Thực phẩm và mối liên hệ với bệnh đau đầu

Nếu bạn thường xuyên bị đau đầu thì nên tránh xa một số thực phẩm dưới đây, vì các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng đau đầu có liên quan tới thực phẩm. Rượu Chứa nồng độ cao tyramine, kết quả là uống rượu dẫn đến tình trạng mất nước và cảm giác nôn nao vào buổi sáng hôm sau. Tyramine là một acid amin, chịu trách nhiệm gây ảnh hưởng đến giãn mạch máu và nồng độ serotonin. Cùng với hợp chất phytochemical có trong rượu càng làm đau đầu hơn. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm và mối liên hệ với bệnh đau đầuThực phẩm và mối liên hệ với bệnh đau đầuNếu bạn thường xuyên bị đau đầu thì nên tránh xa một số thực phẩm dướiđây, vì các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng đau đầu có liên quan tới thựcphẩm.RượuChứa nồng độ cao tyramine, kết quả là uống rượu dẫn đến tình trạng mất nước vàcảm giác nôn nao vào buổi sáng hôm sau. Tyramine là một acid amin, chịu tráchnhiệm gây ảnh hưởng đến giãn mạch máu và nồng độ serotonin. Cùng với hợp chấtphytochemical có trong rượu càng làm đau đầu hơn. Sự mất nước cũng góp phầntăng cường chứng đau nửa đầu.Sô cô laSô cô la luôn luôn chứa một lượng cao tyramine. Vì vậy, khi ăn trong trạng tháicăng thẳng cùng cực, khối hợp chất tyramine chặn sự hấp thụ serotonin và lànguyên nhân gây ra đau đầu. Sô cô la rất bất lợi cho các bệnh nhân đau nửa đầu cóchế độ ăn có chất béo cao. Sự kết hợp của chất béo với tyramine tiếp tục cản trở sựtiết serotonin.Cà phêĐột nhiên bỏ thói quen uống cà phê thường xuyên cũng có thể gây ra đau đầu. Sựnghiện nhẹ cà phê được xem như cách tăng cường sự tỉnh táo và giúp sự tập trungcủa bạn tốt hơn, nên cắt giảm việc tiêu thụ caffeine có thể gây ra tâm trạng khôngổn định, đau đầu và hành vi cáu kỉnh.Chất làm ngọt nhân tạoMột số người sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo để loại bỏ các “calo rỗng” cótrong đường và vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Chất ngọt cóchứa aspartame tiềm ẩn khả năng đau nửa đầu cao hơn so với các chất ngọt cóchứa sucralose. Sự tiêu thụ thường xuyên như vậy sẽ làm giảm sự sản xuấtserotonin của cơ thể. Thay vì sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo, sử dụng đườngtự nhiên để không bị đau đầu.Pho mátPho mát có thể là một món ngon tuyệt vời cho bữa ăn sáng của bạn, nhưng nókhông tốt cho chứng đau nửa đầu. Pho mát được cho là có tyramine cao. Tiêu thụcác loại pho mát như blue cheese, cheddar, gouda và parmesan dẫn đến sự hấp thụprotein chậm hơn gây tiết tyramine cao trong cơ thể.KemKhông ai không thích một cốc kem mát lạnh. Nhưng khi nó có liên quan đếnchứng đau nửa đầu gây mù, rất có thể người ta sẽ muốn tiết giảm tiêu thụ chúng.Ăn kem quá nhanh dẫn đến chứng “đóng băng não” (brain freeze). Cái lạnh trongkem tạo ra sự kích hoạt thần kinh cho chứng đau nửa đầu. Vì vậy, ta chỉ nên ăn cácmón tráng miệng và đồ uống lạnh của mình từ từ, không nên vội vã.