơ như xơ gan, thậm chí là ung thư gan... Sự gia tăng của căn bệnh này đang được coi là bệnh gan của thế kỷ 21.Gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan. Không chỉ người béo phì mới bị gan nhiễm mỡ Gan nhiễm mỡ có thể là một hậu quả của rất nhiều bệnh, bao gồm nghiện rượu, các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thủ phạm gây gan nhiễm mỡ Thủ phạm gây gan nhiễm mỡNhiễm mỡ ở gan kéo dài làm tế bào gan bị hủy hoại,chức năng gan suy giảm. Người bị gan nhiễm mỡ nếukhông được phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đếnnguy cơ như xơ gan, thậm chí là ung thư gan... Sự giatăng của căn bệnh này đang được coi là bệnh gan củathế kỷ 21. Gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan.Không chỉ người béo phì mới bị gan nhiễm mỡGan nhiễm mỡ có thể là một hậu quả của rất nhiều bệnh,bao gồm nghiện rượu, các bệnh về chuyển hóa, các rốiloạn về dinh dưỡng, tác dụng phụ của việc sử dụng thuốc.Không nhất thiết phải là những người béo phì mới bị gannhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ còn hay gặp ở những người ănchay, ăn uống đạm bạc, suy dinh dưỡng lâu ngày, thiếucác vitamin và protein để tạo thành các chất chuyển hóacần thiết giúp đưa chất mỡ ra khỏi gan.Tình trạng nhiễm mỡ ở gan xảy ra từ từ, do đó bệnh cóthể giữ nguyên trong nhiều năm hoặc đột nhiên tiến triểnthành xơ gan với hậu quả khó tránh khỏi là tử vong. Gannhiễm mỡ mức độ nhẹ (hàm lượng mỡ chiếm 5 -10%trọng lượng gan) có thể không có triệu chứng lâm sàngmà người bệnh tự cảm thấy được. Còn mức độ vừa haynặng (hàm lượng mỡ 10-30%) sẽ có những biểu hiện nhưchán ăn, buồn nôn, nôn, trướng bụng. Những người ở thểnặng còn bị chứng vàng da, cổ trướng. Và khi được làmcác xét nghiệm máu thì các chỉ số chức năng gan nhưaminotransferase và alkaline phosphatase huyết thanhtăng nhẹ.Thông thường, bệnh chỉ được phát hiện khi người bệnhđược xét nghiệm máu, siêu âm hay sinh thiết tế bào gan;hoặc chỉ khi nào tốc độ lắng đọng mỡ trong gan xảy ranhanh, người bệnh có cảm giác đau tức hoặc nặng vùnggan do bao gan căng ra. Gan nhiễm mỡ cấp do ăn uốngquá tải hay gây đau tức vùng gan, lượng mỡ máu cao.Những người nghiện rượu có thể bị gan nhiễm mỡ cấpsau một bữa nhậu quá chén, thường đau vùng thượng vịphải cùng với các dấu hiệu đau do tắc mật. Nếu bị gannhiễm mỡ cấp (thường gặp khi thai nghén) kèm theo vàngda và suy gan sẽ có biểu hiện rối loạn tâm thần, xétnghiệm thấy men gan và bilirubin tăng.Lựa chọn biện pháp phòng ngừaTừ bỏ các chất kích thích: Hiện nay, cách điều trị chủ yếumà các bác sĩ đang thực hiện là khuyên người bệnh nên cómột chế độ ăn uống và vận động hợp lý. Rượu, bia vàthuốc lá đều tác động đến quá trình chuyển hóa, có thểlàm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể và gây ratình trạng gan nhiễm mỡ. Ở các trường hợp bệnh nhẹ, gannhiễm mỡ có thể hồi phục hoặc không tiến triển mà khôngcần đến một loại thuốc nào nếu từ bỏ hoàn toàn các chấtkích thích có hại.Những thức ăn nào nên tránh? Người mắc bệnh gannhiễm mỡ thường đi kèm thừa cân, do đó những ngườinày cần giảm ăn những chất ngọt và chất béo vì các chấtnày khi thừa sẽ chuyển đổi thành mỡ dự trữ. Ngoài ra, cầnhạn chế các loại thức ăn nhanh (fast-food). Khi chế biếnthức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằngnhững món nướng, luộc.Ăn uống hợp lý, không nên chỉ ăn một loại thức ăn nào đóđể phòng ngừa thiếu dưỡng chất. Cần tránh các loại thứcăn chế biến từ gan, óc, cật, lòng gia súc hoặc từ sữa độngvật như bơ, phô mai và không nên ăn da các loại thịt heo,vịt, gà. Những loại thịt đã qua chế biến như lạp xường,xúc xích cũng không nên dùng vì có nhiều mỡ. Khôngnên sử dụng các đồ ăn thức uống ngọt như bánh, kẹo, mậtđường, mía, các loại nước ngọt... Tốt nhất nên uống nướclọc, nước khoáng hoặc nước trà vì những loại nước nàykhông cung cấp thêm năng lượng.Hiệu quả tốt từ rau, quả và tăng cường tập luyện: Ngườimắc bệnh gan nhiễm mỡ chỉ nên ăn thịt nạc. Ăn thêm cácloại cá và hải sản nhưng tôm và cua biển thì không nên ănquá 1 lần/tuần. Với món trứng, cũng chỉ nên ăn 2quả/tuần. Nên ăn nhiều rau, trái cây và các loại thức ăn cóchứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai tây, cà rốt,ngũ cốc, các loại hạt, bánh mì đen. Các loại thức ăn khôngchứa năng lượng như tảo, rong biển, nấm cũng rất tốt vớinhững người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.Giảm cân là biện pháp tốt để cải thiện gan nhiễm mỡ.Mục tiêu ban đầu nên làm giảm 10% cân nặng. Nên giảmtừ từ khoảng 0,5 - 1kg mỗi tuần. Đừng vì lo lắng quá mànôn nóng điều trị đến mức nhịn ăn. Nhịn ăn thường xuyênsẽ làm cơ thể mệt mỏi và thường có xu hướng ăn bù vàonhững ngày tiếp theo. Ngoài chế độ ăn uống hợp lý, ngườibệnh cần vận động để giảm cân hiệu quả hơn bằng cách đibộ, chạy bộ, bơi lội, thể dục thẩm mỹ... để tiêu bớt lượngmỡ thừa và tăng cường cơ bắp cho cơ thể.Hiện nay chưa có biện pháp điều trị đặc hiệu gan nhiễmmỡ nhưng nếu được chẩn đoán và có một số trị liệu thíchhợp có thể giúp giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, phục hồitế bào gan... Vì vậy, mỗi người nên có thói quen khámsức khỏe định kỳ và nếu thấy mình có những triệu chứngnhư đã nói ở trên thì cần làm xét nghiệm máu để có chẩnđoán chính xác, kịp thời phòng tránh và điều trị gannhiễm mỡ.Chất béo triglycerides là thủ phạm gây ra gan nhiễmmỡTrong hầu hết các trường hợp, chất béo ứ đọng trong ganchủ yếu là triglycerid, nhưng tro ...