Thực phẩm, thuốc & giấc ngủ

Rau Xà láchNgười ta thường nói:Ăn được, ngủ được là tiên.Không ăn, không ngủ, mất tiền thêm lo. Ăn được ở đây có nghĩa là bộ máy tiêu hóa tốt, ăn uống cân bằng dưỡng chất… thì cơ thể khỏe mạnh và dĩ nhiên sẽ ngủ được dễ dàng. Ngược lại, nếu bộmáy tiêu hóa suy yếu, kể cả chức năng gan yếu kém, hoặc ăn uống thiếu chất, hoặc bị đau nhức cơ thể, tinh thần suy nhược, người nóng nảy… thì ăn uống khó khăn, dễ dẫn tới mất ngủ. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm, thuốc & giấc ngủ Thực phẩm, thuốc & giấc ngủ Rau Xà lách Người ta thường nói: Ăn được, ngủ được là tiên. Không ăn, không ngủ, mất tiền thêm lo. Ăn được ở đây có nghĩa là bộ máy tiêu hóa tốt, ăn uống cân bằng dưỡngchất… thì cơ thể khỏe mạnh và dĩ nhiên sẽ ngủ được dễ dàng. Ngược lại, nếu bộmáy tiêu hóa suy yếu, kể cả chức năng gan yếu kém, hoặc ăn uống thiếu chất, hoặcbị đau nhức cơ thể, tinh thần suy nhược, người nóng nảy… thì ăn uống khó khăn,dễ dẫn tới mất ngủ. Như vậy, ta phải tìm cách loại trừ những nguyên nhân dẫn tới mất ngủtrước khi nghĩ tới thuốc ngủ. Về mặt dinh dưỡng, ngoài một khẩu phần ăn uống hàng ngày cân bằngdưỡng chất, thức ăn phải đa dạng, thay đổi món thường xuyên và phải thật nhiềurau quả tươi thì dễ có giấc ngủ tốt. Về mặt này, người ta nhận thấy các khoáng chất Ca (calcium), Mg(magnesium), K (kalium), Mn (mangan) đóng vai trò quan trọng trong việc điềuhành giấc ngủ: sữa, trứng (giàu Ca, Mg), rau lá lục đậm như Mồng tơi, Xà lách,rau Lang, Bố xôi, Giấp cá, rau Dền, rau Má…, các loại quả như Su su, Bí đao,Khổ qua, Mướp (giàu Mg, K, Mn và sinh tố các loại, nói chung ăn rất “mát”) rấtcần cho giấc ngủ sâu. Người ta cũng nhận thấy thịt, cá các loại… nếu ăn nhiều quá, sẽ giúp nãotạo ra chất dopamin gây hưng phấn, kích thích cơ thể hoạt động mạnh nên chỉthích hợp cho bữa sáng và trưa. Ngược lại, bữa tối, người khó ngủ thì giảm thịt cá, nên ăn chất bột (cơm,xôi, bánh mì, bắp) và rau quả tươi nói trên sẽ giúp não tạo ra chất serotonin nhiềuhơn, sẽ làm êm dịu thần kinh và dễ gây buồn ngủ. Người nào ngủ hay bị ác mộngthì bữa tối uống thêm 1 viên sinh tố B6 (50 mg) và ăn nhiều rau Xà lách. Một số thuốc nam có thể làm rau, làm nước uống hay thuốc gây ngủ nhẹ,dùng một trong các cách sau: - Lá Vông nem non làm rau sống, cuốn nhộng, tàu hũ, ăn độ 10 - 15 láVông non sẽ cho một giấc ngủ ngon. Rau Xà lách 300 g, ăn sống luôn thân cây,cũng có tác dụng gây ngủ nhẹ vào bữa tối. - Hột Muồng ngủ (Cassia tora, còn gọi Thảo quyết minh) rang vàng, 1 - 2muỗng cà phê vun và Đậu đen, rang vàng, 1 muỗng canh vun, thêm 1 lít nước, đunsôi 30 phút kể từ khi sôi, chiết nước uống trong ngày thay trà (cho cả nhà uống thìdùng nhiều hơn, làm nước giải khát, giải nhiệt và gây ngủ tốt cho mùa nóng nực). - Lá Muồng trâu (Cassia alata) chứa các hợp chất anthraquinon có tínhnhuận trường, xổ, nhưng nếu đem phơi khô, sao vàng thì không còn xổ mà nhuậngan, dễ ngủ: Muồng trâu 6 g lá khô, sao vàng, Rau má tươi 20 g, toàn cây Mắc cỡ(Trinh nữ = Mimosa pudica) chặt nhỏ, phơi khô, sao vàng 6 g, thêm 1,5 lít nướcsắc còn 1 lít, uống trong ngày. - Lá Sen 20 g, Lạc tiên ta 20 g, Quỷ trâm thảo (Đơn kim) 20 g, hột Sen (lấyluôn tâm sen) 12 g, thêm 1 lít nước sắc còn 500 ml, uống trong ngày. Dùng 5 - 7ngày. - Đại táo (táo tàu) 6 trái, Phục linh (Poria cocos) 8 g, Mắc cỡ 6 g, sừng Naihay sừng Trâu 12 g, Địa long 9 g, thêm 500 ml nước sắc còn phân nửa, chia làm 2lần uống trong ngày. Dùng 5 - 7 ngày. (Có thể thế Địa long bằng 4 viên Doragonđể dễ uống hơn). - Toan táo nhân (nhân hột táo chua) 4 g, hoặc lá Táo 12 g, Toàn yết (con Bọcạp, khô) 5 g, Bạch thược (Paeonia alba) 12 g, Hoàng kỳ (Astragalusmembraneus) 16 g, Thục địa 12 g, thêm 500 ml nước sắc còn phân nửa, uốngtrong ngày. Dùng 5 - 7 ngày.DS. PHAN ĐỨC BÌNH