Thực đơn ăn dặm cho trẻ 1tuổi

Tài liệu tham khảo và hưỡng dẫn thực đơn ăn dặm cho trẻ 1 tuổi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực đơn ăn dặm cho trẻ 1tuổiThực đơn ăn dặm cho trẻ 1 - 2 tuổiBé từ 1-2 tuổi mà vẫn còn được bú mẹ vào sáng sớm, trưa và tối thì rất tốt.Trong ngày nên hầm súp rau quả với xương, thịt cho cháu ăn.Mỗi ngày cho cháu ăn thêm các loại trái cây sau mỗi bữa ăn và vào khoảng 10 giờ sáng.Bữa tối nên cho cháu ăn cháo làm 2 cữ, 6 giờ và 8 giờ tối.Tuổi này các bé đã nghịch ngợm, hoạt động nhiều nên nhớ chú ý cho uống nước đầy đủ. Vàquan trọng là nên tập cho các bé thói quen uống nước, súc miệng sau mỗi bữa ănBạn có thể cho cháu ăn theo thực đơn sau: Giờ Thứ 2, 4 Thứ 3, 5 Thứ 6, CN Thứ 7 6h Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ 8h Cháo thịt heo Cháo thịt gà Cháo thịt bò Cháo trứng 10h Chuối tiêu 1 quả Đu đủ: 200g Hồng xiêm 1 quả Xoài: 200 g 11h Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ 14h Súp thịt bò khoai Súp đậu xanh bí đỏ Cháo tôm Cháo lạc + bí đỏ tây Nước cam: Nước cam: Nước cam: Nước cam: 16h Cam 200g Cam 200g Cam 200g Cam 200g đường 5g (1thìa) đường 5g (1thìa) đường 5g (1thìa) đường 5g (1thìa) 18h Cháo cá Cháo thịt heo Cháo gan (gà, heo) Cháo gà 20h Cháo trứng Cháo tôm Cháo thịt heo Cháo thịt heo 21h đếnsáng hôm Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ sau Viện dinh dưỡng quốc gia 1Dinh dưỡng và táo bónTáo bón là một triệu chứng có thể xảy ra ở bất cứ độ tuổi nào nhưng thường gặp nhất làở trẻ emCó nhiều nguyên nhân gây ra táo bón: nguyên nhân bệnh lý như có khối u trong ruột hay bênngoài đường ruột làm ngăn cản đường tiêu hoá, viêm dạ dày – ruột, rách hậu môn, do chế độ ănuống như ăn ít, ăn không đủ chất xơ để tạo đủ lượng phân kích thích gây co bóp đường ruột.Táo bón không do bệnh lý thì áp dụng một số phương pháp sau: ăn đầy đủ lượng thức ănđáp ứng nhu cầu hàng ngày, ăn nhiều chất xơ (rau, đậu, củ quả), uống nhiều nước; tập thói quenđi tiêu mỗi ngày; tăng cường vận động thể lực như thể dục, thể thao, đánh cầu, đi bộ…, vận độngthân thể giúp cho nhu động ruột hoạt động tốt, tiêu hoá thức ăn dễ, ruột thông thương từ đó hếttáo bón.Người lớn khi bị stress, căng thẳng cũng bị táo bón. Do thần kinh bị căng thẳng, làm giảm nhuđộng ruột không kích thích hoạt động của hệ tiêu hoá, giảm phản xạ tống phân ra ngoài. Táo bóncó thể xảy ra ở người già là do hệ thống tiêu hoá bị suy yếu. Táo bón do chế độ ăn uống hay gặpở trẻ thiếu ăn (do biếng ăn), ăn ít hoa quả, uống ít nước nhất là trong những ngày nóng nực.Ngoài ra, ít vận động cơ thể cũng là một nguy cơ gây táo bón. Nếu táo bón do bệnh lý, trước tiênnên chữa nguyên nhân gây ra táo bón. Tránh lo nghĩ, có thể giảm căng thẳng, giảm stress bằngcách thư giãn như nghe nhạc, vui chơi giải trí.Các thức ăn trị táo bón: rau câu, cam, quýt, bưởi, nước táo, rau xanh, mồng tơi, bồ ngót, rau đay,đọt rau lang, rau muống… Ngoài ra, kết hợp xoa bóp vùng bụng và hít thở bằng bụng cũng làphương pháp trị táo bón hiệu quả.CHÁO CUA BÍ ĐỎ ( 1 chén đầy 235 calo)Nguyên liệu:- Gạo : 30g( 3 muỗng canh đầy)- Thịt cua: 30g(2 muỗng canh)- Bí đỏ: 30g( 3 muỗng canh)- Nước mắm , hành…..- Nước : 300ml (gần 1 lon sữa bò)Cách làm:- Gạo vo sạch, cho vào xoang ,nấu nhừ thành cháo- Bí đỏ cắt hạt lựu.- Cho bí đỏ vào nấu cháo nấu mềm.- Phi 1 mu ỗng café dầu hành, xào thịt cua.Cho vào cháo, nêm vừa ăn, thêm hành ngò, nhắcxuống. Trút ra chén, thêm 1 muỗng café dầu ăn.CHÁO SƯỜN ĐẬU HÀ LAN (1 chén đầy 278 calo)Nguyên liệu:- Gạo : 30g( 3 muỗng canh đầy)- Sườn nạc :100g(chừng 5-6miếng)- Đ ậu Hà Lan t ươi :10g(1 muỗng canh đầy)- D ầu : 10g( 2muỗng café)- Nước mắm , hành…..- Nước : 300ml (gần 1 lon sữa bò) 2Cách làm:- Gạo ngâm nước 30 phút, lấy cối đâm nhỏ.- Sườn chặt miếng nhỏ.- Đậu Hà Lan ngâm, lột vỏ- Củ hành , lột vỏ, cắt mỏng phi với 1 muỗng café d ầu.- Sườn nấu với n ước, hầm mềm, gỡ thịt nạc,xé nhỏ.- Cho bột g ạo vào, khoấy với n ước s ườn hầm ,thịt xé.- Đ ể hành phi lên ,dùng nóng, thêm 1 muỗng café dầu ăn.CHÁO THỊT GÀ, NẤM RƠM(1 chén đầy 254 calo)Nguyên liệu:- Gạo : 30g( 3 muỗng canh đầy)- Thịt gà : 30g( 2 muỗng canh)- Nấm rơm: 30g (4-5 tai nấm)- D ầu : 10g( 2muỗng café)- Nước mắm , hành…..- Nước : 300ml (gần 1 lon sữa bò)Cách làm:- Gạo vo sạch, cho vào xoang ,nấu nhừ thành cháo- Thịt gà c ...