Thực phẩm người đau dạ dày nên tránh

Tham khảo tài liệu thực phẩm người đau dạ dày nên tránh, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm người đau dạ dày nên tránh Thực phẩm người đau dạ dày nên tránhĐau dạ dày đông y gọi là vị quản thống. Người đau dạ dày thường ợ hơi, ợ chua,đau vùng thượng vị (trên rốn), là do dạ dày tiết nhiều a-xít, sinh hơi, viêm loét dạdày gây đau.Người đau dạ dày không nên dùng các chất kích thích, cay nóng và những đồ ăn sốnglạnh, thức ăn có độ a-xít cao. Dưới đây là những lưu ý ở người đau dạ dày trong ăn uống:Giấm, chanh: Là những thực phẩm có độ a-xít cao, sẽ bào mòn niêm mạc dạ dày, vì vậyngười đau dạ dày không nên ăn.Đu đủ xanh: Đu đủ xanh trong nhựa có chứa nhiều papain, chất này làm mòn niêm mạcdạ dày, người đau dạ dày không nên ăn.Dứa: Quả dứa có nhiều a-xít hữu cơ và có một số enzyme có tác dụng làm tiêu protein,không có lợi cho người đau dạ dày, làm tăng viêm loét niêm mạc dạ dày.Dưa chuột, dưa hấu: Dưa chuột, dưa hấu có tính lạnh (hàn), người đau dạ dày phần lớnlà do tỳ vị hư hàn, nếu ăn vào gây đầy bụng, tiêu chảy.Hành và tỏi sống: Hành và tỏi sống có chứa rất nhiều hợp chất làm tăng viêm loét dạdày. Vì vậy nếu muốn ăn phải nấu chín.Súp lơ xanh, bắp cải sống: Súp lơ xanh và bắp cải là những loại rau có chứa nhiều chấtxơ, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên khi đi vào đường ruột, nó lại dễ sinh ra nhiều khí gâyđầy bụng. Vì vậy, với người đau dạ dày, nên nấu chín súp lơ xanh và bắp cải trước khi sửdụng.Ớt: Rất tốt cho tiêu hóa đối với người bình thường, nhưng trong ớt có chứa một alcaloitcó vị rất cay và nóng, nếu người đau dạ dày (viêm loét), ăn vào sẽ làm cho viêm loétthêm nặng. Vì vậy người đau dạ dày không nên ăn.Chocolate: Với những ai mắc bệnh đau dạ dày nên hạn chế, hoặc kiêng dùng chocolate,bởi nó sẽ gây trào ngược a-xít trong dạ dày.Cà phê: Trong cà phê có chứa nhiều cafein là một chất kích thích, người đau dạ dàykhông nên dùng.Chè đặc: Chè xanh rất tốt với người bình thường, nhưng rất hại với người đau dạ dày,làm cho cơn đau dạ dày tăng lên, nhất là chè xanh đặc và uống vào lúc đói.Tóm lại, người đau dạ dày cần lưu ý trong ăn uống. Nếu những thực phẩm nào dùng vàomà có biểu hiện đau tăng lên, làm đầy bụng, sinh hơi, hoặc tiêu chảy thì cần kiêng, hoặchạn chế dùng.