Thực phẩm kiêng kị với người viêm loét đại tràng

Tư liệu không chỉ giúp bạn biết về các loại thực phẩm như đậu, thịt mỡ, chocolate, rượu... là những đồ ăn, uống người bị bệnh viêm loét đại tràng không nên ăn nếu muốn giảm tình trạng bệnh thuyên giảm, đông thời nắm được những kiến thức căn bản về bệnh viêm loét đại tràng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm kiêng kị với người viêm loét đại tràngThực phẩm kiêng kị vớingười viêm loét đại tràng(Sức khỏe) - Các loại thực phẩm như đậu, thịt mỡ, chocolate, rượu... là nhữngđồ ăn, uống người bị bệnh viêm loét đại tràng không nên ăn nếu muốn giảmtình trạng bệnh thuyên giảm.Viêm loét đại tràng là gì?Viêm loét đại tràng là tình trạng viêm lớp niêm mạc trong cùng của đại tràng ( ruộtgià). Bệnh nhân thường bị viêm loét gây ra các triệu chứng đau bụng dữ dội, tiêuchảy và chảy máu trực tràng.Tùy thuộc vào mức độ nặng nhẹ và nơi xảy ra mà bệnh có những triệu chứng khácnhau:Viêm loét trực tràng và viêm khu trú ở trực tràng: dấu hiệu duy nhất là chảy máutrực tràng. Một số bệnh nhân khác có thể có triệu chứng nặng hơn, bị đau ở vùngđại tràng, mót rặn đại tiện nhưng đại tiện rất khó khăn.Viêm đại tràng trái: viêm lan rộng từ trực tràng qua đại tràng sigma và đại tràngxuống. Các triệu chứng bao gồm đi ngoài ra máu, đau bụng và sút cân.Viêm toàn bộ đại tràng: bệnh gây những đợt đi ngoài ra máu nặng, đau bụng, mệtmỏi, sút cân và ra mồ hôi trộm.Viêm đại tràng tối cấp: đây là dạng viêm rất hiếm gặp nhưng lại rất nguy hiểm, xảyra ở toàn bộ đại tràng, gây đau, tiêu chảy dữ dội, dẫn đến mất nước. Bệnh nhân cóthể dẫn đến các biến chứng nặng hơn như vỡ đại tràng, giãn đại tràng, ngộ độc đạitràng do đại tràng bị giãn quá mức.Dưới đây là các loại thực phẩm người bị viêm loét đại tràng nên tránh:Thực phẩm dạng kemMột số loại gia vị và nước sốt nhiều chất béo như mayonnaise hoặc nước sốtchuyên dùng với các món mì, đôi khi có thể gây các triệu chứng viêm loét đạitràng. Nếu dùng bơ và đậu phộng cũng gặp phải vấn đề tương tự.ĐậuĐậu là thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao, có thể gây ra hiện tượng đầy hơi.Nên cho đậu ra khỏi danh sách thực đơn dành cho bệnh nhân viêm loét đại tràng.Bông cải xanhCác loại rau củ chứa nhiều chất xơ như bông cải xanh, bắp cải và cần tây không dễtiêu hóa mà còn gây ra tình trạng đầy hơi, chuột rút. Khi sử dụng những loại thựcphẩm này, nên cắt thành miếng nhỏ và nấu chín.Thịt mỡThịt mỡ rất khó tiêu hóa, “kỵ” với bệnh nhân viêm loét đại tràng. Nên ăn thịt nạcthay thế và nhai kỹ để giảm triệu chứng của bệnh. Thịt được chế biến dưới dạngxay, vo thành viên, nước sốt thịt hoặc thịt cắt lát sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.Tuy nhiên, ăn cá nhiều mỡ thì lại dễ tiêu hóa hơn.Củ hànhChứa nhiều chất xơ, khó tiêu hóa. Khi nấu nên cắt hoặc băm nhỏ ra sẽ giúp ngườibệnh hấp thụ tốt hơn.ChocolateChocolate có chứa phần lớn đường và caffeine, tác nhân gây hiện tượng co thắtbụng và tăng số lần đi tiêu ở người bị viêm loét đại tràng, đặc biệt khi bệnh cóhiện tượng nặng. Nếu muốn ăn chocolate chỉ nên ăn miếng nhỏ.HạtCó thể gây khó chịu trong tiêu hóa cũng như trong cử động ruột nếu không đượcnghiền hoặc phân hủy thích hợp. Nhưng trừ phi bạn bị dị ứng, bạn không nên từ bỏhoàn toàn những loại hạt có lợi cho sức khỏe.Cà phê và tràHai món này chứa nhiều chất kích thích làm cho người bệnh khó có thể kiểm soátđược triệu chứng của bệnhcó thể khiến người bị viêm loét đại tràng khó kiểm soáttriệu chứng bệnh. Một số những loại thức uống khác như nước ngọt có ga và nướctăng lực cũng có tác dụng tương tự.SodaUống soda và nước giải khát có ga làm đầy hơi, sôi ruột, chuột rút và sình bụng vìchúng chứa nhiều. Vì vậy bạn nên hạn chế uống soda, không nên uống có ống hútvì nó tạo nhiều bọt khí trong đường ruột.RượuCác loại rượu hoặc đồ uống chứa cồn đều tác động đến bạn theo nhiều cách khácnhau. Chúng gây kích thích ruột và gây ra tiêu chảy. Bạn cũng dùng với lượng vừaphải, không nên dùng khi đói bụng. Một số thực phẩm tốt cho người bệnh viêm loét đại tràng có thể kết thân như: Nhóm sản phẩm chế biến từ sữa, trứng như sữa bò, sữa hộp, bơ, pho mát. Nhóm thực phẩm này có tác dụng đệm trung hòa acid trong dạ dày Nhóm thực phẩm giầu đạm như thịt , cá nạc. Nhóm rau củ, có thể dùng rau non luộc hoặc nấu dạng súp, hoặc các loại rau củ phải ăn chín. Nhóm thực phẩm ít mùi vị như tinh bột. Có thể dùng cơm nát,cơm nếp nát, bánh mỳ, các loại khoai củ, cháo.Một lượng ít dầu ăn sống cũng có tác dụng làm giảm bài tiết dịchvị. ...