Tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi tại tỉnh Thái Nguyên

Bài viết Tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi tại tỉnh Thái Nguyên trình bày đánh giá tình trạng sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, làm cơ sở xây dựng giải pháp giảm thiểu nguy cơ về kháng kháng sinh cho cộng đồng thông qua việc kiểm soát việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi tại tỉnh Thái Nguyên HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021: 1004-1012 TÌNH HÌNH SỬ DỤNG KHÁNG SINH TRONG CHĂN NUÔI TẠI TỈNH THÁI NGUYÊN Nguyễn Thu Quyên1*, Phan Thị Hồng Phúc1 và Phạm Thị Trang1 Tóm tắt Việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi không tuân thủ nguyên tắc đã, đang và sẽ làm tăng khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn, có nguy cơ lây lan sang người từ chuỗi thực phẩm. Nhằm đánh giá tình hình sử dụng kháng sinh cũng như những hiểu biết về cách sử dụng kháng sinh, cách xử lý vật nuôi sau khi sử dụng kháng sinh của các hộ chăn nuôi, chúng tôi đã tiến hành điều tra khảo sát trực tiếp tại 200 hộ chăn nuôi chuồng hở, quy mô nông hộ và 50 hộ chăn nuôi chuồng kín, theo quy mô công nghiệp. Bảng khảo sát được thiết kế trên phần mềm ODK collect phiên bản v1.30.1. Điều tra viên thực hiện điền bảng khảo sát dựa trên sự quan sát và thông tin thu được từ buổi phỏng vấn, dữ liệu nghiên cứu được tổng hợp trên phần mềm ODK và được xử lý bằng phương pháp thống kê mô tả. Kết quả nghiên cứu cho thấy: phần lớn các hộ chăn nuôi được tham gia khảo sát đều có những hiểu biết nhất định về kháng sinh. Mặc dù vậy, với những nội dung khảo sát về nhận thức của người chăn nuôi với kháng sinh, vẫn có khoảng 30 - 40% số hộ chưa nhận thức đúng về kháng sinh sử dụng trong chăn nuôi. Đối với các hộ chăn nuôi quy mô lớn, việc tuân thủ các nguyên tắc khi sử dụng kháng sinh cho vật nuôi được thực hiện khá tốt, đạt từ 74 - 90% ở các nội dung được hướng dẫn. Tuy nhiên, đối với các hộ chăn nuôi quy mô nông hộ, thì việc tuân thủ các nguyên tắc khi sử dụng kháng sinh cho vật nuôi còn nhiều hạn chế, đặc biệt là việc tuân thủ ngừng sử dụng kháng sinh trước khi bán để giết mổ theo hướng dẫn của nhà sản xuất chỉ có 30,50% số hộ thực hiện, còn gần 70% số hộ chăn nuôi còn lại vẫn xuất bán vật nuôi ngay cả khi đang sử dụng kháng sinh cho vật nuôi. Từ khóa: Kháng sinh, kháng kháng sinh, Thái Nguyên. THE USAGE OF ANTIBIOTIC IN LIVESTOCK IN THAI NGUYEN PROVINCE Abstract The use of antibiotics in livestock that do not comply with the principles has been, is and will increase the antibiotic resistance of bacteria, and there is a risk of spreading to humans from the food chain. In order to assess the use of antibiotics as well as the understanding of how to use antibiotics, how to treat animals after using antibiotics, we conducted a direct survey at 200 households raise open stables, small scale and 50 households raise closed pens, according to industrial scale. The survey was designed on the ODK collect software version v1.30.1. The enumerators filled out the survey based on the observations and information obtained from the interview, the research data was synthesized on the ODK software and processed by descriptive statistical methods. The research results show that: the majority of households participating in the survey have certain knowledge about antibiotics. However, with the contents of the survey on the farmers’ perception of antibiotics, about 30 - 40% of the households are still not aware of the antibiotics used in livestock production. For large-scale livestock households, compliance with the principles of using antibiotics for livestock is quite good, reaching from 74 to 90% of the instructed content. However, for small-scale producers, compliance with the principles of using antibiotics for livestock is still limited, especially the compliance with stopping antibiotics before slaughter. Only 30.50% of the households follow the instructions of the producer, while nearly 70% of the remaining households still sell their animals even when using antibiotics for livestock. Keywords: Antibiotic, AMR, Thai Nguyen. 1 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. * Tác giả liên hệ: Nguyễn Thu Quyên. Email: nguyenthuquyen@tuaf.edu.vn; ĐT: 0989386130 1004 HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021: 1004-1012 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Trong khoảng một thập kỷ trở lại đây, NGHIÊN CỨU vấn đề kháng thuốc kháng sinh của vi khuẩn - Thời gian nghiên cứu: từ tháng 01 đến được đề cập đến ngày càng nhiều hơn. Thực tháng 12 năm 2020. trạng kháng kháng sinh đã mang tính toàn cầu, đặc biệt là ở các nước đang phát triển với - Địa điểm: Tỉnh Thái Nguyên các bệnh truyền nhiễm còn chiếm tỷ lệ cao Mục đích: Đánh giá tình trạng sử dụng trong số các bệnh ở người và động vật. Thực kháng sinh trong chăn nuôi, làm cơ sở xây dựng trạng này đang là mối lo và là gánh nặng thực giải pháp giảm thiểu nguy cơ về kháng kháng sự cho ngành y tế và thú y vì việc điều trị sinh cho cộng đồng thông qua việc kiểm soát sẽ gặp khó khăn hơn, nhiều trường hợp phải việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi. thay thế kháng sinh cũ bằng kháng sinh mới 2.1. Nội dung đắt tiền hơn, thậm chí phải sử dụng liều cao hơn với thời gian điều trị dài hơn nhưng hiệu - Khảo sát hiểu biết của người chăn quả vẫn không cao. Nguyên nhân chính của nuôi về kháng sinh. tình trạng kháng thuốc kháng sinh là việc sử - Khảo sát mục đích sử dụng kháng sinh dụng kháng sinh không đúng kỹ thuật, không cho động vật. theo hướng dẫn của nhà xản xuất trong nhân - Khảo sát chủng loại kháng sinh được y cũng như trong thú y. sử dụng cho động vật. Việc sử dụng kháng sinh không kiểm - Khảo sát việc tuân thủ hướng dẫn sử soát để chữa bệnh và kiểm soát dịch bệnh dụng kháng sinh. hoặc kích thích tăng t ...