Thuốc hay từ cần tây

Rau cần tây là loại rau ăn được di thực về nước ta từ lâu, là thực phẩm rất quen thuộc với người dân. Thành phần hóa học: Toàn cây có chứa tinh dầu; ngoài ra còn có đường saccarose, glucose, fructose, nước; protein; chất béo; các vitamin A, B1, B2, PP, đặc biệt vitamin C với hàm lượng cao. Trong 100g lá rau có tới 200mg vitamin C, nên chỉ cần ăn 30g lá mỗi ngày là đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể con người. Theo Đông y, rau cần tây vị ngọt hơi đắng, tính...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thuốc hay từ cần tây Thuốc hay từ cần tâyRau cần tây là loại rau ăn được di thực về nước ta từ lâu, là thực phẩm rấtquen thuộc với người dân. Thành phần hóa học: Toàn cây có chứa tinh dầu;ngoài ra còn có đường saccarose, glucose, fructose, nước; protein; chất béo;các vitamin A, B1, B2, PP, đặc biệt vitamin C với hàm lượng cao. Trong100g lá rau có tới 200mg vitamin C, nên chỉ cần ăn 30g lá mỗi ngày là đủlượng vitamin C cần thiết cho cơ thể con người.Theo Đông y, rau cần tây vị ngọt hơi đắng, tính lương, vào can phế vị. Tácdụng: bình can thanh nhiệt, khu phong lợi thấp. Do mùi vị đặc biệt vừa đượclàm rau ăn vừa làm thuốc. Dùng cho trường hợp đau đầu, hoa mắt, chóngmặt, tăng huyết áp, mỡ máu cao, bệnh tiểu đường, tiểu đục do viêm sỏiđường tiết niệu... Liều dùng, cách dùng: 50 - 100g, nấu xào, nước ép tươi.Một số cách dùng rau cần tây làm thuốc:Nước ép lá cần tây 50ml, nước ép cà rốt 50ml, nước ép cà chua 50ml. Trộnđều, uống 1 lần trong ngày. Thuốc bổ dưỡng, kích thích thần kinh, làm cơthể nhẹ nhõm và thân hình sẽ thon thả hơn.Cần tây 250g sắc với 1 lít nước. Lấy nước ngâm chân. Chữa chân nứt nẻ.Nếu sắc với 2 - 3 lít nước và dùng nước để gội đầu làm bền chân tóc và bóngmượt tóc.Nước ép ngó sen, rau cần tây: Nước ép cần tây 50ml, nước ép ngó sen tươi50ml, nước ép củ cải trắng 30ml, sirô ô mai 5 giọt. Các loại nước ép và sirôô mai cùng trộn đều, uống với nước lọc hoặc nước sôi. Mỗi ngày 1 lần.Dùng vào đợt kinh kỳ hằng tháng trong 5 ngày liền. Dùng cho trường hợpkinh nguyệt quá nhiều và dài ngày.Cháo cần tây: Cần tây 200g, mơ hoặc mận ngọt 20g, gạo tẻ 60g. Cả ba thứcùng đem nấu cháo, khi cháo được thêm đường phèn khuấy đều, chia ănngày 2 lần. Liên tục 7 - 14 ngày. Dùng cho trường hợp ù tai, điếc tai, giảmthính lực ở người cao tuổi hoặc do nhiễm độc các thuốc hóa chất.Hoặc: rau cần tây tươi 60g, gạo tẻ 50 - 100g. Nấu cháo với 600 - 800mlnước, thêm chút muối và gia vị, chia ăn sáng và chiều. Ăn hằng ngày, dùngcho bệnh nhân tăng huyết áp, tiểu đường. Có thể xào cần tây với thịt chochín tới, ăn đến khi có hiệu quả, không kéo dài.Chè cần tây, bì sứa: Rau cần tươi 100g, bì sứa (hải triết bì) 50g. Rửa sạchthái lát, cho nước, nấu trong 20 phút cho chín, thêm 30g đường phèn khuấyđều. Ngày làm một lần chia 2 lần ăn. Dùng cho trường hợp viêm tuyến nướcbọt.Tăng cường “sức khỏe” cho hệ miễn dịch trong suốt giai đoạn có dịch cảm,cúm bằng cách bổ sung vitamine, khoáng chất, các loại thảo mộc và nhữngdưỡng chất có lợi cho cơ thể như vitamine C và E, kẽm, ma-giê, tỏi, gừng,nấm… Những thứ này đều có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.Sử dụng máy tạo hơi ẩm trong phòng ngủ. Việc tăng cường thêm độ ẩm chokhông khí sẽ giúp ngăn ngừa lớp niêm mạc cổ họng không bị khô quá mức,gây đau rát. Nếu không có máy tạo độ ẩm cho không khí, bạn hãy đặt mộtchậu nước ở chỗ có sức nóng hoặc thông thoáng trong phòng để hơi nướctỏa ra, làm dịu mát không khí.