Thực phẩm người mắc tiểu đường cần kiêng

Thực phẩm người mắc tiểu đường cần kiêngChế độ dinh dưỡng góp phần rất quan trọng giúp bệnh nhân tiểu ổn định mức đường trong máu, ngăn chặn hoặc làm chậm xuất hiện các biến chứng.Dùng mật ong trị bệnh tiểu đường Thảo dược chữa tiểu đường.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm người mắc tiểu đường cần kiêng Thực phẩm người mắc tiểu đường cần kiêngChế độ dinh dưỡng góp phần rất quan trọng giúpbệnh nhân tiểu ổn định mức đường trong máu,ngăn chặn hoặc làm chậm xuất hiện các biếnchứng. Dùng mật ong trị bệnh tiểu đường Thảo dược chữa tiểu đườngNgười bị tiểu đường phải kiểm soát được đườnghuyết kể cả trước và sau bữa ăn, không làm tăngđường máu nhiều sau ăn và đường máu cũngkhông được hạ lúc xa bữa ăn.Theo hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ, đối với bệnhnhân tiểu đường nên duy trì đường huyết ở mứcsau : Trước ăn: 90-130 mg/dl ( 5,0- 7,2 mmol/l );sau ăn 1- 2h: < 180 mg/dl ( 10mmol/l )Vì vậy một chế độ ăn hợp lý rất quan trọng giúpcho bệnh nhân ổn định mức đường trong máu,giảm được liều thuốc cần sử dụng, ngăn chặnhoặc làm chậm xuất hiện các biến chứng, kéodài tuổi thọ bệnh nhân.Bệnh nhân tiểu đường nên chia khẩu phần thànhnhiều bữa để không gây tăng đường huyết saukhi ăn. Phải ăn uống điều độ, đúng giờ, khôngđể quá đói nhưng cũng không ăn quá no. Khôngnên thay đổi quá nhanh và nhiều cơ cấu cũngnhư là khối lượng của các bữa ăn.Bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế các thựcphẩm sau:- Thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao nhưxào, chiên, đặc biệt là chiên giòn.- Các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩmđóng hộp.- Đồ ngọt như: Đường, mía, tất cả các loại sữachế biến, cà phê, kẹo, đá chanh, trái cây đónghộp, nước quả ép, kẹo, mứt, chè, mỡ.Lưu ý: Bệnh nhân tiểu đường chỉ nên hạn chếcác loại sữa chế biến còn sữa tươi nguyên chấtkhông đường thì lại rất tốt vì sữa là thức ăn đầyđủ các chất dinh dưỡng, dễ tiêu, nhiều protein vàcác acid amin cần thiết, nên rất tốt cho bệnhnhân.- Hạn chế ăn cơm, mì xào, hủ tiếu, bánh canh,bánh mì, các loại khoai ( khoai lang, khoaimì...), bánh bích qui, trái cây ngọt, trứng.- Không ăn mặn- Hạn chế uống rượu, hút thuốc vì có thể thúcđẩy hạ đường huyết trên bệnh nhân đang điều trịvới thuốc hạ đường huyết.Một số thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường:- Các loại trái cây tươi ít đường như táo, bưởi,cam quýt... là món ăn cung cấp nhiều vitamin tốtcho người bệnh đái tháo đường. Mặc dù các loạitrái cây có thể cung cấp cho bệnh nhân mộtlượng đường nhưng đó là lượng đường chậm(tức đường phải qua quá trình tiêu hóa mới trởthành đường hấp thu vào cơ thể)nên sẽ giúp cholượng đường trong máu không quá cao hoặc quáthấp đồng thời cung cấp chất xơ có ích và chấtkhoáng chứa vcom kiểm soát lượng đường trongmáu.- Thực phẩm giàu chất xơ như cám ngũ cốc, rauxanh, các loại họ đậu,... có tác dụng giữ nước,hấp thu axit mật sẽ làm giảm đỉnh cao đườnghuyết sau khi ăn và có thể kéo dài sự hấp thu củachất đường.- Các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò vì chứanhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có tác dụngcải thiện chức năng chuyển hoá lượng đườngtrong máu, ngoài ra còn có tác dụng chống ungthư.- Các loại cá biển có nhiều axit béo có tác dụnglàm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại, thayvào đó là những cholesterol có lợi.