Thực phẩm cho mắt bé – vitamin A

Thực phẩm cho mắt bé – vitamin A Các bà mẹ có con nhỏ thường được nhắc nhở dẫn con đi nhỏ vitamin A giúp sáng mắt, rồi ăn nhiều cà-rốt giúp sáng mắt. Vậy có khi nào mẹ thắc mắc tại sao Vitamin A lại cần cho đôi mắt như vậy không?Vitamin A rất cần thiết cho đối mắt của bé. Ảnh minh họa: Internet.Vitamin A: chất xúc tác cho mắt nhìn thấy hình ảnhBên trong đôi mắt có một tấm màn rất mỏng gọi là võng mạc đóng vai trò rất quan trọng. Đây chính là tấm phim...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm cho mắt bé – vitamin AThực phẩm cho mắt bé – vitamin ACác bà mẹ có con nhỏ thường được nhắc nhở dẫn conđi nhỏ vitamin A giúp sáng mắt, rồi ăn nhiều cà-rốtgiúp sáng mắt. Vậy có khi nào mẹ thắc mắc tại saoVitamin A lại cần cho đôi mắt như vậy không?Vitamin A rất cần thiết cho đối mắt của bé. Ảnh minhhọa: Internet.Vitamin A: chất xúc tác cho mắt nhìn thấy hìnhảnhBên trong đôi mắt có một tấm màn rất mỏng gọi làvõng mạc đóng vai trò rất quan trọng. Đây chính làtấm phim có nhiệm vụ hứng các hình ảnh và truyềncác tín hiệu này đến não để xử lý. Vitamin A tậptrung rất nhiều nơi tấm phim này và nó có tác dụnggiúp cho tấm phim này tiếp nhận được hình ảnh.Như vậy vitamin A có vai trò tương tự như bột thantrên tấm giấy than giúp ta in các đường nét đã vẽ lênmột tấm giấy khác.Dĩ nhiên cơ thể được tạo hóa chế tạo một cách hoànhảo nên võng mạc tốt hơn tờ giấy than hoặc tấm phimnhiều, xài cả ngày vẫn không bị mờ nhạt như tờ giấythan. Nhưng để giữ cho mắt luôn tinh tường thì võngmạc phải có đủ vitamin A.Thiếu vitamin A thì võng mạc không còn nhạy vớiánh sáng nữa, cũng như một tấm giấy than xài đi xàilại sẽ cho ra các đường nét mờ nhạt. Khi ây các tếbào tiếp nhận hình ảnh sẽ hoạt động chậm chạp hơn,đặc biệt trong điều kiện thiếu ánh sáng. Đó là do cáctế bào nhận biết sáng tối phụ thuộc nhiều vào vitaminA hơn.Vì vậy việc thiếu vitamin A kéo dài hay dẫn đến mộthiện tượng phổ biến mà dân gian gọi là quáng gà: cứchạng vạng chiều tối là người bị bệnh này nhìn lờ mờnhư gà buổi tối vậy.Bên cạnh việc làm cho mắt sáng thì vitamin A còn cónhiều vai trò khác trong cơ thể như miễn dịch, chốngoxy hóa, phát triển xương, v.v.Các nghiên cứu trên các nhóm trẻ em có tình trạngthiếu vitamin A còn cho các trẻ này có tỉ lệ bệnh tật,chậm lớn cao hơn bình thường.Thiếu vitamin A ở lứa tuổi nhỏ hơn còn gây ảnhhưởng không tốt tới sự phát triển của trẻ khi đến tuổiđi học sau này. Cung cấp đủ vitamin A cho cơ thể sẽkhông chỉ giúp sáng mắt mà còn giúp trẻ phát triểntoàn diện.Cung cấp Vitamin A qua thực phẩm tự nhiênVậy mẹ sẽ tìm thấy vitamin A trong những thức ănnào để giúp bé sáng mắt? Sẽ có nhiều người trả lờingay là cà-rốt và các rau có màu đỏ như cà chua, ớtchuông, đu đủ.Không những vậy mà cả một số rau xanh sẫm màunhư súp lơ xanh, cải, rau đay cũng rất giàu vitamin A.Thực ra các rau này không chứa vitamin A mà mộtloại tiền chất của nó gọi là beta-carotene. Sau khiđược hấp thu vào cơ thể thì beta-caroten được chuyểnthành vitamin A một cách dễ dàng.Vitamin A tan trong dầu nên muốn cơ thể hấp thu tốt,cần phải bảo đảm chế độ ăn của trẻ có đủ chất béo.Vì vậy tốt nhất là thêm ít dầu mỡ vào trong các mónăn có nhiều vitamin A như xào rau, xà lách trộn dầudấm.Vitamin A cần thiết cho đôi mắt sáng để trẻ quan sátthế giới là vậy nhưng mẹ cũng cần biết việc lạmdụng, sử dụng quá liều sẽ dẫn đến nhiều ảnh hưởngxấu cho cơ thể. Do cơ thể có thể tích trữ vitamin A,các tác động do sử dụng quá liệu đặc biệt dễ xảy rakhi sử dụng thuốc bổ, viên dầu cá có bổ sung vitaminA với liều cao trong thời gian dài.Các nguồn thức ăn từ tự nhiên thường an toàn và sẽkhông gây ngộ độc vitamin A. Vì vậy cách an toànnhất là kết hợp các thức ăn tự nhiên giàu vitamin Atrong bữa ăn. Việc sử dụng thuốc bổ sung vitamin Achỉ nên cân nhắc sau khi có sự tham khảo và đồng ýcủa bác sĩ để tránh các tác dụng không mong muốn.