Thực phẩm chức năng có thần kỳ?

- Hiện nay chế phẩm gọi là thực phẩm chức năng được quảng cáo rầm rộ và rất nhiều người tin dùng. Nhiều người xem thực phẩm chức năng có tác dụng tốt, thậm chí gọi đó là chế phẩm thần kỳ, nhưng cũng không ít người than phiền chẳng có tác dụng gì, nhiều khi ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Không phải là thuốc
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm chức năng có thần kỳ? Thực phẩm chức năng không phải là thuốc.(Ảnh minh họa)Thực phẩm chức năng có thần kỳ?- Hiện nay chế phẩm gọi là thực phẩm chức năng được quảngcáo rầm rộ và rất nhiều người tin dùng.Nhiều người xem thực phẩm chức năng có tác dụng tốt, thậm chígọi đó là chế phẩm thần kỳ, nhưng cũng không ít người than phiềnchẳng có tác dụng gì, nhiều khi ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.Không phải là thuốcThực phẩm chức năng là những chế phẩm bắt nguồn từ thực phẩmđược thay đổi thành phần qua chế biến, bổ sung, nhằm đưa đến tácdụng sinh lý nào đó có lợi cho sức khỏe ngoài việc cung cấp chấtdinh dưỡng cơ bản. Các thực phẩm chức năng bày bán với bao bìchai lọ giống chai lọ thuốc và dạng bào chế là viên nén, viên nanggiống y như viên thuốc nhưng không được xem là thuốc. Trênnhãn, bao bì của thực phẩm chức năng bắt buộc ghi rõ: “Đâykhông phải là thuốc và không được dùng để thay thế thuốc”.Lấy ví dụ sản phẩm là vitamin và chất khoáng, nếu nhà sản xuấtđăng ký là thuốc thì sản phẩm đó phải bán trong nhà thuốc. Nhưngnếu đăng ký là thực phẩm chức năng (vì có thể tìm thấy vitamin vàchất khoáng trong thực phẩm ăn uống hằng ngày cũng như trongthực phẩm chức năng, khi đã được bổ sung, thay đổi liều lượngnhằm hỗ trợ sức khỏe) thì chế phẩm vitamin và chất khoáng, phảibảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (phải đăng ký và nêu rõ cáctiêu chuẩn chất lượng cho người tiêu dùng biết). Ở Mỹ, thực phẩmchức năng không được FDA (tương đương Cục Quản lý dượcthuộc Bộ Y tế ở nước ta) quản lý, và tác dụng của thực phẩm chứcnăng nhiều khi chưa thông qua nghiên cứu khoa học để chứng thựcgiống như dược phẩm. Thực phẩm chức năng không phải là thuốc và không được dùng để thay thế thuốc. (Ảnh minh họa)Bên cạnh một số chế phẩm thực phẩm chức năng có chất lượngbảo đảm sự an toàn (đương nhiên phải dùng đúng cách, đúng liềulượng theo hướng dẫn), có nhiều chế phẩm dỏm trà trộn trên thịtrường vừa bán rất đắt tiền vừa gây hậu quả bất lợi.Nhưng cũng thận trọng như dùng thuốcNhờ quảng cáo rầm rộ, nhiều thực phẩm chức năng được xem là“thần dược” chữa bá bệnh. Thật ra đây là thực phẩm bổ sung, chỉcó tác dụng hỗ trợ và có rất nhiều hạn chế chứ không phải có tácdụng “thần kỳ”. Như có người uống “dầu cá” suốt cả năm với hivọng giúp mỡ trong máu tốt, nhưng không ngờ khi khám sức khỏethì bị rối loạn lipid huyết, tức mỡ trong máu, trong đó cócholesterol cao. Ở đây, đương sự không biết dầu cá chỉ có tác dụnghỗ trợ, có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu có chếđộ dinh dưỡng không tốt, ăn quá thừa năng lượng như ăn nhiều dầumỡ, uống nhiều bia rượu, hoặc người đó đã nhuốm bệnh gọi làtăng lipid huyết thì dù uống bao nhiêu dầu cá vẫn bị tăng lipidhuyết.Cũng cần lưu ý, thực phẩm chức năng vẫn có thể gây tác dụng phụhay phản ứng có hại giống như thuốc, thậm chí có thể gây dị ứngnặng nề nhất là sốc phản vệ. Vì vậy, cần thận trọng trong sử dụngthực phẩm chức năng. Có lời khuyên: “Khi đi khám hoặc tái khámở bác sĩ phải báo cho bác sĩ biết đã dùng thực phẩm chức năng loạinào hoặc muốn dùng thêm thực phẩm chức năng. Được thông báo,bác sĩ sẽ quyết định cho dùng hay không nên dùng”, vì thực phẩmchức năng có thể gây tương tác bất lợi với thuốc dùng trong điềutrị.Tóm lại, để phòng chống bệnh tật nên góp phần chống ô nhiễmmôi trường, vệ sinh cá nhân thật tốt, dinh dưỡng đầy đủ và đúngcách (tránh ăn uống quá thừa năng lượng, cần ăn nhiều rau quả,trái cây...), vận động hợp lý và nghỉ ngơi đầy đủ, tránh nghiệnrượu, thuốc lá, phòng các bệnh viêm nhiễm, có cuộc sống lànhmạnh giúp thư thái, lạc quan, yêu đời. Nếu có điều kiện có thểdùng thực phẩm chức năng nhưng phải dùng với ý thức thận trọngnhư dùng thuốc, cũng như không gán tác dụng gọi là “thần kỳ” chobất cứ thực phẩm chức năng nào. Có thể uống vitamin mỗi ngày?Hỏi: Tôi sợ mình thiếu hụt vitamin do không được đápứng đủ qua thức ăn nên mỗi ngày tự bổ sung các loạivitamin tổng hợp, vitamin B, C, canxi, kẽm. Như vậy cóđược không? (N.N., TP.HCM)Trả lời: Sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung vitaminvà chất khoáng không thay thế được thức ăn, vẫn phảiăn uống đầy đủ, cân bằng các nhóm thực phẩm, đặc biệttăng cường trái cây, rau quả (được xem là nguồn rất tốt).vitamin thiên nhiên- Trong các loại vitamin, vitamin A và D không đượcdùng thừa, dùng quá liều vì sẽ tích lũy trong cơ thể vàcó thể gây ngộ độc. Riêng phụ nữ có thai và trẻ em, đặcbiệt trẻ sơ sinh, dùng quá liều vitamin A, D rất nguyhiểm. Nếu dùng quá liều đưa đến thừa vitamin A có thểgây quái thai ở phụ nữ có thai, còn trẻ sơ sinh thì bị tăngáp lực sọ não đưa đến lồi thóp, viêm teo dây thần kinhthị giác.Dùng quá liều vitamin D sẽ gây vôi hóa nhau thai ở thaiphụ, còn trẻ thì bị chán ăn, mệt mỏi, nôn ói, xương hóasụn sớm. Nếu dùng thực phẩm chức ...