Tinh dầu từ rau mùi có tác dụng sát khuẩn

.Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Bồ Đào Nha đã chỉ ra rằng, tinh dầu chiết xuất từ hạt rau mùi, một loại rau phụ gia được dùng phổ biến trong đời sống, có thể tiêu diệt hàng loạt vi khuẩn có hại, gồm các loại kháng thuốc gây ra các bệnh truyền nhiễm và những loại gây ngộ độc thực phẩm. Phát hiện này không làm nhiều người ngạc nhiên vì tinh dầu rau mùi đã được dùng như một bài thuốc dân gian từ rất nhiều thế kỷ nay để làm giảm chứng buồn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tinh dầu từ rau mùi có tác dụng sát khuẩnTinh dầu từ rau mùi có tác dụng sát khuẩnMột nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Bồ Đào Nha đã chỉ ra rằng, tinh dầu chiếtxuất từ hạt rau mùi, một loại rau phụ gia được dùng phổ biến trong đời sống, có thể tiêudiệt hàng loạt vi khuẩn có hại, gồm các loại kháng thuốc gây ra các bệnh truyền nhiễm vànhững loại gây ngộ độc thực phẩm.Phát hiện này không làm nhiều người ngạc nhiên vì tinh dầu rau mùi đã được dùng nhưmột bài thuốc dân gian từ rất nhiều thế kỷ nay để làm giảm chứng buồn nôn, giảm đau,giúp dễ tiêu hóa, trị các bệnh lây nhiễm do nấm gây ra và làm dịu bớt chứng chuột rút.Trong một nghiên cứu mới đây, Tiến sĩ Fernanda Domingues của trường Đại học BeiraInterior, Bồ Đào Nha và nhóm của cô đã tiến hành nghiên cứu trong phòng thí nghiệm vềtác dụng của tinh dầu hạt rau mùi đối với 12 loại vi khuẩn nguy hiểm, bao gồm cả khuẩnE.Coli, khuẩn Salmonella (một loại vi khuẩn làm cho thức ăn trở nên độc hại), khuẩn quevà MRSA (methicillin-resistant Staphylococcus aureus - một loại khuẩn nguy hiểmkháng thuốc kháng sinh). Kết quả cho thấy, tất cả các vi khuẩn được nghiên cứu đều bịtiêu diệt hoặc ngừng phát triển bởi một dung dịch chứa 1,6% (hoặc ít hơn) tinh dầu raumùi.“Vậy điều này xảy ra như thế nào? Loại tinh dầu trên đã phá hủy màng tế bào bao quanhvi khuẩn. Nó cũng triệt tiêu màng chắn giữa tế bào và môi trường xung quanh nó và gâyức chế một số quá trình sống cơ bản gồm quá trình hô hấp khiến cho các tế bào vi khuẩnbị chết”-Domingues giải thích.Các nhà nghiên cứu cho rằng, việc phát triển đưa các chất phụ gia vào thực phẩm nhưtinh dầu hạt rau mùi sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến thực phẩm, nhữngbệnh này đã giết chết 5.000 người Mỹ và làm cho 76 triệu người khác mắc bệnh mỗinăm. Tinh dầu cũng giúp ngăn chặn vi khuẩn phá hủy thức ăn. Các nhà khoa học đã đềcập đến việc đưa loại tinh dầu này vào thuốc, các mỹ phẩm dạng lỏng và nước súc miệnggiúp trị các bệnh truyền nhiễm gây ra bởi các vi khuẩn kháng thuốc.