Tìm hiểu Công nghệ vi sinh: Phần 1 - Lương Đức Phẩm

Cuốn sách "Công nghệ vi sinh" Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: nhập môn công nghệ vi sinh; tuyển chọn và bảo quản giống vi sinh vật; dinh dưỡng và môi trường nuôi cấy vi sinh vật; động học của quá trình nuôi cấy vi sinh vật;...Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tìm hiểu Công nghệ vi sinh: Phần 1 - Lương Đức PhẩmVIE I I C (.000007M756 >A HOC VA CÖNG NGHE VIET NAM AI H O C VA SAU OAI H OC LUÜNG DÜC PHAM CONG NGHE VI SINH ....... M I A X IJA T KAN K IIO A H O C T U N H IE N V A C Ö N G N G H E LUONG DÚC PHÂMGÒNG NGHÊ VI SINH ■ HÀNQIB icn m uc tr c n xunt b a n p h a m cua T h ir viyn Q u o c gia V ift N amLucng Due Pham Cong ngh? vi sinh: Sdch chuyen khao/Luong Due Pham.- H.:Khoa hoc T y nhien v& Cong ngh?, 2015.- 400tr.: hinh v6, bang;27cm Thu myc: tr. 397 ISBN 9786049133749 1. Cong nghe vi sinh 2. Sach chuyen khao 660.62 - dc23 KTHOOlOp-CIPV I$N HAN LAM KHOA HOC VA CONG N G H $ V I$T NAM BO SACH DAI HOC VA SAU DAI HOC H 0I d 6 n g b i £ n tap Chu tich Hoi dong: GS.TSKH. NGUYEN DINH CONG Cdc uy vien: 1. GS.TSKH. Ng6 Viet Trung, 2. GS.TS. Nguy6n Dai Hung, 3. GS.TSKH. TrSn Van Sung, 4. GS.TS. L6 TrSn Binh. Lcri giói thiéu Vién Hán lám Khoa hoc vá Cóng nghé Viét Nam la c a quannghién cúu khoa hoc tu nhién va cóng nghé da ngánh lán nhat cámtóc, có the mqnh trong nghién cúu c a bdn, nghién cúu va pháttrien cóng nghé, diéu tra tai nguyén thién nhién va mói trtfómg ViétNam. Vién Han lám táp trung m ót dpi ngü cán bó nghién cúu cótrinh do cao, c a so vát chdt ley thuát hién dqi dáp úng các yéu eduve nghién cúu va thUc nghiém cüa nhiéu ngánh khoa hoc tu nhién vacóng nghé. Trong 40 nam xáy difng vá phát trien, nhiéu cóng trinh va kétqud nghién cúu có giá tri cüa Vién Han lám da ra deri phuc vu dách(c cho si( nghiép xáy diíng vá bao vé To quoc. D é tong hop vá gióithiéu có hé thóng ó trinh dó cao, các cóng trinh vá két qud nghiéncúu tói bqn doc trong nuóc vá quoc té, Vién Han lám Khoa hoc váCóng nghé Viét Nam quyét dinh xuat bdn bó sách chuyén khdo. Bósách táp trung váo bón ITnh vifc sau: • Úng dung vá ph át trién cóng nghé cao; ■ Tái nguyén thién nhién vá mói trudng Viét Nam; • Bien vá Cóng nghé bién; ■ Giáo trinh dqi hoc vá sau dqi hoc. Tác gid cua các chuyén khdo la nhüng nhá khoa hoc dáu ngánhcüa Vién Hán lám hoqc các cóng tác vién da túng hcfp tác nghién cúu. Vién Hán lám Khoa hoc vá Cóng nghé V iét Nam xin trán tronggiái thiéu tái các quy dóc gid bó sách náy vá hy vong bó sáchchuyén khdo se lá tái liéu tham k h d o jjó ích, có giá tri phuc vu chocóng tác nghién cúu khoa hoc, úng dung cóng nghé, dáo tqo dqi hocvá sau dqi hoc. HÓI DÓ NG BIÉN TAP 3 MUC LUC T rangL Ö I G IÓ I T H IÊ UM ycL yc 3D A N H M y c C H t r V IÉ T T Á T 13L Ö I T Á C G IÀ 15 P H À N T H ÎT N H Á T 17 C Ö SÖ VÀ C Á C N G U Y ÊN LŸ C Ö BÂN CÙA C Ô N G N G H Ç V I S IN HC h iro n g 1. N H À P M O N C Ô N G N G H Ç V I S IN H 191.1. Ljch sur s a liryc và mçt so thuçt ngv trong các qué 19 trìn h vi sinh1.2. S a do nguyên lÿ cùa công nghç vi sinh 211.3. Các sàn phâm 231.3.1. Sinh khói 231.3.2. Các dçng sàn phâm trao doi chat 241.3.3. Các sàn phâm cùa su chuyên hôa chat 25 (transformation )1.4. Y nghîa, pham vi và vng dung 261.4.1. Thuc phâm và dinh dirffng 261.4.2. Dirçrc phâm và y té 271.4.3. Nông nghiçp và dòi song 301.4.4. Tuyên khoáng và khai thàc nguyên liçu 321.4.5. Bâo vç môi trir&ng 334 Lirong Oi>c Phâm C h iro u g 2. T U Y È N C H Q N VÀ BÀ O Q U À N G IÔ N G 35 V I S IN H V À T 2.1. Dâc diém cùa vât liçu sinh hçc - câc chùng sàn 35 trong công nghç vi sinh 2.1.1. Nguyên lÿ dieu hàa trao dôi chat 37 2.1.2. Nhüng sai hông di truyèn cùa dieu hàa trao dôi chat 38 2.2. Phân lâp giong thuàn chùng và ...