Thực phẩm ngừa bệnh Alzheimer cho người già

Chế độ ăn uống hợp lý với các thực phẩm có chứa nhiều acide béo Oméga-3 và ít cholesterol chính là phương thuốc hiệu hữu nhất chống lại bệnh Alzheimer.Quả óc chóQuả óc chó chứa nhiều chất chống ôxy hoá có tác dụng ngăn cản sự giải phóng các gốc tự do gây tổn thương não. Năm 2009, một nghiên cứu thực hiện trên chuột đã cho thấy: một chế độ ăn chứa 2% quả óc chó giúp làm giảm các dấu hiệu lão hoá....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm ngừa bệnh Alzheimer cho người giàThực phẩm ngừa bệnhAlzheimer cho người giàChế độ ăn uống hợp lý với các thực phẩm có chứa nhiều acide béoOméga-3 và ít cholesterol chính là phương thuốc hiệu hữu nhất chốnglại bệnh Alzheimer. Quả óc chó Quả óc chó chứa nhiều chất chống ôxy hoá có tác dụng ngăn cản sự giải phóng các gốc tự do gây tổn thương não. Năm 2009, một nghiên cứu thực hiện trên chuột đã cho thấy: một chế độ ăn chứa 2% quả óc chó giúp làm giảm các dấu hiệu lão hoá.Cà rốtCà rốt không chỉ có tác dụng giảm béo mà nó còn rất tốt cho mắt và não.Cà rốt chứa rất nhiều hợp chất luteolin. Theo một nghiên cứu mới đâyđược công bố trên tờ “Journal of Nutrition” của Pháp, luteolin có tác dụnglàm giảm sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác hoặc viêm não. Dầu oliu, ớt vàcần tây cũng có chứa chất này.Hoa quả Ảnh minh họaCũng trên tờ “Journal of Nuitrition”, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằngquả việt quất và trái dâu tây có khả năng làm giảm các dấu hiệu lão hoávà cải thiện chức năng não bộ.CáCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cá có chứa nhiều oméga-3 giúp ngăn cảnsự suy giảm trí nhớ do lão hoá. Theo một nghiên cứu năm 2005, nhữngngười trên 65 tuổi ăn cá 2 lần một tuần trong 6 năm chỉ bị suy giảm 13%trí nhớ.Cà phê và tràTrà và cà phê giúp ta tỉnh táo, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và cải thiện trínhớ. Hơn nữa, những người uống trà thường xuyên có trí nhớ và khảnăng xử lí thông tin tốt hơn những người khác.Rau binaRau bi na chứa nhiều vitamin C và E, có tác dụng cải thiện trí nhớ. Theomột nghiên cứu khoa học năm 2000 ở Pháp, những con chuột già được cảithiện trí nhớ và khả năng vận động nhờ ăn nhiều rau bi na, dâu tây và quảviệt quất