Thực phẩm chữa chứng hay quên

Hay quên là một chứng bệnh thường gặp, đặc biệt ở người có tuổi và cao tuổi, do chức năng của đại não bị suy giảm bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Để chữa chứng bệnh này, ngoài việc dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp, tập luyện khí công dưỡng sinh…, Đông y rất chú trọng việc sử dụng một số thực phẩm đơn thuần hoặc phối hợp với các vị thuốc để tạo ra các đồ ăn thức uống có lợi cho việc phục hồi trí nhớ....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm chữa chứng hay quên Thực phẩm chữa chứng hay quên- Hay quên là một chứng bệnh thường gặp, đặc biệt ở người có tuổi và cao tuổi, dochức năng của đại não bị suy giảm bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Để chữachứng bệnh này, ngoài việc dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp, tập luyện khí côngdưỡng sinh…, Đông y rất chú trọng việc sử dụng một số thực phẩm đơn thuầnhoặc phối hợp với các vị thuốc để tạo ra các đồ ăn thức uống có lợi cho việc phụchồi trí nhớ.Trong Đông y, tình trạng bệnh lý này thuộc phạm vi các chứng “kiện vong”, “hỉvong”, “thiện vong”… với cơ chế bệnh sinh chủ yếu là do tâm tỳ suy nhược, thậntinh hư yếu gây nên. Bởi lẽ, theo quan niệm Đông y, tâm tỳ chủ huyết, thận chủtinh tủy, nếu lo lắng ưu tư quá độ có thể làm thương tổn tâm tỳ khiến cho âm huyếtbị hao kiệt hoặc phòng dục quá độ không điều hòa có thể làm tổn hại tinh tủy, tấtcả đều đưa đến tình trạng não không được nuôi dưỡng đầy đủ và tạo nên chứngtrạng hay quên.Dưới đây là những thực phẩm, vị thuốc dễ kiếm có thể chữa chứng hay quên:Hạt sen: Theo Thần nông bản thảo kinh, hạt sen thuộc loại thượng phẩm, có côngdụng ích tỳ vị, dưỡng tâm khí, ích trí lực, trừ bách bệnh. Có thể dùng dưới dạngcháo hạt sen hoặc trà hạt sen. Để làm trà, dân gian hay lấy hạt sen đập vụn hãm vớinước sôi uống, có thể cho thêm một vài quả đại táo hoặc một chút đường phèn.Nấm linh chi: Có công dụng dưỡng tâm an thần, ích khí bổ huyết, kiện não ích trí.Mỗi ngày dung 5g sắc uống thay trà hoặc tán thành bột, mỗi ngày uống 2 lần, mỗilần 1,5g với nước ấm.Hà thủ ô: Có công dụng bổ thận dưỡng huyết, cường thận ích trí. Được dùng dướidạng trà phiến hoặc trà bột hà thủ ô, mỗi ngày 15-20g.Đại táo: Có công dụng bổ khí huyết, kiện tỳ vị, dùng rất tốt cho người mắc chứnghay quên do khí huyết suy nhược. Đại táo rất giàu các sinh tố và nguyên tố vilượng, bởi vậy được gọi là một loại thuốc “hoàn” vi sinh tố thiên nhiên. Được dùngdưới dạng sắc lấy nước uống thay trà.Nhân sâm: Có công dụng đại bổ nguyên khí, định tâm ích trí, rất có lợi cho việcnâng cao năng lực hoạt động của não bộ. Dùng dưới dạng trà tan hoặc trà phiến,mỗi ngày 3-5g.Mật ong: Có công dụng tăng cường trí nhớ rất hiệu quả. Trong thành phần, ngoàicác chất đường, đạm còn chứa rất nhiều loại sinh tố và nguyên tố vi lượng có íchcho hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Mỗi ngày nên uống 2 lần, mỗi lần từ 1-2 thìa canh.Kỷ tử: Có công dụng bổ thận, kiện não. Cách dùng: kỷ tử 30g, não dê 1 bộ, hấpcách thủy ăn hoặc kỷ tử 20g, đại táo 6 quả, trứng gà 2 quả (luộc chín, bóc bỏ vỏ)hầm kỹ rồi ăn trứng uống nước, dùng hằng ngày hoặc cách nhật.Đông trùng hạ thảo: Có công dụng kiện não ích trí, bổ hư rất tốt, đặc biệt với ngườimắc chứng hay quên do phế thận âm hư. Thường dùng 4-5 cái hầm với gà con từ400-500g, ăn một vài lần trong một tuần.Mỡ bìm bịp: Có công dụng bổ thận ích tinh, kiện não rất tốt. Dùng mỡ bìm bịp 15gchưng với tổ yến hoặc mộc nhĩ trắng ăn hằng ngày.Óc lợn: Sách thuốc cổ viết: “Trư não bổ cốt tủy, ích hư lao, trị thần kinh suynhược”. Bởi vậy, việc dùng óc lợn cho người mắc chứng hay quên do suy nhượcthần kinh là rất thích hợp. Có thể lấy óc lợn 1 bộ, hoài sơn 30g và kỷ tử hấp chínrồi ăn. Đây cũng là một ví dụ minh họa cho thuyết “dĩ tạng bổ tạng” (dùng tạngphủ bổ tạng phủ) của Đông y.Người mắc chứng hay quên nên ăn gì? 1Trứng chim bồ câu: Có công dụng bổ thận tinh dùng rất tốt cho người suy giảm trínhớ do thận hư kèm theo chóng mặt, ù tai, lưng gối đau mỏi. Có thể dùng trứngchim bồ câu 5 quả, long nhãn 15g, kỷ tử 15g, đường phèn 25g, trộn đều hấp chín,ăn mỗi ngày 1-2 lần.Trứng chim cút: Có giá trị dinh dưỡng cao, giàu lecithin, một chất rất cần thiết chocấu trúc và hoạt động của não bộ. Dùng liên tục mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 2 quả dướidạng đánh thành kem trứng.Quả dâu chín: Đông y gọi là tang thầm, sách Điền nam bản thảo viết: “Tang thầmích thận tạng nhi cố tinh”. Ngoài ra, quả dâu chín còn có tác dụng bổ huyết, an thầnvà dưỡng não. Dùng dưới dạng trà hoặc sirô dâu.Long nhãn: Có công dụng ích tâm tỳ, bổ khí huyết và kiện não dùng rất tốt chongười mắc chứng hay quên do tâm tỳ hư nhược, khí huyết suy giảm. Sách Bản thảocương mục cho rằng: Long nhãn có thể “khai vị ích tỳ, bổ hư cường trí”. Có thểdùng long nhãn 500g, đường trắng 500g, nấu cách thủy thành dạng cao, mỗi ngàyăn 2 lần, mỗi lần 10-15g hoặc long nhãn 15g, đại táo vài quả, gạo tẻ 100g nấuthành cháo ăn hằng ngày.Bá tử nhân: Có công dụng ích tỳ vị, dưỡng tâm khí, ích trí và an thần rất tốt chongười trí nhớ suy giảm do lao dục quá độ, tâm huyết hao tổn. Có thể dùng dướidạng trà bá tử nhân. ...