Thưởng thức ẩm thực đa màu sắc tại Hồng Kông

Hồng Kông là nơi gặp gỡ của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau như phong cách ẩm thực Phật giáo, Trung Hoa, kiểu Quảng Đông, hay đơn giản là quán hàng rong ven đường… Người dân Hồng Kông thường ăn 5 bữa trong một ngày: bữa sáng, bữa trưa, bữa trà chiều vào khoảng 3h, bữa tối, và "siu yeh" (bữa phụ vào khoảng 9h tối). Điều này có thể gợi cho du khách về sự đam mê trong ẩm thực Hồng Kông.Dường như ngay cả người dân địa phương cũng chẳng thể thưởng thức hết thức ăn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thưởng thức ẩm thực đa màu sắc tại Hồng Kông Thưởng thức ẩm thực đa màu sắc tại Hồng KôngHồng Kông là nơi gặp gỡ của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau nhưphong cách ẩm thực Phật giáo, Trung Hoa, kiểu Quảng Đông, hay đơn giảnlà quán hàng rong ven đường…Người dân Hồng Kông thường ăn 5 bữa trong một ngày: bữa sáng, bữa trưa, bữatrà chiều vào khoảng 3h, bữa tối, và siu yeh (bữa phụ vào khoảng 9h tối). Điềunày có thể gợi cho du khách về sự đam mê trong ẩm thực Hồng Kông.Dường như ngay cả người dân địa phương cũng chẳng thể thưởng thức hết thức ăncủa họ! Bạn sẽ được trải nghiệm điều này trong từng món mà bạn được ăn ở đây. Các gian hàng rong đầy ắp đồ ăn ngon miệng thường thấy ở Hồng Kông.Ẩm thực Quảng ĐôngKhi nói đến món ăn ở Hồng Kông, đầu tiên phải kể đến các món Quảng Đông. Lànhóm người chính ở Hồng Kông, dân Quảng Đông rất tự hào về nền ẩm thực củahọ. Các món ăn đều có hương vị nhẹ dịu, được coi là phù hợp với khẩu vị nhiềungười hơn là các món cay, đậm đà kiểu Bắc Kinh hay Tứ Xuyên. Các món kiểu Quảng Đông tương đối dễ ăn.Đến với Hồng Kông, bạn hãy nhớ nếm thử món dim sum (tiếng Hoa nghĩa làmột ít từ trái tim), món này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, có thể chiếmđược cảm tình của nhiều người. Dim sum là một phần đặc trưng của văn hoá ẩmthực Hồng Kông, thường được dùng cùng với ấm trà xanh hoặc trà Ô Long. Dim Sum đã trở thành một nghệ thuật thực sự.Ẩm thực kiểu Phật GiáoCác món ăn kiểu nhà Phật thường có các loại rau bổ dưỡng và đậu phụ. Bằng niềmđam mê với ẩm thực, người Hồng Kông đã hoàn thiện nghệ thuật thưởng thức cácmón ăn đơn giản này. Đôi khi, các món xuất xứ từ rau củ như đậu phụ, nấm…được chế biến một cách đặc biệt, mang hương vị như thịt. Đồ ăn của nhà Phật đều có xuất xứ rau củ, rất tốt cho sức khỏe.Ẩm thực Phật Giáo được yêu thích bởi nhiều tầng lớp khác nhau, không chỉ có cáctăng ni phật tử. Nếu là người ăn chay, bạn không có gì phải lo lắng về chuyện ănuống khi đến Hồng Kông. Các món chay luôn được trình bày rất đẹp mắt, khó cóthể phân biệt được với những món thịt thật sự. Từ cách trình bày cho đến hương vị, thật khó phân biệt món chay và món thịt!Ẩm thực Bắc KinhBắc Kinh là mái nhà của nhiều món ăn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ và đẹp mắt. Là tráitim của Trung Quốc, nơi vua chúa xưa kia ngự trị, nền ẩm thực truyền thống nơiđây đã có lịch sử trăm năm tuổi. Thạch đậu đỏ ngọt mátNgười dân Hồng Kông luôn có sự tôn sùng với nghệ thuật ẩm thực truyền thốnglâu đời này. Họ còn bổ sung cho nó những nét bản sắc riêng của mình, tạo nênnhiều món ăn mới. Những món này khá cay, vậy nên chỉ có số ít du khách phươngTây yêu thích chúng.Các món ăn như Vịt quay Bắc Kinh, Súp chua ngọt, Lợn Moo Shu (Moo ShuPork), và thạch đậu đỏ mang một hương vị nhẹ dịu hơn giống như kiểu QuảngĐông chiếm được nhiều cảm tình của du khách quốc tế. Vịt quay Bắc Kinh – món ăn nức tiếng khắp thế giới.Trên đây là một vài ví dụ về các món ăn ở Hồng Kông. Bên cạnh những móntruyền thống của nền ẩm thực Trung Hoa, ở đây còn có sự hiện diện của các mónăn Tây. Hẳn rằng bạn sẽ tìm thấy món ăn ưa thích của mình, dù khẩu vị của bạnra sao.