Tiêu thụ chất xơ thế nào là tốt?

Các nhà khoa học về dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày chúng ta nên tiêu thụ càng nhiều từ 20 đến 35 gram chất xơ. Tiêu thụ khẩu phần hợp lý và cân xứng sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, vì vậy chúng ta sẽ no lâu hơn.Và khi chúng ta có thể duy trì cảm giác no lâu hơn, có nghĩa là, chúng ta có thể duy trì trọng lượng cơ thể ở trong tình trạng khỏe mạnh. Bởi vì tiêu thụ nhiều chất xơ cũng giúp chúng ta giảm mức cholesterol trong máu. Vì vậy chúng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiêu thụ chất xơ thế nào là tốt? Tiêu thụ chất xơ thế nào là tốt?Các nhà khoa học về dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày chúngta nên tiêu thụ càng nhiều từ 20 đến 35 gram chất xơ. Tiêuthụ khẩu phần hợp lý và cân xứng sẽ giúp làm chậm quátrình tiêu hóa, vì vậy chúng ta sẽ no lâu hơn.Và khi chúng ta có thể duy trì cảm giác no lâu hơn, có nghĩa là,chúng ta có thể duy trì trọng lượng cơ thể ở trong tình trạngkhỏe mạnh. Bởi vì tiêu thụ nhiều chất xơ cũng giúp chúng tagiảm mức cholesterol trong máu. Vì vậy chúng ta cần lựa chọnthông thái các loại thực phẩm cung cấp lợi ích như vậy cho cơthể đó là:* Biến lúa mì nguyên cám thành một nguồn thay thếcarbohydrate từ lúa gạo. Nếu đã chán ăn lúa mì, gạo lức là mộtthay thế lành mạnh.* Tránh tất cả các loại bánh mì được làm từ bột mì bởi vì giá trịcalo gần giống với cơm.* Thêm vào chế độ ăn các loại đậu như đậu đen, đỏ, xanh, vàlạc.* Ăn nhiều rau sống. Các chất xơ trong rau sẽ mất đi trong quátrình nấu nước, đặc biệt là khi chiên.* Biến trái cây tươi thành món tráng miệng.Dưới đây là sáu siêu thực phẩm có thể giúp chúng ta nhanhchóng rời bàn ăn vì chúng đảm bảo cho chúng ta cảm giác nonhanh hơn.1. TáoMột quả táo có kích thước trung bình có chứa 95 calo và 4 gramchất xơ. Nghiên cứu mới nhất được công bố trên Tạp chí Dinhdưỡng cho thấy chúng ta nên cải thiện lượng chất xơ hàng ngàyđể trọng lượng cơ thể không tiếp tục tăng lên.2. Ăn bột yến mạchĂn bữa sáng với các thực phẩm tiêu hóa chất carbohydrate chậmhơn hoặc thực phẩm GI thấp (GI là chỉ số đánh giá chất lượngthực phẩm dựa trên hiệu quả tăng lượng đường trong máu tứcthì), chẳng hạn như bột yến mạch – 3 giờ trước khi bạn tập thểdục - sẽ giúp quá trình đốt cháy nhiều chất béo.Tiêu thụ thực phẩm GI thấp sẽ không làm cho lượng đườngtrong máu của chúng ta tăng cao, giúp tốt cho sức khỏe.3. XúpNghiên cứu được đăng trên tạp chí Appetite cho thấy nhữngngười bắt đầu bữa ăn với một bát súp rau, sẽ tiêu thụ lượngcalori ít hơn 20% so với thức ăn chính của họ.4. NấmMột nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn nấm thay món khaivị sẽ cảm thấy hài lòng giống như khi họ ăn món ăn làm từ thịtbò. Chỉ có điều, hàm lượng chất béo và calo trong nấm ít hơn. Nấm giàu chất xơ và làm bạn thỏa mãn như khi ăn các món thịt5. TrứngĐối với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn sáng cómón trứng sẽ làm cho họ cảm thấy no lâu hơn. Thêm nữa, có thểgiảm mức chất béo 2 lần so với những người tiêu thụ cùng mộtlượng calo từ bánh mì. Không chỉ dành cho ăn sáng, sự hiệndiện của trứng trong món salad sẽ làm cho món ăn trở nên lànhmạnh và khiến bạn no lâu hơn