Thực phẩm phòng chống stress

.Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp đẩy lùi bệnh stress. Mỗi khi có việc lo lắng, buồn phiền hay bị áp lực công việc một số người cảm thấy mệt mỏi, không muốn ăn. Ăn không biết ngon, thậm chí nghe mùi thức ăn còn buồn nôn.Đó là những biểu hiện thường thấy của chứng chán ăn do căng thẳng đầu óc mà nhiều người quen gọi stress.Chán ăn do stress làm sụt cân và gầy ốm nhanh chóng, cơ thể suy nhược. Có người phải cầu viện đến thuốc. Tuy nhiên nếu dùng đi dùng lại...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm phòng chống stressThực phẩm phòng chống stressMột chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp đẩy lùi bệnh stress.Mỗi khi có việc lo lắng, buồn phiền hay bị áp lực công việc một sốngười cảm thấy mệt mỏi, không muốn ăn. Ăn không biết ngon, thậmchí nghe mùi thức ăn còn buồn nôn.Đó là những biểu hiện thường thấy của chứng chán ăn do căng thẳngđầu óc mà nhiều người quen gọi stress.Chán ăn do stress làm sụt cân và gầy ốm nhanh chóng, cơ thể suynhược. Có người phải cầu viện đến thuốc. Tuy nhiên nếu dùng đidùng lại nhiều lần lại đâm ra sợ độc cho cơ thể và bị nghiện thuốc.Trong nhiều cách để cải thiện tình trạng chán ăn này, thì việc thựchiện một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đúng với tình trạng sức khoẻ,được xem là có vai trò quan trọng trong phòng chống stress.Buổi sáng ăn đủ, buổi tối ăn ítCung cấp năng lượng trong ngày cần có sự phân bố theo một giờ giấchợp lý. Buổi sáng ăn đầy đủ để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thểhoạt động. Thức ăn ăn vào buổi sáng sẽ kích thích dịch vị tiết ra đềuđặn trong cả ngày, giúp quá trình tiêu hoá các bữa ăn trưa và chiềutiếp theo.Buổi tối tốt nhất nên ăn ít, nghỉ ngơi, thư giãn để ngủ tốt hơn. Vậnđộng cơ thể cũng là một yếu tố quan trọng trong phòng chống stress.Vận động nhẹ nhàng, vừa sức để giúp cơ thể chuyển hoá và thải trừcác chất độc trong cơ thể, làm cho cơ thể nhanh nhạy, ức chế các kíchthích tâm lý giúp ăn uống ngon miệng. Nên vận động mỗi ngày ít nhất30 phút và duy trì từ 3 - 4 lần trong mỗi tuần.Sau thời gian học tập, làm việc cần nghỉ ngơi hợp lý và ngủ đủ, đúnggiờ và đủ giấc, nên ngủ sớm trước 10 giờ và tranh thủ ngủ thêm giấcngủ trưa khoảng 30 phút. Trung bình mỗi ngày cần ngủ đủ 7 – 8 tiếngđể cơ thể tái tạo lại năng lượng và phục hồi sinh lực. Học cách hít thởchậm và sâu để giải toả căng thẳng, tốt nhất kết hợp với tập yoga hằngngày để cơ thể thư giãn hoàn toàn.Ngoài ra, để phòng chống stress có hiệu quả, phải sắp xếp công việchợp lý. Giờ nào việc đó, tránh làm quá sức quá giờ. Giảm bớt thamvọng, giữ tinh thần luôn lạc quan, thoải mái, vui vẻ. Nếu vứt bỏ đượcmột cách dễ dàng những cay đắng, buồn phiền trong cuộc sống cũngcó nghĩa là ta đã thực hiện được một bước tiến lớn trong việc thoátkhỏi stress.Những thực phẩm đánh tan stressThức ăn cần sử dụng là các thức ăn giàu các chất khoáng và vitamin,giúp chống mệt mỏi, làm giảm stress như: Ca, Mg, kẽm, vitaminnhóm B, vitamin C. Ăn thực phẩm có coenzym Q10 để giúp các tếbào tạo năng lượng (cá thu, mè, đậu hạt, đậu hà lan) và các axít amincần thiết có trong thịt, cá, trứng, nhất là trong hải sản.Thiếu magiê, cơ thể sẽ bị mệt mỏi. Thiếu kẽm làm cho hệ thần kinh dễbị kích thích, gây khó ngủ và biếng ăn. Nên ăn nhiều rau quả để bổsung lượng vitamin, khoáng chất cần thiết và nhiều chất xơ giúp tránhtáo bón vì bón cũng gây kích thích cơ thể do nhiễm các chất độc từphân bị ứ lại.Ăn nhiều thực phẩm có chất bột, giàu đạm nguyên hạt chưa xay xátnhư: gạo, đậu, lúa mì, ngũ cốc... cung cấp carbohydrate, vitamin nhómB và đạm thực vật, chuyển hoá chậm, làm giảm tốc độ chuyển hoá vàổn định đường huyết. Các chất béo thiết yếu là nguyên liệu không thểthiếu trong cấu tạo các tế bào thần kinh, giúp vận hành hệ thần kinh,trí nhớ, tự thân cơ thể không tự tổng hợp được mà phải nhận từ thứcăn.Các chất béo thiết yếu cần cung cấp cho não là các loại sau: omega-3(có trong bí ngô, hạt, dầu cải…); đặc biệt là EPA (eicosapentaenoicacid) và DHA (docosahexaenoic acid) chứa trong cá hồi, cá thu, cátrích, cá mòi, tảo, rong biển, trứng...; omega-6 có trong bắp, hạt hướngdương, mè, đặc biệt GLA (gamma linolenic acid), có trong cây hoaanh thảo, tảo lục lam và AA (arachidonic acid) có trong thịt, các sảnphẩm sữa, trứng, mực.Để giúp cho não hoạt động tốt, nên có ít nhất ba bữa cá biển trongtuần. Chế độ ăn chay ít cholesterol, ít axít béo bảo hoà, nhiều axít béochưa bảo hoà cũng có lợi cho cơ thể trong việc phòng chống stress.Ai dễ chán ăn do căng thẳng?Bất cứ người nào cũng có thể bị các cơn stress tấn công nhưng thườnggặp nhất ở những người có cường độ công việc cao, doanh nhân, tríthức, quân nhân, phụ nữ tiền mãn kinh, những người có quá nhiều áplực nhưng sức chịu đựng kém. Trẻ em cũng có thể mắc stress nếusống trong một môi trường với áp lực học hành lớn, cha mẹ bất hoà.Nếu người trẻ thấy các biểu hiện đau đầu, mất ngủ, bồn chồn lo lắng,căng thẳng kéo dài; người trung niên có biểu hiện mệt mỏi, ra nhiềumồ hôi, sợ lạnh, hay bị cảm lạnh thì nên sớm điều trị. Nếu không sẽdễ có cơn stress cấp tính và có thể dẫn đến chứng trầm cảm nặng nề. ...