Tiểu luận: Nghiên cứu tình huống của BSB PIZZA

Đề tài Nghiên cứu tình huống của BSB PIZZA nêu tại sao Kershaw lại nảy sinh ý tưởng trong hoạt động kinh doanh Pizza độc kinh doanh Pizza để cạnh tranh với quyền tại trường tư thục AAA và đang có mục tiêu mở rộng hoạt động kinh doanh. những đối thủ ở bên ngoài trường? Những ưu tiên cạnh tranh của cô ta là gì?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Nghiên cứu tình huống của BSB PIZZANGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG CỦABSB PIZZA Nhóm thực hiện: Nhóm 2 Lớp: QTKD2-K20 Môn học: Quản trị sản xuất tác nghiệp Hanoi, 23.06.2012 NỘI DUNG1. TÓM TẮT CHUNG2. TRẢ LỜI CÂU HỎI 13. TRẢ LỜI CÂU HỎI 24. TRẢ LỜI CÂU HỎI 35. TRẢ LỜI CÂU HỎI 4 TÓM TẮT CHUNG Vấn đề nảy sinh Câu hỏi nghiên cứuRenee Keshaw hiện đang là quản lý  Câu hỏi nghiên cứu đặt ra ở đây baokinh doanh cho công ty BSB tvà đã đạt gồm:được những thành công nhất định 1. Tại sao Kershaw lại nảy sinh ý tưởngtrong hoạt động kinh doanh Pizza độc kinh doanh Pizza để cạnh tranh vớiquyền tại trường tư thục AAA và đang những đối thủ ở bên ngoài trườ ng?có mục tiêu mở rộng hoạt động kinh Những ưu tiên cạnh tranh của cô ta làdoanh. gì?Tuy nhiên cô gặp phải vấn đề là hiệu 2. Quyết định mở rộng đối tác kinh doanhtrưởng dự định xây một khu cung cấp thực phẩm của ông Hiệu trưởng ảnhthực phẩm mới và cho thêm 3 công ty hưởng như thế nào đến hoạt động kinhnữa vào cung cấp. doanh của BSB? Ưu tiên cạnh tranhVà Renee Keshaw đứng trước việc nào Kershaw chọn để tập trung đầu tưphải cân nhắc lại việc mở rộng hoạt sau quyết định này?động kinh doanh của mình trong tìnhhình mới TÓM TẮT CHUNG Vấn đề nảy sinh Câu hỏi nghiên cứuRenee Keshaw hiện đang là quản lý  Câu hỏi nghiên cứu đặt ra ở đây baokinh doanh cho công ty BSB tvà đã đạt gồm:được những thành công nhất định 3. Nếu cô ta thay đổi những ưu tiên cạnhtrong hoạt động kinh doanh Pizza độc tranh thì sẽ ảnh hưởng như thế nàoquyền tại trường tư thục AAA và đang đến các quyết định về quá trình vậncó mục tiêu mở rộng hoạt động kinh hành và công suất?doanh. 4. Chiến lược kinh doanh nào sẽ là tối ưuTuy nhiên cô gặp phải vấn đề là hiệu đối với Kershaw hiện nay?trưởng dự định xây một khu cung cấpthực phẩm mới và cho thêm 3 công tynữa vào cung cấp.Và Renee Keshaw đứng trước việcphải cân nhắc lại việc mở rộng hoạtđộng kinh doanh của mình trong tìnhhình mới NỘI DUNG1. TÓM TẮT CHUNG2. CÂU HỎI SỐ 13. CÂU HỎI SỐ 24. CÂU HỎI SỐ 35. CÂU HỎI SỐ 4 TIỀN ĐỀ Ý TƯỞNG Về thức ăn Về thời gian phục vụ Đặc điểm sinh viênThức ăn trong Thời gian phục Đa phần đều có ô trường thiếu vụ cứng nhắc tô và lò vi sóng đa dạng. ƯU TIÊN CẠNH TRANH • Nới rộng thực đơn bằng cáchChi phí thấp cho đưa thêm sản phẩm Pizza. sản phẩm mới • Giới hạn ở một số loại nhất định • Giá hợp lý • Giao Pizza tại phòng trên cơ sở xây dựng lò nướng ngay tại địa điểm cung cấp.Dịch vụ đi kèm • Phân phối bằng xe đạp trong trường NỘI DUNG1. TÓM TẮT CHUNG2. CÂU HỎI SỐ 13. CÂU HỎI SỐ 24. CÂU HỎI SỐ 35. CÂU HỎI SỐ 4 ẢNH HƯỞNG Đối thủ cạnh tranh trực tiếp Sản phẩm thay thế Pizza Hut cạnh tranh trực tiếp đối vơi sản  Thức ăn Snack của Dunkin’s Donuts, thức phẩm Pizza của BSB ăn nhanh của Taco Bell Áp lực cạnh tranh Mất vị thế độc tôn Với một đối thủ cạnh tranh trực tiếp xuất  BSB không còn vị thế độc tôn trong trường hiện và các sản phẩm thay thế sẽ dẫn tới việc sinh viên có nhiều sự lựa chọn hơn và đòi hỏi BSB phải có những biện pháp nhằm cạnh tranh với đối thủ và giữ chân được khách hàng. ƯU TIÊN CẠNH TRANH • Chủng loạiKhác biệt hóa sản • Các thức chế biến phẩm • Hương vị • Kiểu dáng • Giao Pizza tại phòng trên cơ sở xây dựng lò nướng ngay tại địa điểm cung cấp. Dịch vụ đi kèm • Phân phối bằng xe đạp trong trường NỘI DUNG1. TÓM TẮT CHUNG2. CÂU HỎI SỐ 13. CÂU HỎI SỐ 24. CÂU HỎI SỐ 35. CÂU HỎI SỐ 4 QUÁ TRÌNH VẬN HÀNH Khi thay đổi ưu tiên cạnh tranh từ chi phí thấp sang đa dạng hóa chủng loại sản phẩm thì BSB sẽ phải có những thay đổi sau trong quá trình vận hành: Theo đuổi chi phí thấp thì việc vận hành sẽ diễn ra nhanh gọn hơn với số lượng chủng loại hạn chế. Theo đuổi khác biệt hóa thì quá trình vận hành sẽ phức tạp hơn do công đoạn chuẩn bị bán thành phẩm để đưa vào lò nướng sẽ phức tạp hơn do có nhiều chủng loại khác nhau. CÔNG SUẤT Khi thay đổi ưu tiên cạnh tran ...