Thuyết trình: Dự án Cửa hàng Bánh quy Yummy! Honey!

Thuyết trình: Dự án Cửa hàng Bánh quy Yummy! Honey! nhằm mô tả dự án kinh doanh, nghiên cứu thị trường, chiến lược kinh doanh, rủi ro và thách thức tiềm ẩn, phân tích tài chính, quy trình SX và Vận hành Quản lý và Phân phối.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thuyết trình: Dự án Cửa hàng Bánh quy Yummy! Honey!Yummy! Honey!Nhom 9-Bài tập tình huống 61)Đoàn Nguyễn Thùy Dương2)Đào Duy Nam3)Võ Thị Phương Mai4)Phan Đăng Khoa5)Cao Đình Bền6)Nguyễn Lương Ngân 17)Đỗ Thái Dương Mục tiêu của dự ánYummy! Honey! • Tạo nên sự thi vị trong việc thưởng thức bánh quy • Tạo nên một loại văn hóa dùng bánh và tặng bánh quy • Hình thành thói quen gửi thông điệp và lời yêu thương trên từng chiếc bánh • Mua bánh không chỉ để ăn, mà còn để ngắm nhìn vẻ đẹp của nó 2 Nội dungYummy! Honey! 1. Mô tả dự án kinh doanh 2. Nghiên cứu thị trường 3. Chiến lược kinh doanh 4. Rủi ro và thách thức tiềm ẩn 5. Phân tích tài chính 6. Quy trình SX và Vận hành 7. Quản lý và Phân phối 3 •Project: Dự án Cửa hàng Bánh quy•Logo: Yummy! Honey!•Slogan: “ To love you more” 4 Sản phẩmYummy! Honey! 5 Sản phẩmYummy! Honey! • Bánh quy nướng sx thủ công • Bánh quy nhân kem, nhân mứt, hoa quả • Hình thù được thiết kế ngộ nghĩnh dễ thương • Với thành phần nguyên liệu chính: Raspberry Jam, Strawberry Jam, Lemon Jam. Chocolate, French Vanilla, Chocolate Peanut Butter, Lemon, Cream Cheese, Key Lime, Chocolate Mocha. Chocolate, Vanilla, Carrot, Pineapple, Lemon Poppy seed, Strawberry, Peach, Banana, Fudge for Combo classic, Cherries 6 Tính nổi bật của sản phẩmYummy! Honey!• Ít đường, ít béo do làm từ hương liệu hoa quả• Trình bày theo khuôn mẫu đa dạng, dễ thương, sáng tạo• KH được tự design và gửi thông điệp cho từng chiếc bánh• Đề cao bản ngã, cái tôi của người mua• Hương vị tự nhiên và hấp dẫn từ khứu giác• Đóng gói lịch sự, tiện dụng, phục vụ nhanh chóng 7 Khách hàng mục tiêuYummy! Honey!• Là cac đôi yêu nhau ́• Là hoc sinh tuôi teen 16-18t ̣ ̉• Là người có thu nhập ôn định ̉ 24-30 tuổi• Khach san đặt với số lượng lớn ́ ̣ phục vụ cho buôi tiêc ̉ ̣ 8 Nội dungYummy! Honey! 1. Mô tả dự án kinh doanh 2. Nghiên cứu thị trường 3. Chiến lược kinh doanh 4. Rủi ro và thách thức tiềm ẩn 5. Phân tích tài chính 6. Quy trình SX và vận hành 7. Quản lý và Phân phối 9 Tiềm năng thị trườngYummy! Honey! • Nhóm DS trẻ chiếm phần đông, gia đình có thu nhập ổn định đang tăng • Người dân chưa có văn hóa dùng bánh quy trong các cuộc hội họp, gặp gỡ, ăn nhanh, sinh nhật... • Hình thức trình bày chưa được chú ý 10 Thống kê thị trường hiện tạiYummy! Honey! • Có khoảng gần 50 hiệu bánh tư nhân đang kinh doanh uy tín và lâu đời • Kinhdo, Haiha, Metro, Shino,... đã có chút ít tiếng tăm về sản phẩm • Sản phẩm chủ yếu: Bánh kem, Bánh mỳ • Sản phẩm mang tính ăn ngay, chưa chú ý mang thêm giá trị nghệ thuật 11 Nội dungYummy! Honey! 1. Mô tả dự án kinh doanh 2. Nghiên cứu thị trường 3. Chiến lược kinh doanh 4. Rủi ro và thách thức tiềm ẩn 5. Phân tích tài chính 6. Quy trình SX và vận hành 7. Quản lý và Phân phối 12 Nguồn lực nội bộYummy! Honey! • Hoa quả và hương liệu lấy từ nguồn đảm bảo chất lượng với giá thấp • Nguyên liệu và vật liệu có sự chọn lựa kỹ càng • Thợ làm bánh thủ công có tay nghề • Nhân công có kỹ năng, khéo tay và khiếu thẩm mỹ 13 Chiến lược sản phẩmYummy! Honey!• Đóng gói SP vào bao bì nhỏ xinh, hộp giấy, túi giấy với số lượng theo yêu cầu• Có trang trí nghệ thuật, hình họa trên bao bì• Sản phẩm giá 700-1.500 vnd/ chiếc• Sản phẩm được đa dạng hóa về hình họa, kích cỡ, màu sắc, thành phần• Được chế biến trong thành khoảng 10 kiểu loại 14 Chiến lược tiếp thị SPYummy! Honey! • Đăng quảng cáo trên báo, đài • Đăng tin trên forum, blog, website của HS, SV và công ty • Dán tờ rơi, phát poster tới các hộ gia đình • Dùng thử sản phẩm • Dạy làm bánh tại nhà • Giảm giá hàng khi mua với số lượng lớn 15 Địa điểmYummy! Honey! ...