Tìm hiểu cảm nghĩ về ẩm thực đường phố Hà Nội sử dụng phương pháp khai phá văn bản

Bài viết "Tìm hiểu cảm nghĩ về ẩm thực đường phố Hà Nội sử dụng phương pháp khai phá văn bản" nhằm tìm hiểu cảm nghĩ về ẩm thực đường phố Hà Nội sử dụng phương pháp khai phá văn bản nhằm phân tích dữ liệu lớn là những bình luận của người dùng thông qua mạng xã hội YouTube. Việc nghiên cứu về ẩm thực đường phố Hà Nội thông qua cách làm vừa nêu là một cơ hội để hiểu rõ hơn về cách mà công nghệ và mạng xã hội đang hỗ trợ trong việc tạo ra và chia sẻ trải nghiệm du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tìm hiểu cảm nghĩ về ẩm thực đường phố Hà Nội sử dụng phương pháp khai phá văn bản TÌM HIỂU CẢM NGHĨ VỀ ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ HÀ NỘI SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP KHAI PHÁ VĂN BẢN Tôn Nguyễn Trọng Hiền1 Tóm tắt: Lĩnh vực khám phá văn hóa, ẩm thực đường phố là một khía cạnh sống động và quan trọng trong lĩnh vực du lịch. Ẩm thực đường phố Hà Nội là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, không chỉ là nơi xuất hiện những món ngon truyền thống mà còn là điểm hội tụ của sự đa dạng văn hóa ẩm thực góp phần không nhỏ trong thu hút và giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam đến du khách thập phương. Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu cảm nghĩ về ẩm thực đường phố Hà Nội sử dụng phương pháp khai phá văn bản nhằm phân tích dữ liệu lớn là những bình luận của người dùng thông qua mạng xã hội YouTube. Việc nghiên cứu về ẩm thực đường phố Hà Nội thông qua cách làm vừa nêu là một cơ hội để hiểu rõ hơn về cách mà công nghệ và mạng xã hội đang hỗ trợ trong việc tạo ra và chia sẻ trải nghiệm du lịch. Kết quả nghiên cứu cho thấy ý kiến tích cực chủ đạo trong bình luận của người được khảo sát; Ẩm thực đường phố Hà Nội đã tạo ra ấn tượng đối với du khách, không chỉ về mặt hương vị mà còn về mặt văn hóa. Chi tiết được trình bày trong phần thảo luận và kết luận. Từ khóa: Ẩm thực, du lịch, đường phố Hà Nội, khai phá văn bản.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ẩm thực đường phố Hà Nội không chỉ là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thựcViệt Nam, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút sự chú ý của du khách trênkhắp thế giới. Thành phố Hà Nội sôi động và sự đa dạng về món ăn của thủ đô đã tạo nênmột trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đề tài nghiên cứu này bắt nguồn từ mong muốn khámphá sâu sắc cảm nghĩ du khách đối với ẩm thực đường phố Hà Nội từ đó phát huy thếmạnh hiện có và đưa ra hàm ý quản trị đối với vấn đề chưa tốt nếu có. Lược sử nghiêncứu trước đây, khảo sát của Nguyễn Anh Sơn (Nguyễn 2019) về thực trạng và giải phápnhằm phát triển và khai thác văn hóa ẩm thực Hà Nội để thu hút khách du lịch, cụ thểnêu mặt tích cực, và hạn chế trong khai thác tour du lịch, hạn chế trong công tác quảngbá và giới thiệu, hạn chế trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của thành phố Hà Nộinói chung. Một vài bài viết tương tự dưới dạng báo cáo luận văn, tuy nhiên bàn về ẩmthực đường phố Hà Nội chưa được ghi nhận tính đến hiện tại. Khi tìm hiểu nghiên cứuvề ẩm thực đường phố, trước đây không có nhiều nghiên cứu thực hiện. Phạm XuânHậu và Bùi Xuân Thắng (Phạm và Bùi, 2019) trình bày thực trạng, định hướng và giảipháp cho việc phát triển ẩm thực đường phố ở một số quận của Thành phố Hồ Chí Minh1 Khoa Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Văn Lang..Phần 3: DU LỊCH DI SẢN 699nhằm thu hút khách du lịch, đặc biệt là du khách quốc tế. Nghiên cứu của Lê Thị NhãCa và Phạm Thị Mai Yến (Lê và Phạm, 2021) thực hiện đánh giá mức độ hài lòng củadu khách với ẩm thực đường phố tại TP. Cần Thơ thông qua thực hiện khảo sát và đọckết quả sau khi phân tích hồi quy nhị phân binary logistic. Sự bùng nổ của mạng xã hội đã tạo ra một bức tranh mới về cách chúng ta tươngtác, chia sẻ thông tin, và ghi lại trải nghiệm của mình. Những phản ánh trên mạng xãhội không chỉ là những dòng chữ, mà thể hiện tương đối chính xác suy nghĩ, cáchcon người hiểu và kết nối với văn hóa ẩm thực địa phương. Du khách họ không chỉ lànhững người thưởng thức, mà còn là những nhà sáng tạo nội dung, chia sẻ trải nghiệmcủa mình trên mạng xã hội. Đồng thời, điều này đã mở ra một kho tàng dữ liệu lớnvà đa dạng, cung cấp nguồn thông tin phong phú cho việc phân tích và hiểu biết. Cácnghiên cứu truyền thống trước đây về phân tích nhân quả, khám phá dữ liệu thườngthông qua phương pháp phỏng vấn truyền thống, tuy nhiên việc phân tích dữ liệu, khaithác dữ liệu lớn rất phù hợp để xác định xu hướng thường bao gồm nhiều mối quan hệphức tạp và bị che giấu, khi phỏng vấn ứng viên trả lời thường tránh né (Watkins vàcộng sự, 2003). Việc khai thác nội dung do người dùng tạo cho phép dự đoán nguyệnvọng, tâm trạng hoặc sự tiêu cực đang che giấu đi (Zafar & Chitnis, 2020), ngoài raphương pháp giúp tiết kiệm đáng kể chi phí và thời gian tiến hành nghiên cứu. Do vậy, nghiên cứu này sử dụng nguồn dữ liệu từ video trên mạng xã hội YouTube.Bằng cách này, không chỉ có cơ hội nắm bắt các ý kiến và cảm nhận được thể hiệntrong bình luận, mà còn tiếp cận đến những trải nghiệm hình ảnh và âm thanh đượcthể hiện trong các video, tạo ra một góc nhìn đa chiều, điều này này giúp các doanhnghiệp, nhà nghiên cứu, nhà quản lý hiểu rõ hơn về nhu cầu, sở thích, và mong muốncủa du khách một cách toàn diện. Bằng cách phân tích từ ngữ được sử dụng trong bìnhluận, kỳ vọng xác định được các biểu hiện của sự hài lòng, không hài lòng, ...