Thực phẩm có lợi cho người già

Chính vì thế một chế độ ăn đa dạng và đảm bảo tính cân bằng là một yếu tố rất quan trọng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh đặc biệt là đối với người tuổi cao.Trong xu thế phát triển của xã hội, dân số toàn thế giới đang ngày càng già đi và Việt Nam chúng ta cũng không ngoại lệ, tỷ lệ người cao tuổi trên tổng dân số đang ngày càng tăng cao. Các vấn đề liên quan đến người cao tuổi như: Chăm sóc sức khỏe, hoạt động vui chơi giải trí, dinh dưỡng cũng được...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm có lợi cho người già Thực phẩm có lợi cho người giàChính vì thế một chế độ ăn đa dạng và đảm bảo tính cân bằng là một yếu tốrất quan trọng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh đặc biệt là đối với người tuổi cao.Trong xu thế phát triển của xã hội, dân số toàn thế giới đang ngày càng giàđi và Việt Nam chúng ta cũng không ngoại lệ, tỷ lệ người cao tuổi trên tổngdân số đang ngày càng tăng cao. Các vấn đề liên quan đến người cao tuổinhư: Chăm sóc sức khỏe, hoạt động vui chơi giải trí, dinh dưỡng cũng đượcquan tâm hơn.Sự suy giảm của hệ thống tiêu hóa, răng miệng và không ít những bệnh lýmạn tính như: tiểu đường, tăng huyết áp, tim mạch, rối loạn mỡ máu…khiến người cao tuổi có những khó khăn khi lựa chọn thức ăn. Nhiều ngườilo lắng quá đến mức quá kiêng khem dẫn đến cơ thể bị thiếu hụt chất dinhdưỡng.Táo bón là rối loạn tiêu hóa khá phổ biến đặc biệt là ở người cao tuổi. Ở giaiđoạn này chế độ ăn của các cụ nên tăng cường các loại thức ăn giàu tinh bộtvà chất xơ. Các chất này thường có hàm lượng cao trong các loại thực phẩmnhư: bánh mỳ, cơm, khoai tây, mỳ sợi, các loại ngũ cốc, rau quả. Chất xơtrong thức ăn giúp người cao tuổi hạn chế chứng táo bón và cũng giảm nguycơ rối loạn tiêu hóa đường ruột.Đối với người cao tuổi, việc ăn nhiều chất béo luôn không tốt cho sức khỏe vì đó chính là mầm mống của những căn bệnh mà tuổi già hay mắc phải. Những thức ăn chứa nhiều dầu mỡ như: thịt quay; thịt kho dừa; thịt nấu đông; nội tạng động vật… đều chứa nhiều cholesterol. Nếu sử dụng nhiều các loại thực phẩm này sẽ làm lượng cholesterol trong máu tăng cao. Khilượng cholesterol tăng đến mức không thể kiểm soát thì các cơn đột quỵ tim mạch hoặc tai biến mạch máu não có thể xảy ra rất nguy hiểm. Ngoài việc, hạn chế các chất béo từ những thực phẩm trên, người cao tuổinên bổ sung các chất béo, đạm động vật từ cá vì cá dễ tiêu hóa, hàm lượng omega 3 cao. Các loại rau củ được xem là bạn của người già như: cam, bưởi, dưa hấu, đu đủ… cung cấp nhiều vitamin C và cũng là nguồn cung cấp dồi dàovitamin A giúp tăng sức đề kháng.Đối với người tuổi cao, ăn mặn là kẻ thù gây ra các bệnh thận, tăng huyếtáp. Do vậy không nên ăn những thức ăn nấu lại nhiều lần. Thức ăn tốt, đảm bảo vitamin, khoáng chất là phải ăn ngay sau khi nấu lúc này hàm lượng dinh dưỡng trong thức ăn còn cao.Ăn uống hợp lý, cân bằng là điều quan trọng giúp người cao tuổi tránh đượcnguy cơ phát triển bệnh tật, tăng tuổi thọ. Mỗi ngày người cao tuổi nên uốngtừ 1 - 2 ly sữa dinh dưỡng dành cho người cao tuổi sẽ là nguồn bổ sung đầyđủ những dưỡng chất thiếu hụt. Hãy ăn đúng khoa học, đảm bảo sức khỏe, nên chọn những thực phẩm có bổ sung chất xơ FOS có lợi cho đường tiêuhóa, giúp hấp thu thức ăn tốt hơn, ngăn ngừa táo bón. FOS có tác dụng điềuhòa hệ vi sinh vật đường ruột (kích thích vi khuẩn có lợi, kìm hãm vi khuẩn có hại), bảo vệ đường tiêu hóa giúp hạ Cholesterol máu.