Thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đường

Biết cách chọn thực phẩm thông minh, bạn sẽ kiềm chế được lượng đường vào cơ thể. Những thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin cùng khoáng chất sẽ rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Lúa mạch Lúa mạch rất tốt cho một sức khoẻ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đường Thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đườngBiết cách chọn thực phẩm thông minh, bạn sẽ kiềm chế được lượng đường vào cơ thể.Những thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin cùng khoáng chất sẽrất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.Lúa mạchLúa mạch rất tốt cho một sức khoẻ. Lúa mạch bao gồm cả chất xơ hoà tan và không hoàtan. Thực phẩm này rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường giúp làm giảm tới 70% sự gia tăngđường trong máu sau bữa ăn.Lúa mạch có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát. Ảnh: internetMăng tâyTheo nghiên cứu khoa học mới đây được đăng trên tờ Daily Mail thì măng tây có khảnăng giữ lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin,hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose.ĐậuChế độ ăn gồm nhiều loại đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng nhưgiảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.Đây là kết quả công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St. Michaelở thành phố Toronto của Canada, được công bố trên Tạp chí Y học Nội khoa (Archivesof Internal Medicine).Cà rốtTrong khi các loại đường có các loại thực phẩm chuyển thành đường trong máu một cáchnhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ chậm chạp. Cà rốt được cholà rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnhtiểu đường và kiểm soát đường huyết tốt hơn.SữaSữa là sự kết hợp của carbohydrates và protein và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.Hai khẩu phần sữa hàng ngày trong một chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt cho bệnhnhân tiểu đường. Tuy nhiên bạn phải đảm bảo rằng sữa bạn đang dùng là ít chất béo.Hạnh lanh rất giàu protein, chất xơ, và chất béo tốt tương tự trong cá. Ảnh: internetHạt lanhHạnh lanh rất giàu protein, chất xơ, và chất béo tốt tương tự trong cá. Nó cũng là nguồnmagiê, đây là chìa khoá để kiểm soát đường huyết vì nó giúp các tế bào sử dụng insulin.RauRau quả là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ. Rau nhiều chất xơ như đậu Hà Lan, đậu,bông cải xanh và rau bina là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường.Trái câyCác loại trái cây giàu chất xơ như đu đủ, táo, cam, lê và ổi là một lựa chọn rất tốt. Tráicây chứa fructose mà không để lại lượng đường trong máu.Các loại hạtCác loại hạt các có chất béo lành mạnh chống lại bệnh tim. Những chất béo này thậm chícòn được chứng minh là giúp làm giảm sự đề kháng insulin và làm cho lượng đườngtrong máu dễ dàng hơn để kiểm soát. Các loại hạt cũng là một trong những nguồnvitamin E, chất chống oxy hoá bảo vệ các tế bào. Các loại hạt rất giàu chất xơ và magiêcó thể giúp điều hoà đường trong máu.TáoTáo ít calo nhiều chất xơ đây là loại quả bệnh nhân tiểu đường được khuyến kích dùng.Bông cải xanhBông cải xanh có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá. Nó cũng giàu crom, có vai tròquan trọng trong kiểm soát đường huyết. Sử dụng thực phẩm này cho bệnh nhân tiểuđường trong súp, món ăn mì ống và thịt hầm, hoặc xào với tỏi.