Thực phẩm tránh kết hợp cùng nhau trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ trong mùa thu rất phong phú. Tuy nhiên, với những người có bệnh lý, cần chú ý không nên kết hợp cùng nhau những thực phẩm dưới đây để tránh gây ra các tác hại xấu cho sức khoẻ.Dưa vàng kết hợp với chuối tiêu Nếu bạn thích món sa lát hoa quả, nên chú ý không làm sa lát trộn dưa vàng và chuối tiêu cùng nhau. Do hàm lượng đường trong dưa vàng chiếm khoảng 15%, hàm lượng iôn kali cũng tương đối cao. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm tránh kết hợp cùng nhau trong mùa thu Thực phẩm tránh kết hợp cùng nhau trong mùa thuThực phẩm bồi bổ trong mùa thu rất phong phú. Tuy nhiên, với nhữngngười có bệnh lý, cần chú ý không nên kết hợp cùng nhau những thựcphẩm dưới đây để tránh gây ra các tác hại xấu cho sức khoẻ.D ưa vàng kết hợp với chuối tiêuN ếu bạn thích món sa lát hoa quả, nên chú ý không làm sa lát trộn dưa vàngvà chuối tiêu cùng nhau. Do hàm lượng đường trong dưa vàng chiếm khoảng15%, hàm lượng iôn kali cũng tương đối cao. Chuối tiêu cũng là loại quảchứa iôn kali phong phú, 100g chuối tiêu chứa 283-472mg kali. Do đó, ngườisuy thận, tiểu ít không nên ăn các thực phẩm giàu kali như dưa vàng và chuốitiêu cùng lúc, tránh làm cho các triệu chứng bị nặng hơn.Quýt kết hợp củ cảiCủ cải sau khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng làm sản sinh ra chất Thiocyanicacid, là chất không có lợi cho tuyến giáp. Nếu lúc này ăn thêm quýt, chấtFlavonoids trong quýt sẽ bị phân giải trong ruột, chuyển hoá thành DHBA vàFerulics acid. Các chất này sẽ làm tăng tác dụng gây ức chế của Thiocyanicacid đối với tuyến giáp, dẫn đến phù tuyến giáp ở những người có bệnh liênquan.Ă n hải sản uống biaTrong hải sản có chứa các chất Purine và GMP. Trong bia lại giàu vitaminB1, là chất có khả năng phân giải 2 thành phần trên. Do đó, uống bia khi ănhải sản dễ khiến nồng độ axit uric máu đột ngột tăng cao. Những người cónguy cơ gút, viêm viêm khớp do tê thấp, các bệnh về thận liên quan… khôngnên ăn và uống 2 thứ này cùng nhau.Đậu phụ kết hợp mật ongĐ ậu phụ vị ngọt, mặn, tính hàn, có khả năng thanh nhiệt tán huyết, chứa nhiềukhoáng chất, axit hữu cơ và protein thực vật. Mật ong vị ngọt, tính mát, chứanhiều loại enzym. Khi 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ gây ra phảnứng hoá học không có lợi cho sức khoẻ. Do đó, sau khi ăn đậu phụ, khôngnên dùng mật ong, càng không nên ăn 2 thực phẩm này cùng nhau.Sữa tươi pha sôcôlaChất canxi trong sữa tươi kết hợp cùng Oxalic acid trong sôcôla tạo thànhchất Cancium Oxalate khiến cơ thể khó hấp thụ, đồng thời còn gây ra cácchứng như tiêu chảy, khô tóc…Quýt kết hợp chanhTuy quýt và chanh đều có công dụng kiện tì, hỗ trợ tiêu hoá, nhưng nhữngngười có tiền sử loét dạ d ày hoặc có dịch axit trong dạ d ày quá nhiều khôngnên ăn 2 thực phẩm này cùng lúc. Nồng độ BHA trong quýt và chanh cao hơnnhiều so với các loại quả thông thường. Ăn nhiều sẽ làm tăng nồng độ axittrong dạ dày, khiến các vết loét càng nghiêm trọng. Càng không nên ăn cácthực phẩm này khi bụng rỗng, tránh gây tổn thương niêm mạc dạ d ày, trườnghợp nghiêm trọng có thể dẫn đến thủng dạ dày.